Il cibo ci mangia. Carlo Petrini ci dice perchè

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  • 14 anni fa
Milano - "Come non farci mangiare dal cibo" è il sottotitolo del libro "Terra Madre" scritto dal fondatore di Slow Food Carlo Petrini. Il libro è stato presentato alla Feltrinelli di Piazza Piemonte a Milano. Petrini ha spiegato come sia necessario un "cambio di paradigma" per cercare di sfruttare positivamente la crisi economica a favore di una rivalutazione del ruolo del cibo e delle sue potenzialità ormai perse nel mare del consumo e dello spreco. Servizio di Federica Giordani
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