00:00O que é a relação?
00:06Você arrancar uma só.
00:08Lorena não tem duas sobrando.
00:10Não, eu já vim arrancando tudo já.
00:12Então, no papel que eu anotei, que eu passei para você,
00:15a Lorena, para mim, o que você tirou uma, era a última que tinha.
00:18Eu acho que eu arranjo esse aqui, esse.
00:20Qual que você acha que é cavalo?
00:22Tira ela fora, deixa eu ver uma.
00:23Pela casca até não, é cavalo.
00:25Pelo esse risquinho que tem aqui, esse negro.
00:27Pois é, é muito vermelho.
00:28É, é, é cavalo, cavalo.
00:30Mas você vai ver no pé, né?
00:31Vamos olhar, às vezes engana, mas vamos olhar.
00:35Quer tirar as águas?
00:36Aqui a gente está na macumba boa.
00:37É, vamos tirando, deixar tudo aqui em pé,
00:41para a gente conferir o nome delas.
00:43E o Virgínio, inclusive, ele filma.
00:46Olha como as raízes são pequenininhas, olha.
00:48Muda de um ano, olha.
00:50Olha porque tem três andares de raiz.
00:52Por que três andares aqui, olha.
00:54Um andar, dois e três.
00:55Por quê?
00:56Porque quando ele era galho, a gente cegou três olhinhos.
00:59E nasceu três andar de raiz.
01:01Muita muda fica a michuruca, que o cara não cega os três olhinhos.
01:05Sim, é.
01:06Nasce uma raizinha chulé.
01:08Aí uma muda fica no chão dez anos, não sai do lugar.
01:11Então, olha como é importante cegar os três olhos do cavalo, antes de plantar.
01:16Uma muda dessa não vai para frente?
01:18Vai.
01:18Um buraco grande?
01:19Você acha que a bicha não vai embora?
01:21Imagina.
01:21Sessenta por sessenta.
01:23Imagina, um bicho desse vai embora.
01:24Uma folha lá.
01:26Então é simples, olha.
01:28Isso que o Gênes tirou.
01:32Essa aqui, a garra branca.
01:36Repara.
01:37Aqui nós temos que cortar até o barbante.
01:38Aqui ficou o barbante do enxerto.
01:40Temos que cortar.
01:41Mas você vê que nasceu esses andares de raiz bonito, um e dois andares,
01:45porque cegou dois olhos o ano passado antes de pôr no chão.
01:49Corta com o canivetinho o olho do cavalo, que é o que a gente mostra nos encontros,
01:54ele força a nascer raiz.
01:55Por isso que a muda fica bonita.
01:56Essa muda foi enxertada agosto do ano passado.
01:59Tá linda.
01:59A muda tem onze meses de vida.
02:02Arranca do chão agora que ela está dormindo, que ela não sente nada.
02:06Ficou dois dias na água.
02:07Desse jeito, de raiz nua, vou entregar para os meus amigos em São Paulo,
02:11que os buracos já estão abertos.
02:13Eles vão plantar amanhã.
02:14Ela está dormindo, ela não está morta.
02:16Ela está somente dormindo.
02:17Nada mais do que isso.
02:21Conseguiram?
02:22Essa vai de ônibus.
02:25Vai pelo correio.
02:30Repara.
02:31Olha só que interessante.
02:33Quem olha uma muda dessa, vê que a parte aérea está fina, que é normal.
02:39Mas veja como do nó para baixo, onde foi o enxerto, olha como o cavalo está bem raizado.
02:45Olha que raizada bonita.
02:46Então essa muda, aparentemente, ela é pequena, mas ela vai brotar tão forte quanto essa que está mais grossa e
02:53maior.
02:53Não quer dizer nada.
02:55Porque as raízes são tão iguais.
02:56Repara.
02:57Olha como o cavalo, são mais ou menos iguais.
02:59É o 572 isso aí, né?
03:00É, tem o 572 e tem o 766.
03:03Eles são bem parecidos, é.
03:05São todos parecidos.
03:06Em raízes é muito fácil.
03:07Desde que você cega os três olhinhos antes de plantar o galho no chão do cavalo.
03:11Ela brota.
03:14Três muda, legal.
03:15Essa aqui deixa de lado, que isso vai pelo correio.
03:18Agora aqui...
03:19Olha, esse enxerto aqui, ó.
03:20Esse enxerto aqui foi grosso.
03:22E ele pegou do lado.
03:23Pegou, olha.
03:23A casca com casca foi daqui, ó.
03:24Quando a gente mostra o enxerto, que a gente faz para vocês verem,
03:28a gente coloca a fêmea dentro do cavalo, que é o que a gente faz de brincadeira,
03:33repara que aqui encostou casca com casca, a muda cresceu.
03:37E olha o buraquinho que tem aqui da fenda da faca do ano passado.
03:41Sem problema.
03:42Já já isso aqui some.
03:43O importante é que casou de um lado, casca com casca o enxerto.
03:47Olha a muda aqui.
03:47Tá viva, tá bonita, ó.
03:49Essa muda é uma muda bonita.
03:51Raiz boa, um andar pra baixo, um andar pro lado.
03:54Tá bem de raiz.
03:54Não nasceu aqui, embora foi cegada, mas nasceu dois andares.
03:59Por isso que a gente cega três.
04:01Ou pega três ou pega dois.
04:02Já pegou dois, tá bom, ó.
04:04Essa raiz de baixo, que é o peão, vai buscar água lá no subsolo.
04:07E essas raízes laterais, ó, vão buscar alimento a um metro do chão.
04:12É o suficiente.
04:13Por isso que aqui nós cegamos, ó.
04:15Foi três caniveitadas que a gente deu no olhinho.
04:19Aqui a natureza não quis brotar uma raiz, mas nasceu os dois de baixo.
04:23Já tá bom.
04:24Por isso que cega três.
04:28Muito bacana.
04:28Então, aqui só uma coisa, viu?
04:30Nós temos que pegar...
04:31Às vezes tem alguns que a gente acaba esquecendo de tirar o barbante,
04:35que nós amarramos no ano passado.
04:37Isso é um perigo, porque o barbante, nesse caso, não foi solto.
04:40E se deixar, ele começa a estrangular a muda.
04:43Porque o barbante, às vezes, ele não dissolve na terra.
04:46A gente tem que cortar o barbante.
04:49Depois a gente faz o enxerto.
04:50Quando é dezembro e janeiro, é hora de tirar o barbante.
04:53Eu vou tirar na minha mão, ó.
04:54Olha como o barbante tava dentro do nó, onde ficou a cicatrização.
04:59Ó o barbante aqui, ó.
05:00Esse aqui nós não tiramos o barbante.
05:02É uma falha.
05:03Porque ele pode estrangular a muda.
05:05Ó, vou tirar o barbante, ó.
05:06Ele já tava dentro do nó.
05:07Ó o barbante aqui, ó.
05:09Se eu não tivesse tirado ele agora, a muda ia crescer um pouco mais.
05:12Daqui dois meses a muda ia morrer, porque ele ia estar estrangulado.
05:15Porque eu não tirei o barbante.
05:17É falha nossa.
05:18Mas a gente olha agora, já que a muda foi tirada do chão.
05:22Dá uma repassada.
05:23Agora não tem mais barbante, ó.
05:25Esse nó é o local onde foi a cicatrização.
05:28Ó.
05:28Esse nó é a cicatrização onde foi feito o enxerto, ó.
05:32Ela tá boa agora.
05:33Tiramos o barbante que fica mesmo.
05:36Tem que tomar cuidado, viu?
05:37Ó, e tem mais um aqui, ó.
05:39Ó, vou mostrar mais um.
05:40Outro pé.
05:41Aqui nós não tiramos.
05:42Nós bobeamos esse ano, ó.
05:43É um barbante que tá preso, ó.
05:46Ó o barbante aqui, ó.
05:47Ele tá...
05:47Já tiramos a meia volta, mas ele tá preso aqui dentro, ó.
05:51Mas já abrimos ele um pouco, ó.
05:52Isso é uma falha, ó.
05:53Ó o barbante aqui saindo, ó.
05:55A gente tirou agora, ó.
05:57Tô tirando ele.
05:59Foi...
05:59A gente bobeou.
06:00Era pra ter tirado esses barbantes.
06:01Mas acontece.
06:02Por isso que a gente tem que olhar quando tirar a muda.
06:05Se tem, às vezes, algum barbante ainda amarrado, do ano passado.
06:08A gente passa o canivete e tira com a mão.
06:10Ó, agora tirei o barbante, ó.
06:12Ela tá solta agora.
06:13Podia estrangular essa muda até setembro, outubro, agora no chão.
06:17A muda podia morrer aqui em cima.
06:19A pessoa ia achar que era um problema do terreno dele.
06:22Mas não.
06:22Foi o barbante que ficou preso do enxerdo do ano passado.
06:25Ó, quem enxertou, né?
06:26Quem enxertou.
06:27A gente bobeou.
06:28Acontece.
06:28Por isso que quando a gente arranca do chão, a gente repassa.
06:32Dá uma olhada.
06:33Tem barbante.
06:34Tira na hora e entrega a encomenda que a pessoa pediu.
06:36Já sem o barbante.
06:37Pra não ocorrer estrangulamento.
06:39Isso acontece.
06:40É normal.
06:41Por isso que tudo que fala em videira é cuidado.
06:44Cuidado e atenção no material.
06:47Ó, aqui.
06:48Nessa mudona enorme.
06:49Olha que enorme, ó.
06:51Enorme, bonita.
06:52Tiramos do chão.
06:53Ela tá dormindo.
06:54Não tá sentindo.
06:55A gente vê o barbante aqui, ó.
06:57Eu tô vendo o meu canivete aqui, ó.
06:59Tirei ele.
06:59Ó, tô tirando o barbante, ó.
07:01Tem um pouco de terra, ó.
07:02Tirei já a volta dele, ó.
07:04Ó lá.
07:05Ele já não vai ser mais estrangulado.
07:07Esse também tem um barbantinho, ó.
07:10Acontece.
07:10Muita gente perde enxerto.
07:12Ele faz bem feito o serviço.
07:14Depois de um ano a muda morre.
07:15Olha o barbante na minha mão.
07:17A muda morre depois de um ano no chão.
07:19A pessoa não sabe o porquê.
07:21Pode ter certeza que tinha o barbante do enxerto.
07:25Estrangulou a muda.
07:26Ó, vou tirar mais um pedacinho do barbante, ó.
07:27Aqui na minha mão, ó.
07:29Olha ele aqui, ó.
07:30Cortei ele com a faquinha, ó.
07:31Já livrei do barbante.
07:33O que acontece?
07:34É um detalhe que muita gente perde em muda, viu?
07:37Por estrangulamento.
07:39Acontece.
07:40Tudo isso é bom ver pra não errar.
07:42Pode ver que as mudas, o Gênes tirou faz dois dias no chão.
07:46Tava no viveiro.
07:47Tá dois dias dentro da água, hidratando com água.
07:50Ele tá dormindo.
07:51Parece que tá morto, mas não tá.
07:53Dois dias na água.
07:55Ele tá bem hidratado.
07:56Do jeito que tá agora, vou pôr no carro.
07:58Vou chegar em São Paulo daqui meia hora.
07:59Amanhã já entregam pras pessoas que pediram as mudas.
08:02Ela tá hidratada e já vão plantar quinta pra sexta-feira.
08:05E a muda agora, começo de agosto, começa a brocar.
08:11Ó, outro exemplo, ó.
08:12Ó que raizada maravilhosa.
08:14Aqui é uma outra muda.
08:15Olha, aqui tá escrito na etiqueta, ó, Cora.
08:18Uma uva excelente.
08:19Foi do Embrapa.
08:20Criada no Rio Grande do Sul.
08:22Lançada em 2003, mais ou menos.
08:24É uma uva excepcional.
08:26Preta.
08:26Muito produtiva.
08:27Boa de cuidar.
08:28A gente tem.
08:29E aqui, ó, vou cortar com o barbante.
08:31Embora ele cortou.
08:32Mas veja que aqui, na minha mão, vai sair mais um tequinho do barbante, ó.
08:36Que tava aqui, ó.
08:38Olha o barbantinho aqui, ó, do ano passado.
08:40Tiramos agora, senão ele ia estrangular essa muda também.
08:43Por que essa raizada enorme?
08:45Mesma coisa.
08:46Aqui pra baixo é o cavalo.
08:47Aqui foi feito enxerto, o agosto do ano passado.
08:50Aqui tem dois andares enormes de raiz.
08:52Por quê?
08:53Ano passado foi cegado aqui, aquele olhinho, o olhinho de baixo.
08:57Ele enraizou, nasceu.
08:59Se bem que essa raiz tava com um metro de comprimento.
09:02O Gênesis teve que cortar com a tesoura um pouco, porque não tem como levar a raiz com um metro
09:06de comprimento.
09:06Não entra nem dentro do carro.
09:08Aparamos um pouco, é o suficiente, por isso que o buraco tem que ser bem aberto, 60 centímetros por 60
09:15e 60 de fundura,
09:17pra que essa muda entre dentro do buraco sem trauma.
09:21Aí a muda, quando brotar aqui em agosto, vai vir com uma força violenta.
09:25Porque a raiz é maravilhosa e a muda foi muito bem feita.
09:28Então não tem segredo, precisa de cuidado, só isso.
09:33Olha, é um absurdo.
09:35Hein, Gênesis, e dizem que aqui pirapó de Bom Jesus não dá uva, né?
09:39Olha a prova.
09:40Aí saiu um comentário aqui, falaram pro Gênesis, o caseiro que fez esse trabalho, que ele aprendeu com a gente,
09:46tem a mão boa de enxerto.
09:47Olha o enxerto, olha o nó aqui que deu.
09:49Aqui é o cavalo, aqui é a parte enxertada no ano passado.
09:52Colou, olha o gruço aqui, dá pra ver um nó.
09:55Aqui é onde foi feito o corte no ano passado, já emendou.
09:59Olha que raiz fantástica.
10:00Os cachos de uva aqui já deu.
10:02Aqui já deu cacho de uva, ó.
10:04Aqui é o talinho.
10:06Essas mudas já deram cacho de uva em quatro meses após o enxerto.
10:10Por quê?
10:10É variedade de uva, é a cora novamente.
10:13Que nem a Isabel, nem a gara rosa, nem a gara branca, as uvas comuns, elas são muito produtivas.
10:19E essa cora é fantástica, viu?
10:20Foi lançamento da Embrapa, do Rio Grande do Sul, uns dez anos atrás.
10:24Eu tenho o dela conosco, ela produz muito bem.
10:28Cacho solto, não precisa limpar os grãos em outubro e novembro, em cada cacho.
10:32Ele já é solto e de natureza.
10:34Não dá trabalho nenhum, dá um vinho muito bom, mesmo pra comer, ou suco ou geleia.
10:39Vale a pena ter a Cora.
10:41Outra coleção dela é a Violeta, também é daquela época da Embrapa.
10:46Tem a Carmen e tem a Rúbia.
10:48São quatro variedades lançadas do Sul oito anos atrás, mais ou menos.
10:52Muito bons.
10:53Várias variedades que vale a pena ter.
10:55Imagina uma enraizada dessa, uma muda que está somente dez meses no chão.
11:01Imagina se um parreiral feito com um cavalo certo e um material, a parte interna, a parte externa,
11:07que é a parte fêmea, vamos chamar assim, de alta produção, por natureza.
11:12Imagina a energia que ela vai receber das raízes e o que não vai produzir na parte aérea.
11:16É um parreiral de primeira linha.
11:18Tranquilo.
11:19Muito simples de fazer.
11:20É só respeitar a norma.
11:23Pericana.
11:25Olhando uma muda dessa, onde o enxerto está com esse calo enorme, cicatrizado,
11:30uma muda bem feita e um buraco bem feito,
11:33como pode dizer que essa muda não vai para frente?
11:37Impossível.
11:39Então, quem faz a norma, acompanha a norma do ano, aprende com calma,
11:44o resultado, que nem o Gênesis, que é um ano e meio só com a gente,
11:48o resultado está aí.
11:49Ele já está arrancando as mudas que ele fez no viveiro,
11:52já está vendendo por aí, atendendo as encomendas.
11:55Que aí eu vou perguntar para ele.
11:56Gênesis, quantos anos você está fazendo muda de uva?
11:59Um ano e meio.
12:00Um ano e meio.
12:01E você é enxertador há quantos anos de uva?
12:04Quanto ano tem, oito meses, nove, dez meses, né?
12:07Dez meses você começou a enxertar.
12:09Ele foi treinado em dez meses de enxertia,
12:12ele já fez cem, cem e poucas mudas de 2014 para cá.
12:15Quem não quiser acreditar, vem aqui em Pirapuara de Bom Jesus,
12:18procura a fazenda Caracol,
12:20e procura o Gênesis e vai ver a plantação dele de mudas de uva,
12:24que ele tem um ano e meio só de treinamento na uva.
12:27E essas mudas foram ele que enxertou, não fui eu, não.
12:30Está aí.
12:30Está aí a prova que funciona.
12:32Vamos lá.
12:33Vamos lá.
12:34Obrigado.
12:34Obrigado.
12:34Obrigado.
12:35Obrigado.
12:35Obrigado.
