00:00Olá, muito bom dia, tenha uma ótima semana.
00:02Há uma receita muito conhecida que é a receita da Tarte Basca.
00:05Eu nunca a fiz. Vou fazer hoje pela primeira vez, vamos lá ver se sai bem.
00:09Mas vou fazer aqui uma pequena alteração na receita.
00:12A receita habitualmente é feita com queijo filadélfia.
00:15Eu vou misturar em dosagens iguais queijo filadélfia com queijo mascarpone.
00:20E vou perfumar a receita com água de flor de laranjeira.
00:23Isto é perfeitamente facultativo, eu gosto muito deste aroma e deste sabor.
00:27Poderá substituir a água de flor de laranjeira por raspa da casca da laranja ou não.
00:32Vamos então à receita.
00:35Na batedeira e com uma velocidade baixa, então misture 200 gramas de queijo filadélfia
00:39com 200 gramas de queijo mascarpone e 200 gramas de açúcar em pó.
00:46Acrescente 5 ovos inteiros, um a um, e misturando bem entre cada adição.
00:51Depois, junte 2,5 decilitros de natas e continue a misturar.
00:57Já lhe o disse, portanto eu acrescentei água de flor de laranjeira, mas é facultativo.
01:02E agora por fim 25 gramas de maisena, peneirada.
01:06Misture agora tudo delicadamente.
01:09Vai ao forno numa forma devidamente forrada com papel, papel vegetal,
01:14e deixando margem para que o bolo ou a tarte cresça.
01:18Ela vai crescer, mas depois vai baixar.
01:21Vai ao forno pré-aquecido a 200 graus, durante uns 40 minutos.
01:28Deixa a tarte arrefecer, leve-a ao frigorífico por umas 4 horas no mínimo e depois saboreia.
01:35O resultado final é este e eu confesso que já lhe dei um bom avanço.
01:40E para o almoço, hoje, fiz aqui uma taxada que vocês vão ver.
01:45Tcharararão!
01:47Olhem isto.
01:49Olhem isto.
01:52Digam lá que não vai ser um delíceo cozido de grão à moda do ruído.
01:59E aí
02:00E aí
