00:00住友館の後は初めてのシャインハットへ 食の未来を
00:05考えるイベントです
00:08筆とダンスのパフォーマンスに若い料理人た
00:12ちのコンテストの決勝
00:15あなたは万博のイベントに当選したことはありますか ぜひコ
00:22メントで教えてください
00:24この後夜の西ゲートの花火も あの日の映像です
00:3310月5日日曜日のお昼 閉幕まであと8日です
00:48杉友館を出たのは10時50分 取れなかったガスパビリ
00:53オンがまだ気になります
00:56ガスパビリオンが取れなかったので ガスホームへ行って
01:00みようかな
01:01この時間行ってももう遅いでしょうけど 朝一じゃないもんねこれ
01:06もう締め切られてると思いますけど
01:09予約端末行ってもしょうがないんですよ 取れないんで
01:20開放開放って来てても行けないんです
01:26でも今日もすごくいい感じかな 朝のX線のドタバタのドキ
01:31ドキが
01:32むしろすごい思い出になりましたけども あの映像残ってないんですよ
01:36撮れないんで
01:37X線が故障してリセットかけるみたいなシーンがあったんですよ
01:44リセットしても守らないので あの列に並んでた人最悪だ
01:48ったでしょうね
01:55アースマートのイベントだと思ったら 会場はシャインハ
02:00ットでした
02:00シャインハットでした
02:02そりゃそうだよね 20分入場の1時開演だったら
02:07こっちから2時間ぐらいあるので かなりの長い枠なので 映画でも
02:14見るんですよね
02:17アースマート
02:19ちょっとオーナーか
02:25イベントを撮ったんですね 私一番下やったもんね
02:29はい これですね アースマートデイ
02:32夜マビって書いてます
02:35え でもどっから入るのこれ
02:39絶対違う列やろ あこれや
02:41アースマートデイ
02:49シャインハットは初めて 大きなホールの席がどんどん
02:55埋まっていきます
03:04初めてのシャインハットです 今日も新しいところに来れてます
03:10いやいやいやいや 大変忙しいです
03:18いや シャインハット来ました
03:19いや シャインハット来ました
03:22オレンジ色のブロックにお座りください
03:24オレンジ色ブロック
03:26うわ 黄っ
03:29ああ そうかな
03:30オレンジ色ね Dとかがいいかな
03:36うわ 何だこれ
03:46銀が上手くてるぐらい
03:47いらっしゃいませ
03:53一般の方 Aのお席から詰めて座ってください
03:57ここがどこなんですか
03:59この空きかつって座席なんで詰めていただいて あの空席のところ
04:04に座っていただけたらと思います
04:06どこ Dも行けるんだけど
04:09いったんで あのいっぱい
04:11ああ あのいっぱいだな
04:12はい
04:18この日はアースマートデー
04:21アースマートをプロデュースした 小山くんどうさんが
04:25ステージに立ちます
04:27ということで イベントについてごめんなさい
04:29はい あの
04:32私 プロデュースしております アースマートの職を通して
04:35命の考え
04:36はい 命の輝きを考える発表でございます
04:41ちなみにこの中で アースマートをご覧になった方 どれ
04:44くらいいらっしゃいますか
04:45あ 結構手や 手もして
04:47あ ありがとうございます
04:49いかがいかがでしたか
04:52あ 拍手
04:52あ 拍手
05:08シグネチャーより アースマートデー ということでお送り
05:11いたします
05:12食の未来を輝かせる日をテーマの
05:15よりどき未来へと導き 新しい食べ方を楽しく考えるため
05:20の
05:33ワールディッシュ ワールワールド
05:36食や飲料にまつわるさまざまなゲストとともに
05:39未来の食と農業を楽しく考えます
05:43そして 第1部は
05:44料理品がテープの
05:45レッドアンダー352025ファイナル
05:50料理界の新たなサイトを開発する
05:52若手料理にコンペディションの決勝です
06:03外の広場には地域の食のブースが並び
06:07試食もできたそうです
06:11広場には5つのブースが並んでいます
06:13グルナディ レッドアンダー352025
06:17温泉市場による
06:18シェフミッツ 島根県西の島町
06:21鹿児島県徳之島町
06:24そして熊田によるアーステラス
06:26岩崎屋によるおいしいアートバック
06:30リージョナル市によるリラリのサパネラ
06:33そしてキシュウネの会による
06:35リラリにつなぐ梅干し店です
06:38こちらも興味深いものばかりですけど
06:40グルナさん ポイントは?
06:42今日はですね
06:42ママンコそれぞれが小さなハビニョ
06:45みたいなものなんですけども
06:48えー実際に
06:49試食ができると
06:51味わえます
06:52しかも無料です
06:53無料です
06:54はい
06:55あのー
06:55本当は
06:57結構いい方だと思ったんですけど
06:59歌が怒られるというのも
07:00そうなんですね
07:02試食という形で皆さん無料で
07:04味わえますので
07:05ぜひこの後
07:07外で
07:08美味しいものをいただければ
07:09お伝えいただいてください
07:11はい
07:11あとワークショップなどもあるということで
07:13お配りしたパンフレットに
07:15お話を伝えてありますので
07:16ステージ中で
07:17もいいね
07:18帰り sponsorship
07:18合い risky
07:21ね
07:24第1部の始まりは
07:27映像から
07:29食べることは
07:30命そのもの
07:33よ
07:34野菜も、お米も、小麦も
07:39今日、種をまいたら、明日収穫できるものではないや
07:45農業とは、すぐにも耐えが出るのでもありません
07:53気候炎の食料問題をはじめ
07:57農業が抱えている様々な課題
08:01それらを解決し、より良い未来をつくる
08:06そのための今になります
08:10そのためには、知ること、学ぶこと
08:15知恵を知ろう、技術の未来
08:19命に繋いできた私たちから
08:23未来の地球、未来の人類のために
08:27今できることは何かを考え、一つずつ実践していくこと
08:34食べることは、命そのものだ
08:39育てることは、命を育てること
08:54大きな画面に、腕の文字とダンス
08:59未来の種は、今にある
09:02のくのは、命の生きる神社の文字を
09:59ご視聴ありがとうございました
10:20ご視聴ありがとうございました
10:31ZU35 35歳以下の若い料理人のコンテストです
10:38食の未来を隠したいと思える若きクリエイターを探し
10:43求め
10:43審査を行ながってきた
10:50今年のモードテーマは
10:52日本から世界
10:53Earth Foods 25
10:55Earth Foods 25とは
10:59食の有識者が選定した
11:02世界に共有したい
11:04日本初の食材ですとの誠
11:07日本の食の知恵が詰まった
11:09この25の食材であれば
11:11何を使っても自由
11:14自由に発想できるようでいて
11:16選手たちには
11:18世界で発信するという
11:20大きな課題が課せられた
11:271次審査は
11:28ドキュメント審査
11:30Earth Foods 20を使ったメニューを壊し
11:34魚を提出
11:36料理人としての
11:37ビジョン
11:38メニューの壊力が問われた
11:41応募総数511名から
11:43次に駒を進めた
11:501次審査
11:52映像の審査
11:531次審査で5発出メニューを
11:56映像によるプレゼンテーションで発信
12:05審査の合間には
12:06パリ万博と
12:08オリンピックの意外な
12:10つながりの話も
12:12メインイベントホール
12:13エキスポホール
12:14最初の特別な会になりましたね
12:17そうですね
12:18実は最初にやりたかったのは
12:21料理会のオリンピックを
12:23ここからスタートしたかったんですね
12:26近代オリンピック
12:27スポーツの近代オリンピックって
12:291回目アテネでやったんですけど
12:31あの時は実はそんなに
12:33人が集まらなかったんです
12:35第2回目の近代オリンピックが
12:381900年の
12:39パリ万博の
12:42開催地が重なったので
12:44パリ万博の付属大会として
12:46オリンピックが開かれている
12:47それがきっかけで
12:49今のオリンピックに
12:50一気に日が進んだ
12:51という
12:52過去があるんですね
12:53なので
12:54万博会場で
12:56こういう競技が
12:57新しい競技が生まれる
12:58というのは
12:59非常にこう
12:59未来に向けた
13:00可能性のある話だなと思うんですけど
13:03両方のオリンピックの
13:05種になるような
13:06コンテストを
13:07日本から
13:08発信したいという
13:08思いが
13:09深かったので今日は
13:10本当にこの会場で
13:11最後の決勝戦ができることを
13:13嬉しく思っております
13:15料理人の門出に
13:16ふさわしい私ですよね
13:18そして審査委員長の
13:19このさん
13:20レッドアンダーさん
13:27応募は511人
13:30前の日の調理審査には
13:339人が挑みました
13:35うち9名から5名に絞りまして
13:37今日のこの会場で
13:38プレゼンテーしています
13:38昨日は
13:41最終審査
13:43試食審査が
13:44行われた
13:44ということだったんですけど
13:45いかがでしたか?
13:47例年
13:48試食
13:48最終試食審査は
13:505名と
13:50行われていますけど
13:51今回は
13:52より
13:53その精度を高めようということで
13:559名の選手の方に
13:58実技をやっていただきました
13:59うち
14:009名から5名に絞りまして
14:03今日の
14:03この会場で
14:04プレゼンテーションが
14:05終わりに
14:07なかなか
14:07発熱した
14:09昨日は
14:10最終予選でした
14:11はぁ
14:12さぁ
14:12アプレートすることが
14:13可能
14:15食の力で
14:16未来の世界を
14:17迎える
14:19日本の食物たち
14:20本質を見つめ
14:22新たに
14:23クリエーション
14:24そんな
14:25課題に
14:25調節
14:263
14:272
14:291
14:29チョイスタートです
14:32午前10時30分
14:34いよいよ
14:34チョイスタート
14:361人目の挑戦者は
14:37リ・ジョンジュ
14:41この面は
14:42自身が初めて
14:43出演した時に
14:44観光した
14:45極細の
14:46リ・ワ・ソン
14:47それに
14:48それに
14:48監督では
14:48主流
14:49昆布と
14:50入り子を
14:50用いた
14:51ラシを見よ
14:53今回
14:53アースフルーズ
14:5420分から
14:54コメント欲しい
14:56昆布
14:57星椎茸の
14:58を
14:58設定した
15:17それぞれが
15:18日本の食材を使って
15:20世界に届ける
15:22料理を作ります
15:28吉田
15:29お気に入り
15:30お気に入り
15:31良い
15:32笑い
15:33自分が
15:33もっと
15:36楽しみやすい
15:41感じやすい
15:42というところが、すごい好きです。
15:52続いて日本料理の佐藤ばかりは、地元都知事の生産
15:57料日本一郎、官僚を命じ。
16:00精進料理の考え方を大切にしながら、開始から6時間
16:06以上経過。
16:07これで試合審査は終了。
16:10すぐに審査員たちは、ゴールドエイク5分を設定する
16:14審査会へと移り。
16:27日本料理の佐藤ばかりは、宿泊が2時間以上経過。
16:311時間以上経過。
16:362時間以上経過。
16:413時間以上経過。
16:59そして最後のステージに進むゴールドエッグの5人が決
17:04まりました
17:12フィルスティングホテル東京 リュウテン王 料理
17:16人
17:23佐藤綾 25歳 菊森 寿司会 肉の味酒 料理人
17:39佐藤綾 三十二歳 フードクリエイター
17:49佐藤綾 ジョンジョン 三十五歳 パスオーバー オーナ
17:54ーシェル
17:57佐藤綾 二十六歳 水魚咲のブレイドエッグのブ
18:00レイドステージに 早速 COP2 インプレになりました
18:02久保 bringen今年後もう一線運びりción
18:03コロナチル使用したい
18:06それぞれ bentocicの初期待ち入った
18:20ご視聴ありがとうございました
18:41最後は1人7分ずつのプレゼン
18:45グランプリの発表はカメラに残っていませんでした
19:11プレゼンテーションをするということなんですか
19:13そうですね
19:16きっとみんな方がお気に入りしているけど
19:18そうですね
19:18まだまだしさが残っているということで
19:22それでは東京の皆様
19:23最終クレンテーションシンパターの準備
19:26お学んでいただけますか
19:29ごめんの皆様じゃあ一度ご登壇ください
19:39緊張が感じられますけど
19:41やがいこの会場のお気に入りですから
19:45そうですね
19:47さっき裏でちょっと話したんですけど
19:48みんな泣きそうながら緊張してました
19:52今日はですね
19:53ぜひ会場の皆様の審査員になったつもりで
19:57それぞれのプレゼントページをお聞きください
20:06そして夜
20:08西ゲートの空に花火が上がりました
20:20ランタンの森から食の未来まで
20:23初めての場所にたくさん出会えた日曜日でした
20:29あの会場はもう見ることができません
20:34あなたが万博で見た一番のステージは何ですか
20:40ぜひコメントで教えてください
20:43次回は10月7日
20:46閉幕まであと6日の会場です
20:50お楽しみに
20:52チャンネル登録とグッドボタンよろしくお願いします
21:06イベントを取ったんですけど
21:07一番下だったもんね
21:10これですね
21:10スマートデイ
21:11マリって書いてます