00:00Fakta unik Bika Ambon, kue tradisional yang justru berasal dari Medan
00:10Jika mendengar namanya, banyak yang mengira jika Bika Ambon merupakan kue tradisional yang berasal dari kota Ambon
00:16Padahal kue ini ternyata berasal dari kota Medan
00:19Berikut 5 fakta unik tentangnya
00:211. Memakai bahan baku sederhana
00:26Kue ini memakai bahan baku yang mudah didapat, seperti tepung sagu, tepung terigu, air kelapa, ragi, santan, telur, gula, dan
00:35vanili
00:35Jika ingin rasa lainnya, tinggal menambahkan ekstrak perasa
00:392. Proses pembuatan yang lama
00:44Pembuatan Bika Ambon bisa memakan sampai 12 jam
00:47Mulai dari proses pencampuran adonan hingga proses fermentasi selama 6-12 jam
00:52Agar adonan mengembang sempurna sebelum akhirnya dipanggang
00:573. Bisa awet sampai 3 hari
01:01Karena tidak menggunakan bahan pengawet, Bika Ambon bisa tahan sampai 3 hari
01:05Jika menggunakan bahan pengawet, maka tekstur kue tidak akan lembut dan mudah mengeras
01:104. Selalu hadir di acara penting
01:15Bika Ambon memiliki tempat yang penting dalam berbagai perayaan dan tradisi di Sumatera Utara
01:20Kue ini sering disajikan dalam acara-acara khusus, seperti pernikahan atau hari raya
01:255. Punya variasi rasa berbeda
01:29Bika Ambon klasik umumnya memiliki rasa pandan yang khas
01:32Seiring waktu, berbagai varian rasa munjul untuk menambah daya tarik
01:36Ada pun varian rasa lainnya yang populer, yaitu durian dan coklat
01:40Bika Ambon merupakan oleh-oleh khas medan yang tak boleh lupa untuk dibawa pulang
01:45Sekotak Bika Ambon biasanya dibanderol mulai dari 50.000 rupiah hingga 100.000 rupiah
01:51Tergantung varian rasa dan ukurannya
01:59Terima kasih telah menonton!
02:02Terima kasih telah menonton!
