00:00Seguimos en la región de los volcanes, donde sus habitantes impulsan el turismo rural en el contexto de las celebraciones
00:05del Día de Muertos.
00:06En el municipio de Tetlautla, este sábado se encendieron los hornos para la elaboración del tradicional pan de yema cocido
00:12con leña.
00:13Mientras que en Osumba se realizan paseos entre las coloridas flores de Sempasúchil, que lograron florecer pese a las variaciones
00:19del clima.
00:19Por lo que cada vez más productores optan por la siembra de semilla híbrida.
00:23Vamos a verlo.
00:52¿Qué es el pan de yema?
01:00Tenemos más de 2.000, 3.000 piezas al día.
01:03Nosotros empezamos desde el Día de Mayna 25 y terminamos hasta el Día 2 de Noviembre.
01:09Metemos tres turnos en la mañana, en la tarde y en la noche.
01:12Igual también les damos la oportunidad a jóvenes que quieren aprender aquí con nosotros.
01:23Tenemos ahorita dos variedades, que es el híbrido, que lo tenemos aquí a la izquierda, y el criollo que le
01:30llamamos, que está a la derecha.
01:31Las diferencias son en que el criollo alcanza un tamaño regular, pero lamentablemente, como en este caso, que no sabemos
01:41cómo vienen los tiempos, vino el agua, vino mucho viento y lo tiró.
01:46En cuestión del híbrido, no tiene altura, no alcanza mucha altura, por eso es que no tiene problema.
01:55El cempasuche, el híbrido, no huele mucho.
01:59Y el criollo huele bastante.
02:02Así, a lejos va pasando y ya empieza a llegar el aroma.
02:06Entonces, se dice que nuestros difuntos seguían con el aroma de la flor del cempasuche, que es la flor principal
02:14para el Día de Muertos.
02:24Porque pensamos que de esa forma, por medio de las redes sociales, llega la información, la difusión a otros lados,
02:33la gente se da cuenta y nos viene a comprar.
02:36Hacemos ramos así, no muy grandes, y están como en 30, 40 pesos.
02:42Sí, sí, aquí es barato y más que nada, pues nosotros solamente nos movemos en el mercado local.
02:51De no venderla aquí, de no ser aquí, nos ponemos en el tianguis aquí en Osumba.
03:11Gracias.
03:12Gracias.
03:12Gracias.
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