00:03En las montañas del bello pueblo de Bebedero de Escazú, hay una tradición que no se olvida.
00:09Ahí vive Don Rodrigo, quien desde muy niño es bollero, y hoy sigue conservando esta hermosa costumbre.
00:16Se la hereda a sus hijos, y él la heredó de su padre y de su abuelo.
00:23Don Rodrigo, ¿hace cuánto que usted se dedica a esto?
00:26De toda la vida, desde que estaba, tengo su razón, ahí con mi papá, siempre andaba con los bueyes animales
00:36ahí.
00:38Mi papá antes trabajaba mucho con los bueyes, entonces uno lo trae ya en la sangre, se inculcó, bueno, lo
00:47inculcaron a uno de chiquitico también.
00:49Entonces, a mí me encanta lo que son el trabajo de los bueyes y la actividad de los bueyes.
00:54Desde mi abuelo, o sea, desde la familia de mi abuelo, mi papá, y de todos somos familia bueyeras, porque
01:01de mis hermanos también.
01:04¿También tienen bueyes?
01:05Sí, mis hermanos, mis sobrinos. Entonces, aquí en Abigo, aquí en la familia han llegado a haber 20, 25 yuntas
01:13de bueyes.
01:14¿Cómo se llaman?
01:15Este se llama caramelo, y este otro se llama pinto.
01:20Están como chúcaros esos toros.
01:22Sí, vieras que es que apenas están empezando a mecatear, así.
01:26Jesús.
01:27Venga, venga, ya, ya, ya, ya, ya.
01:29Hace 15 días ellos se trajeron de porcero, entonces están en el proceso apenas de mecateo.
01:36¿Y a qué le llama usted mecateo?
01:38Digamos, ponerle el mecate para que ellos agilen atrás de uno, mecate a la cabeza y el amarrón,
01:44para que ellos se vayan acostumbrando a andar atrás de uno, digamos, con mecate.
01:49Y después de aquí, de este proceso, digamos, ellos se sacan a caminar, después se les pone la yugueta,
01:57y también se sacan a caminar, que ellos vayan perdiendo el miedo, que sientan el estorbo del, como hicieron, del
02:03yugo,
02:04del yugo en la cabeza, y después ya ponerles el yugo para ver qué llega a pasar, si llegan a
02:13servir o no llegan a servir.
02:14O sea, ahí usted lo define, si ya después de todo ese proceso.
02:18Sí, sí, ellos ya no sirven, entonces ya uno los desecha, digamos, como para bueyes, entonces no van a servir.
02:22Y si ellos van a acomodar el avance, ahí se va viendo el proceso.
02:35Y aquí la tradición, siempre, toda la vida ha insistido, y a través de los años que la juventud se
02:47ha ido criando,
02:47cuando, en el caso mío, cuando yo era pequeño, ahí seguimos con la tradición de, digamos,
02:54en aquel tiempo uno era un muchachillo, un carajillo, y ya ya se va haciendo viejo, y ya ya aquí
03:00estamos.
03:01Igual hay un montón de muchachitos, juventud ya hoy en día, que usted los ve que andan ahí en los
03:06desfiles,
03:07entonces ahí es donde no se va perdiendo la tradición.
03:09Bueno, ya ahora trabajo, hay muy poco aquí para los bueyes, pero los desfiles, para los desfiles, para las actividades
03:16de los pueblos, bendiciones,
03:19y en vez en cuando, si hay alguna arada, se ara, o si hay que jalar algún palo.
03:29Bueno, yo tenía que venir aquí a Escazúa, bebedero, a subirme a la carreta, como dicen.
03:36Don Rodrigo, ¿qué es lo más difícil de mantener esta yunta de bueyes?
03:41Lo más difícil ya hay el cuido, porque ya ahora casi no hay ni potreros por aquí,
03:47o sea, ya casi no hay potreros, entonces hay que mantenerlos, mejor dicho, a establados, casi a puro cuido.
03:53Ajá.
03:53Sí, entonces, es lo más durillo, pero no, no, a uno que tiene pasión y le gusta, no le afecta
04:01eso.
04:02¿Y cuáles son, cómo le da usted las indicaciones?
04:05Escazúa.
04:05Ajá.
04:06Este, digamos, ellos, hay que decirle escazúa para que ellos paren.
04:10Ok.
04:10Y si, para que caminen, usted le da así, gui, gui.
04:14Oh.
04:15Y si tiene que volver a la derecha o a la izquierda, entonces usted le dice, vuelva.
04:20Ok, y da la vuelta.
04:22Sí.
04:25Pero Rodrigo, bueno, felicitarlo por seguir manteniendo esta tradición tan bonita que heredó de su abuelo,
04:30de su papá, y el día de hoy usted se la está heredando a sus hijos.
04:33Muchas gracias por darnos a conocer su historia.
04:35No, las gracias a usted, Diana, y ahí estamos para servirle cuando gusten, estamos a la orden.
04:41Muchísimas gracias, don Rodrigo, y continúe con el camino.
04:44Bueno, hasta luego, ahí nos vemos.
04:46Hasta luego.
04:47Hasta luego.
