00:04Allora, con questo sfondo di Manhattan da Brooklyn, adesso diciamo anche da dove, il baccalà conquista New York.
00:12Ma è un piatto fantastico.
00:15A Osteria Brooklyn, abbiamo provato al tuo ristorante.
00:18È il mio ristorante, quindi sono felicissimo di aver dato questa grande bontà, diciamo una squisitezza di questa ricetta, che
00:30è una ricetta antica, però ritrasformata, moderna.
00:33Osteria Brooklyn, Long Island City, Brooklyn, adesso ne aprirai un altro.
00:37Adesso apriamo un altro a Jackson Avenue, che è sempre nel Filashaw District qui a Long Island City.
00:42Quindi sarà un, è un landmark building, quindi è un, come si dice, il landmark, sono le belle arti.
00:51È un palazzo delle belle arti che non verrà mai giù, quindi spero che l'Osteria ci sia per tutta
00:57la vita.
00:57E allora lì proveremo, perché sarà leggermente diverso, molto molto bello, e lì faremo qualcosa ancora diverso.
01:05Sicuramente l'Accademia della Cucina Italiana.
01:07Siamo sempre l'Accademia Italiana della Cucina a New York, non si ferma mai.
01:10No, mai.
01:11E tu ci sei con noi.
01:13Grazie.
