00:00अब हमारे मंच पर आने वाले हैं तीन कृशिवीर
00:03कृश्ना यादव जी, सुल्तान सिंग जी और सत्पाल सिंग जी
00:07इन तीनों की उपलब्धियों के बारे में हम जानेंगे
00:11इन तीनों के कृशी में दिये गए योगदान के बारे में हम जानेंगे
00:16तो जोड़दार तालिया हो जाए इन तीनों के लिए
00:18कृश्ना यादव जी, सुल्तान सिंग जी और सत्पाल सिंग जी
00:22आफी के 20 से हम इने यहां पर बुला रहे हैं
00:25ये आफी के लोग हैं आफी के 20 से आए हैं
00:28और आज जो मुकाम इनोंने हासल किया है
00:30उसके बारे में हम इन से चर्चा करेंगे
00:32जोड़दार तालिया हो जाए इन के लिए
00:50बात करते हुएं सबसे पहले कृश्ना जी से मैं
00:52बात करूंगी तो कृश्ना जी के बारे में एक छोटा सा
00:56आडियो विजूल हम पहले देख लेते हैं
01:00कभी घर चलाने के लिए सलक किनारे सबजियां बेशनी पगी
01:04और आज वही चोटी सी कोशिश करोंगे कारोबार की पहचान बन चुकी है
01:09ये कहानी है उत्ते प्रदेश की कृश्ना यादों के दिल्ली पहुँशने की
01:14जेब में थे सिर्फ 500 रुपे
01:16नमक रोटी तक का संकट था
01:18घर में पहले से अचार बनता था
01:20लेकिन कृश्ना ने सोचा
01:22अगर इस स्वाद को सही तरीके से तयार करके बेचा जाए
01:26तो यही हुनर कमाई का जरिया बन सकता है
01:28उन्होंने कृशी विज्ञान केदर में प्रिसिक्षन लिया
01:31फलों और सबजियों की वैल्यू एडिशन सीखी
01:34और फिर शुरू हुआ अचार का कारोबार
01:37साल 2002 ना कोई बली दुकान
01:40ना बला निवेश ना कोई बला ब्रांड
01:43पस सलक किनारे एक छोटी सी मेज
01:46और कुछ अचार की बरनिया
01:47और धीरे धीरे अचार की बरनिया
01:51एक पूरे ब्रांड में बदलने लगी
01:53नाम रखा गया श्री कृषना पिकल्स
01:56जहां चटने, मुरब्बे, सिरब जैसे
01:58धाईसों से ज्यादा उत्पाद तयार किये जाते
02:01कारोबार पाच करों रुपए सालाना से स्यादा है
02:04और सबसे बड़ी बाद
02:05इस सफर में कृषना अके लिए आगे नहीं बढ़ी
02:07उनके साथ जुरी गाओं की दूसरी महिलाएं भी
02:10इन महिलाओं के लिए
02:12रोजगार और आत्मिर्भरता का रास्ता बन रही
02:14कृषना यादो को
02:15नारी शक्ति परुसकार से समानत किया गया है
02:21जोरदार तालिया हो जाए कृषना जी के लिए
02:24कृषना जी मैं मानती हूँ और ये जानते भी हूँ
02:28कि ये सफर इतना आसान नहीं रहा होगा
02:30क्या कहना चाहेंगे
02:31मैं बस मेरा नाम कृषना यहाँ तब है
02:35और आप सबको मेरा नमसकार
02:37सब भेन भाईयों को मेरा नमसकार
02:39और इंडिया टूडे को बहुत-बहुत मेरा धन्यवाद करती हूँ
02:43कि आज यहाँ बुलाया
02:45और मेरे को ये सम्मान दिया
02:47तो मैं धन्यवाद करती हूँ
02:50और जैसे कि मेरी अभी इस्टोरी थोड़ी सी बताई हो और मैं बताती हूँ, कि जैसे मैं तो घर में
02:57ही काम करती थी, मेरे हस्बेंडी नौकरी करते थे, मेरे पती नौकरी करते थे, और मैं घर में ही काम
03:02करती थी, तो मुझे बिल्कुल भी नौलिज नहीं थी, ना तो मैं कही
03:05बढ़ा ही लिखाई थी मेरी विल्कुल भी मैं ममी पापा के साथ सबसे बड़ी थी घर में तो खेती में
03:10ही थोड़ा बात उनके साथ काम करवाती थी और खेती का थोड़ा सा मेरे कुछ यह था कि हमारे खेती
03:16में यह सबजी होती है तो इन सबजीयों का अमारी जैसे दादी थ
03:34मतलब हमें तो घर में ही काम करती थी, तो छोटे-चोटे बच्चे भी हो गए, दो तो बच्चे हो
03:40गए, तो फिर मतलब हमारा गुजारा होना जिसे कि बच्चों को पढ़ाई लिखाई ये, तो एक तरह से हमें जो
03:47ना बहुत दिक्कते आने लगी, अब दिक्कते आने लगी �
03:50तो मेरे हस्बेंड ने थोड़ा सा बिजनिस सुरू करा, बिजनिस करा उसका जिसे गाड़ी खरीद ली, गाड़ी चलाई, गाड़ीों में
03:58इनको बहुत घाटा हुआ, घाटा इतना हुआ कर हमारा घर मकान सब बग्या एक तरह से जो ना हम रोड
04:04पे आगे, जब रोड पे �
04:05तो मेरे को लगा, कि मेरे बच्चे तो छोटे-छोटे हैं, अगर मतलब मेरे हस्बेंड मतलब यहां रहे और कुछ
04:13मतलब कोई अन्होनी हो गई घटना, तो हम कैसे करेंगे, मैं कैसे बच्चों को पाल पाऊंगी, तो इस तरह से
04:19मतलब यह भीचार लेके, मैंने बोला आप �
04:21यह छोड़ो, बुलेंसेर छोड़ो, और बुलेंसेर से कहीं बाहर जाओ, तो मतलब हम अपने बच्चों को पाल सकते हैं, तो
04:28ऐसे बोलके मैंने जब इनको बाहर निकाला, तो यह यहां दिल्ली आये, दिल्ली में आकर इन्होंने काम की तलास में
04:35मतलब दो-चार महीने लग
04:48तो उनके सबजियों के बहुत कमदाम मिलते थे उस समय पर, तो हमने सोचा कि इनके सबजियों के मतलब हमने
04:54बच्पन में भी यह देखा, गरीबी, और मतलब आज भी मतलब हम भी मतलब गरीबी से जूचते हुए, और यह
05:00परिवार मतलब बच्चों को मतलब आगे बढ़ने
05:18गोबी थी मेरे तो मैंने बोला इसकी मेरे को ट्रेनिंग दिलवाओ और मैं तो ये सबजी बरबाद हो रही है
05:23हमारी खेत में जोतनी भी पड़ती है तो इसकी मैं इसका अचार बनाओंगी मैंने अपने आप बना के देखा एक
05:30बार तो वो खराब हो गया फिर मैंने सोचा कि इ
05:45अचार बनाने की जब मैंने ट्रेनिंग ली तो मैंने पांस किलो अचार से बनाना शुरू करा और यानि कि आपने
05:52ट्रेनिंग ली और ट्रेनिंग करके फिर जो आपने अचार बनाना शुरू किया उससे ये उपलब्दी आपको हासल भी है और
05:58आज इतना बढ़िया आप बि
06:15मचली पालन सुनकर खयाल आता है एक समंदर का, जाल का, गोवन कुनकनी और तमिल बंगाली मच्छवारों का
06:24और जो अगर कहूं हारिणाना तो तस्वीर में मक्खे बाजरे की रोटी, गाए और खेत, लसी और ताजा उतारा मक्खम
06:33ध्यान आते हैं
06:34लेकिन हरिणाना वाले करनाल के सुल्टान सिंग की कहानी ऐसी नहीं है, सुल्टान सिंग ने मचली पालन की शुरुवात की
06:411982 में और आज उनके पास करीब 3 सेकव में फैले फार्म पर मचलियों की 15 प्रजातिया हैं
06:51और साल की आमतनी 3-4 करों रुपए हैं, देश भर के 20 हजार लोगों को सुल्टान सिंग मचली पालन
06:58की ट्रेनिंग दे चुके हैं
07:00मचली पालन की छित्र में अपने योगदान के लिए इन्हें साल 2019 में पदमुश्री सम्मान से नवाजा भी गया
07:07तो अब हर्याना का ख्याल आएगा, तो संभावनाओं की खेत में मचलियां भी होंगी और वहीं मिलेंगे सुल्तान, मचली पालन
07:16के सुल्तान
07:18जोर्दार तालिया हो जाए सुल्तान जी के लिए
07:20सुल्तान जी हर्याना तो हरित प्रदेश है
07:23महापन नहीली करांतिया आपने कैसे कर दी
07:25सबी को नमस्कार
07:27सबसे पहले तो मैं इंडिया टूडे का
07:29दन्यवाद हूँगा जिन्होंने इस मंच पे
07:31को बला के यार ये इतना बड़ा मंच संजा किया
07:34तो आप लोगों का मैं बहुत दन्यवाद करता हूं
07:36साथ में मैं किसानों का भी
07:37उन्नी सो ब्यासी में मैं कोलिज में पढ़ता था
07:41और मचली का कारोबार नोर्थ इंडिया में कोई भी नी करता था
07:46खासकर इन लेंड फिस्टरीज के अंदर जो अपनी जमीन है उसके अंदर
07:50और जो गाउं के जो तलाब होते थे जिन में पहले बैसे पानी पिया करती थी
07:55वो तलाब ऐसे खली पड़े रहते थे
07:57वो मेरे गाउं के पांच चार तलाब सुरू में जो लिए
08:01कोई 500 रुपे में कोई 2000 रुपे में उस टेम यही वैल्यू होती थी
08:05तो आज अगर मैं उनकी तलाबों की बात करूँ तो वो कोई 50 लाग का है
08:09कोई 60 लाग का है वो 50-60 लाग रुपया ऐसे वक्त में उस गोओं के अंदर काम आया
08:27और यह काम किया तो फिर मैंने अपने खेट के अंदर 1983 में बीज बनाने का काम किया
08:34सबसे पहले मैंने जो ब्रिडिंग का काम किया था अपने पांच एकड़ अपने फादर से जब लैंड मांगी तो उन्होंने
08:39मना कर दिया
08:40कह रहा है तो खड़े खोद लेगा कल को बच्चे क्या खाएंगे उनका जवाब मेरे पास जी था तो मैंने
08:45उनसे जैसे तैसे हुआ उनको मनाया तो मैंने स्टार्टिंग में उनसे पांच एकड़ जमीन ली
08:51टोटल लैंड जो थी मेरे पास 105 एकड़ थी उसमें मैंने आज 30 एकड़ में मचली बिल्डिंग का काम किया
08:57हुआ है
08:57तो मैं उसमें 14 किसम की मचली का बीज नोर्थ इंडिया को सप्लाई करता हूँ
09:02साथ में महाराष्टर गुजरात और राष्टान तीन स्टेट को अर्यूपी चार स्टेट को और भी मैं सप्लाई करता हूँ
09:08तो इस तरीके से मैंने मचली का जो बीज पैदा करना सुरू किया है तो मैंने काफी फार्म
09:14तो 1984 में जब मैंने हैश्री लगाई तो नोर्थ इंडिया में पहला अदमी था आज मैं जादा नहीं कहता है
09:22मैंने 300-400 लोग इस दंदे के अंदर खड़े की है
09:25क्या बात है जोर्दार तालिया ना सिर्फ अपने लिए काम किया बल्कि अपने साथ कई लोगों को भी जोड़ा आगे
09:31बढ़ते वे सत्पाल जी आपके पास आते वे एकबर सत्पाल जी का और्डियो विज्यून हम देख लेते हैं
09:38सबी को मेरा नहुशकार सबी किसान बाई और मादा बैनों को
09:41परमपरागत तरीके पर निर्भर नहीं रहता बलकि बहतर पैदावार और मुनाफ़े के लिए नई संभावनाओं को भी तलाशता है
09:54उत्रपरदेश के संभल के किसान सत्पाल सिंग ने भी अपनी आलू की खेती में कुछ ऐसा ही बदलाव किया
10:00एक स्मार्ट किसान होने के नाते सत्पाल सिंग जानते हैं कि केती में बहतर नतीजों के लिए वक्त के साथ
10:07खुद को अपडेट करना कितना जरूरी है
10:10पहले सत्पाल सिंग अपनी आलू की फसल में N.P.K. 1222 और D.A.P. जैसी यूरिया खादों का
10:17इस्तिमाल करते थी
10:18इसी दोरान उन्हें महाधान सुपरफास्ट के बारे में जानकारी मिली
10:23एक एकल में 10 किलो महाधान सुपरफास्ट का इस्तिमाल करने के बाद सत्पाल सिंग ने अपनी फसल में कुछ बगलाव
10:30देखे
10:31अब आलू के पाउधों में हर्याली ज्यादा थी जाने बेहतर थी और कंदों की संख्या में भी बहुतरी देखने को
10:39मिली
10:39साथ ही आलू का आकार भी एक समान रहा
10:42सत्पाल सिंग का दावा है कि उन्हें प्रती एकाउं 10 से 12 कट्टे अत्रिक तालू मिला
10:48जब यही उपज लेकर वे मंडी पहुँचे तो बहतर भाव भी हासिल हुआ
10:52यानि सही जानकारी हासिल करना, नए विकल्प को अपनाना और खेती में बदलाव की कोशिश करना उनके लिए फायदे का
11:00सौधा साबित हुआ
11:01सद्पाल सिंगी कहानी बताती है कि स्मार्ट किसान सर्फ खेत में महनत नहीं करता बलकि खेती से चुड़े हर फैसले
11:08को समझदारी से लेता
11:12सद्पाल जी के लिए, यानि कि सर्फ महनत नहीं करनी है खेतों पर जाकर नए ने प्रयोगों को भी जानना
11:17और खेतों में उसका इस्तमाल करना है, सद्पाल जी
11:21नमस्कार सभी किसान भाईयों को, मैं 1990 से आलू की खेती करता हूँ, पहले मैं और कंपनियों के खाद लगाता,
11:32डी एपी, एनपी के वारबत, तुशोले, यूरिया, अब ये मैंने महाधन कंपनी का पास साल पहले से ये खाद नो
11:41चोवीच, चोवीच क्रोट टेक और ये ब
11:50नारकटे एक बीगे में ज़्यादा लिकन्यों सुरू हूए है, और मतलब ये बैंजन सुपर सल्पेट जो है, इस से खेत
11:59में हर्याली ज़्यादा समय तक रहती है, ये कंदों की शंके ज़्यादा आती है, मार्केट में साइनिंग मतलब खबसूरती ज़्यादा
12:07होती है, ज
12:19जमीन पर पड़े हुए दिखाय देते हैं और ये लगाने के बार अंदर पिरवेस्ट कर जाता है तो मतलब ये
12:27दिखाय दिया कि ये महाधन कंपनी के जो खात ये दवाई हैं ये सभी बैस्ट हैं किसानी के लिए इसका
12:34सीधा सीधा मतलब ये है कि ये नहीं कि सिर्फ वही जो �
12:48समय की थोड़ी कमी है जो हम पहले से कह रहे हैं लेकिन बहुत दनिवाद यहां आने का मैं मंच
12:52पर आमंतृत करना चाहूंगी भी विरायोजी को जो की ग्रुप कंसल्टिंग एडिटर है डिश्टिल इन टुडे के सरकर पर आएं
12:59और हमारी तरफ से एक छोटा सा भेट सभी को
13:12पर आहादे
