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00:19è proprio quando la natura si colora delle sfumature più vivaci dal giallo all'arancione e rosso che
00:25la sardegna sa sorprendere davvero con esperienze più vere e tailor made che in estate con il
00:32turismo di massa non si possono vivere il mare resta insomma ma cambia il soggiorno e i modi di
00:38vivere l'isola ma prima di partire e raccontarvi tutti i dettagli vi presento i miei compagni di viaggio
01:23iniziamo
01:25il nostro viaggio parlando di longevity sì perché la sardegna è un territorio conosciuto nel mondo
01:30anche per la straordinaria longevità dei suoi abitanti con le sue blue zone ma quali sono i
01:36fattori concreti che contribuiscono a una vita più sana attiva e di qualità grandi ospiti e personalità
01:43ne hanno discusso durante longevity fest costa smeralda un invito ad andare oltre il concetto
01:48di longevità come tendenza ma la scoperta di un territorio che riesce a trasformarsi in una
01:54sorta di palestra naturale
02:02la sardegna è uno di quei territori straordinari dove vivere fino a cent'anni non è un'eccezione
02:08assieme a okinawa in giappone la penisola di nicoia in costa rica l'isola delle geo icaria in grecia
02:14e l'oma linda in california sono le cosiddette blue zone del pianeta veri e propri casi di studio per
02:19demografi e ricercatori
02:24per praticare discutere l'arte del buon vivere attraverso attività sportive disciplinolistiche incontri di divulgazione scientifica con alcuni dei più
02:32autorevoli ricercatori ed esperti internazionali
02:35per due settimane porto cervo si è trasformata in un laboratorio sulla qualità della vita con le longevity weeks costa
02:42smeralda
02:42la manifestazione promossa dal consorzio costa smeralda enteno profitec dal 62 gestisce tutela i territori della gallura di oltre 3900
02:50consorziati in partnership con smeralda holding
02:58tra gli speaker anche lo scopritore delle blue zone giovanni mario pes medico ricercatore dell'università degli studi di sassari
03:0525 anni fa con un penarello blu
03:07ha attraversato la sardegna e ha trovato ciò che nessuno si sarebbe immaginato ovvero un'altissima concentrazione di centenari e
03:13ultracentenari
03:14per poter definire un'area geografica una zona blu occorre dimostrare che la proporzione di individui longevi sia più alta
03:24che nel resto delle regioni
03:26quindi nel caso della sardegna abbiamo considerato tutte le persone nate dal 1900 al 1925 e abbiamo visto in quale
03:36proporzione queste persone diventavano centenarie
03:39oltre 25 anni fa al primo posto figuravano soprattutto i comuni montani della sardegna quindi nell'area dell'ogliastra e
03:49della barbagio si chiamano così queste regioni storiche
03:52ultimamente sono emerse altre realtà nel nord dell'isola tra cui Arzachena, Bolotana e altri comuni che sono in via
04:02di esame
04:07Per anni la risposta alla longevità sarda è stata cercata nella dieta, nell'aria pulita, nella genetica della popolazione ma
04:13evidentemente non c'è un singolo fattore determinante
04:16Non basta fare la somma dell'alimentazione, dell'attività fisica, dei rapporti sociali, dell'ambiente, della spiritualità, ecco tutte queste
04:25cose ma in realtà le cose sono più complesse
04:27e quindi questo crea qualche problema per quanto riguarda la ricerca ma rende a mio parere ancora più appassionante lo
04:35studio della longevità
04:41Alla sua quinta edizione questo appuntamento ha fatto così convergere ricerca scientifica, innovazione tecnologica e valorizzazione del territorio
04:49al centro del dibattito con gli esperti non soltanto l'allungamento della vita ma anche sport, prevenzione, ricerca, alimentazione, biotecnologie
04:57per una visione più olistica della longevità senza trascurarne il valore culturale turistico
05:02La longevità è un valore ma come tutti i valori possono creare ricadute territoriali a patto che diventino un prodotto
05:08e su questo siamo impegnati perché la cultura, la formazione, la ricerca costante di nuovi attrattori turistici
05:14deve consentire di individuare nuove persone interessate a venire in Sardegna per motivazioni diverse
05:20Ecco allora che il prodotto longevità ha un fascino tutto nuovo, attrae turisti da tutto il mondo
05:27e li attrae con l'idea di conoscere luoghi, culture, dimensioni, cibo che nel loro insieme possono consentire di caratterizzare
05:35una visita
05:35che magari perché no diventa un'esperienza per tutta la vita
05:42Da qualche tempo infatti la Sardegna sta costruendo una sua nuova stagionalità
05:46rafforzando il posizionamento della Costa Smeralda come destinazione dedicata anche allo sport, al benessere
05:52e a uno stile di vita sano oltre al canonico periodo estivo
05:55Percorrendo per esempio il Pevero Health Trail con le sue diramazioni e tappe intermedie con le stazioni fitness
06:01si può fare il pieno di scorci naturali impagabili camminando attraverso i profumi della macchia mediterranea
06:07ma sono tante altre le attività all'aria aperta che qui trovano un contesto ideale come il nuoto in acqua
06:12e libere
06:12la meditazione, lo yoga, il trail running, la camminata metabolica e il fitness
06:16Ecco allora che la Sardegna nell'ambito della qualità di vita può offrire uno stile di vita vero al quale
06:22le persone possono ambire
06:30Ospite d'eccezione dell'edizione di quest'anno del Longevity Fest
06:33uno degli appuntamenti delle Longevity Weeks Costa Smeralda 26
06:37ideato e diretto dal regista Pietro Mereu
06:39il celebre fotografo Steve McCurry che ha ricevuto il Longevity Award Costa Smeralda
06:44È un honno di ricevere questo award
06:46I appreciate il fatto che hanno riconosciuto il mio lavoro durante la ultima 50 anni
06:53e credo che è vero di questo award e quello che ho fatto con la mia vita
06:58e il fatto che a questa agee sono ancora produttive e ancora stai trovando meaning per la vita
07:05e ancora stai trovando in un modo positivo
07:15Avviata a Parigi la valutazione preliminare per iscrivere la Sardegna dei Nuraghi nel patrimonio UNESCO
07:21Superato uno dei passaggi più delicati quindi
07:24di fatto un primo passo formale verso l'eventuale iscrizione dei Nuraghi Sardi
07:29nella World Heritage List
07:31la lista dei siti considerati patrimonio dell'umanità
07:43In Sardegna il vento racconta ancora storie di pietra
07:48Qui torri iconiche si ergono da 3.000 anni come sentinelle silenziose
07:55Custodi di una civiltà che ha scolpito il mistero nella roccia
07:58ben prima dell'invenzione della scrittura
08:02Sono oltre 20.000 monumenti preistorici disseminati su 24.000 km2
08:07Nessun altro luogo al mondo conserva una simile densità di testimonianze di un'epoca così remota
08:15Villaggi imponenti torri, alte fino a 30 metri
08:18ma soprattutto circa 800 tombe dei giganti e decine di pozzi sacri
08:25Architetture nate non per abitare ma per pregare onorando l'acqua e la morte
08:33Entrata nella valutazione preliminare internazionale a Parigi
08:36da parte del Comitato del Patrimonio Mondiale
08:38la Sardegna protostorica compie così un nuovo e fondamentale passo verso il riconoscimento UNESCO
08:46Il percorso avviato nel 2020 e che nel corso degli anni ha raccolto attorno alla candidatura
08:51un ampio movimento popolare è riuscito a spingere la tutela e la valorizzazione del patrimonio onoragico
08:58su un livello più alto, ovvero quello di una battaglia culturale identitaria condivisa in tutta l'isola
09:06Infatti al centro della candidatura non ci sono solo i nuraghi
09:09ma l'architettura legata alla dimensione spirituale funeraria della civiltà protostorica sarda
09:15con i pozzi sacri e le tombe dei giganti
09:17che insieme agli altri monumenti testimoniano una civiltà sviluppatasi in Sardegna
09:22per oltre mille anni tra il 1800 e l'800 avanti Cristo
09:28Per la Sardegna è un momento estremamente importante
09:31che per noi è di grande orgoglio e credo che sia di orgoglio per l'Italia intera
09:36perché il riconoscimento di questa civiltà che ha lasciato un patrimonio straordinario e unico al mondo
09:42nella nostra terra può diventare, se adeguatamente narrata, un volano culturale e di sviluppo straordinario
09:49per la Sardegna e per l'Italia
09:53Una ricchezza che va oltre la dimensione archeologica
09:56perché quella della civiltà non racconta soltanto la storia dell'isola
09:59ma anche il suo rapporto con il Mediterraneo
10:03E la candidatura riguarda quindi anche il modo in cui la Sardegna sceglie di raccontare se stessa
10:09e di collocare la propria storia dentro una dimensione mediterranea
10:14L'obiettivo è quindi che questo patrimonio tutto italiano
10:18riesca a trasformarsi in un motore di crescita culturale ed economica per tutta la penisola
10:29La Sardegna è l'isola regina del Glem
10:31in Costa Smeralda, moda, design e ospitalità si incontrano
10:34ed è proprio questo tratto di costa che nel 2026 sembra aver decisamente spostato il baricentro gastronomico
10:42e non solo dell'isola, tra nuove aperture, format stagionali e nuovi progetti
10:47E' qui che si sono concentrati i maggiori investimenti delle insegne già fermate sia sul continente che all'estero
10:53Ecco tutti i luoghi più iconici raccolti per voi
11:05Elegante, esclusiva, iconica
11:06Tra grandi eventi, hotel e ristoranti diventati punti di riferimento internazionale
11:11la Sardegna è palcoscenico d'eccellenza per viaggi indimenticabili
11:15In Costa Smeralda il territorio si trasforma in una vera passerella a cielo aperto
11:19dove il dialogo tra hotellerie e grandi maison della moda ridisegna il concetto di lusso mediterraneo
11:25Romazzino, Badmond Hotel, una storia ormai più che pluridecennale
11:30Un calendario ricco e effervescente in crescita
11:33Pop-up in collaborazione con la famiglia Cerea, quindi DAV
11:37In collaborazione con Big Art Event
11:39Abbiamo avuto il piacere e il divertimento di ospitare Robin William
11:43Abbiamo colorato l'estate 2026
11:46Grazie a Etro che con questo inizio di collaborazione
11:50Ha sviluppato con l'iconico Pasley, soprattutto nel rispetto dei colori della macchia mediterranea
11:56Un concept di tessuto che si inserisce perfettamente nel contesto romazzino
12:04Al Seven Pines Resort Sardinia il lusso è informale, autentico e consapevole
12:09E l'eleganza si fonde con il rispetto per l'ambiente e la cultura locale
12:13Noi come Seven Pines Fi dall'inizio ci siamo subito radicati in questa bellissima isola
12:18E abbiamo sempre voluto che il territorio che ci ospita sia protagonista
12:22Antonio Marras è la massima espressione della moda in questo momento
12:26Nella moda internazionale della cultura sarda
12:29E quindi abbiamo deciso di legarsi a lui
12:31In questo momento creando un pop-up a bordo della nostra piscina
12:35E avendo alcuni degli esempi nel nostro shop in cui siamo adesso
12:38Ma in futuro questa collaborazione crescerà
12:41Il mondo della moda, il mondo dell'ospitalità, il mondo della ristorazione si stanno incrociando
12:46Perché quello che lascia veramente il ricordo non è più fisico
12:49Il ricordo è qualcosa di metafisico che impatta la sfera emozionale
13:01All to 4 è un nome che proviene dal dialetto gallurese
13:07Che significa porto nascosto
13:09Abbiamo costruito già a partire dal 2026
13:12Collaborazioni in ambito nautico col brand Fjord e Pirelli Sax
13:17In ambito fashion con due diverse stiliste
13:21Talents Rome vestono il nostro team dei vari outlet F&B durante il giorno
13:26Mentre con Giada Kurti, un'altra stilista di fama internazionale
13:31Abbiamo vestito lo stesso team con maggiore eleganza
13:35Nel mondo della ristorazione abbiamo iniziato questa collaborazione
13:38Con ovviamente quello che è il ristorante iconico della nostra zona
13:42Che si trova a Porto Massimo nell'isola di Caprera
13:44Che è la scogliera, poi il ristorante Pier Luigi e brand Gloria
13:56Ma a rendere unica la Costa Smeralda è l'esperienza
13:59Un perfetto equilibrio tra gastronomia, intrattenimento e spettacolo
14:03Dove il blu cristallino del mare Sardo fa da sfondo a ogni momento
14:07La scogliera è una grande esperienza
14:09Perché esperienza?
14:10Perché è un posto che si arriva con la barca, via mare
14:13Viene portato sul nostro tenderino che arriva il nostro pontile
14:17Quando arrivi là inizia un'atmosfera unica
14:20Corpo di ballo, quattro uscite durante il pranzo
14:23E la musica che c'è tutti i giorni
14:26Dalle 14 alle 18
14:28È nato tutto alla Maddalena
14:30Da là ho creato dei satelliti
14:32Sempre su Maddalena, sull'isola di Caprera
14:34Sulla Costa Smeralda, su Cortina, sulla Liguria
14:38Adesso stiamo valutando un'espansione del brand
14:46Infine il viaggio ci porta a Stintino
14:48Dove la natura a prendersi la scena
14:50Tra sabbia bianchissima e acque cristalline
14:52Come quelle dell'iconica Pelosa
14:54Il nord della Sardegna svela uno dei suoi paesaggi più straordinari
15:04Questa è veramente un'esperienza a 360 gradi
15:08Sia di natura, di paesaggio, di cultura
15:11Quando parlo di cultura
15:12Servisco la cultura gastronomica e enogastronomica anche
15:16Quindi Clevo Caracro è una struttura diciamo mediamente piccola
15:20Perché è luca di 50 camere
15:22Però offre tutti quei servizi di un due tipo hotel
15:25Quindi non proprio un hotel ma un'esperienza adattiva
15:29Offriamo tante attività
15:30Dall'uso gratuito di bike
15:32Anche per fare delle escursioni alla Sinara
15:35Al noleggio degli scooter
15:37Chiaramente anche delle auto
15:38E tutta la bellezza dell'isola della Sinara
15:41La si può vivere anche in escursione in Catamarano
15:44O anche in visite guidate in fuoristrada
15:47Quindi noi diciamo che non si vede stintino
15:51Se non si guarda dal mare
15:52Il momento migliore insomma per godersi appieno questa meraviglia
15:57E la natura è padrona della tua vacanza
16:10Tradizione sarda, ricerca delle materie prime
16:12E contaminazioni internazionali
16:15Un viaggio tra i sapori e le esperienze gastronomiche
16:18Della Costa Smeralda
16:19Attraverso le eccellenze del territorio
16:27Terra, mare, gusto
16:29In Costa Smeralda la Sardegna si racconta anche a tavola
16:33Tra ricette, materie prime del territorio
16:35E influenze che arrivano da lontano
16:37Un viaggio dove la cucina incontra la natura
16:40La tradizione sarda si apre al mondo
16:42E ogni tavola diventa un'esperienza
16:44Fraves in sardo vuol dire fratelli
16:46Siamo tre fratelli
16:47E abbiamo aperto il primo locale 12 anni fa
16:50Qui a Porto Cervo
16:51E sei anni fa poi a Milano vicino al Duomo
16:54Quindi siamo in prodotto sardo
16:55E lo rendiamo giovane, semplice
16:58Comprensibile a tutta la clientela nazionale e internazionale
17:03È una cucina molto leggera
17:04La nostra fatta con pochi grassi
17:06Potete immaginare poi il profumo che amana la fregola
17:09Mangiata di fronte a questo paraviso
17:11Sardegna per noi è casa
17:13E i turisti cercano questo
17:14Quindi cercano la Sardegna vera anche a tavola
17:23Questo è il frutto di una ricerca
17:25Che parte da lontano
17:27Il grande Pevero Beach Bar
17:29Nasce nel 2005
17:30Nasce grazie a una tradizione familiare
17:34Che affonda le sue radici dagli anni 80
17:37Nel nostro intento c'è anche quello di non rovinare
17:42E non andare a intaccare quella che è la materia prima
17:47Di altissima qualità che andiamo a ricercare
17:50Con preparazioni che non hanno una radice mediterranea
17:54Usiamo le griglie, usiamo i forni, le cotture al sale
17:58Cerchiamo anche con i condimenti
18:01Di avere sempre cura della cucina mediterranea
18:06Di una dieta che è poco sofisticata
18:08Ma è ricca di nutrienti
18:11E lascia intatte le qualità del prodotto finale
18:25Abidoro è in dialetto gallurese
18:28Vuol dire ape d'oro
18:30Abbiamo degli alveari
18:31Dove poi i nostri ospiti hanno la possibilità
18:34Di assaggiare il miele prodotto in casa
18:37Facciamo un gran lavoro giornaliero
18:39Di programmazione
18:40Sulla ricerca delle nostre materie prime
18:42Che vengono prodotte dal nord al sud
18:44Della Sardegna
18:45Abidoro ha più di tre ristoranti
18:47Abbiamo il ristorante mediterraneo
18:50Poi abbiamo il format di un ristorante
18:52Che si chiama Lo Zia Maria
18:53Stiamo andando a valorizzare al 100%
18:57Tutto ciò che viene prodotto in Sardegna
18:59Poi abbiamo il terzo format
19:01Che è il ristorante giù in spiaggia
19:03Trattoria del pescatore
19:05Poi nel risotto Abidoro
19:07Occasionalmente capita delle serate a tema
19:10L'identità sarda
19:11Oltre che mangiarla
19:13Ecco si respira anche
19:23Mizzuna non nasce per portare il Giappone in Italia
19:27Ma raccontare la cucina giapponese
19:30Attraverso la Sardegna
19:32Noi non facciamo una cucina fusion
19:34Non usiamo formaggi
19:36O ingredienti che non sia giapponese
19:38Usiamo solo ingredienti stagionali
19:41Pesce di stagione
19:42Verdure di stagione
19:43Che accompagnano tutti i piatti del nostro menù
19:46La melanzana per esempio
19:48Che comunque rappresenta un po'
19:50La nostra filosofia
19:51Partire da un ingrediente semplice
19:53Che è una melanzana
19:54E portarlo su un altro livello
19:57Quindi tirare fuori delle consistenze diverse
19:59Delle sfumature di sapori
20:01E la visione giapponese
20:03Di tirar fuori il meglio
20:04Da ogni singolo ingrediente
20:29Il nostro diario di viaggio
20:30Dedicato alla Sardegna
20:31Termina qui
20:32Ma io sono già pronta
20:33Per partire
20:34Per un'altra destinazione
20:36Continuate a seguirmi
20:37Io vi aspetto