"Si une étape est plus difficile, on adapte les repas. Nous élaborons les menus avec le nutritionniste."
Repas pour récupérer, collation avant le départ d’une étape… Mais comment font les équipes pour se nourrir de la meilleure des façons pendant la plus grande course cycliste du monde ? Pour le savoir, on a passé une journée avec Mirko Sut, chef cuisinier chez Lidl-Trek.
