00:11I turisti che scelgono l'isola lo fanno anche per gustare il buon cibo dei ristoranti e quanto
00:17emerge dai dati silati dall'assessorato del turismo. Secondo il report i ristoranti rappresentano il
00:2221,25% della spesa complessiva dei vacanzieri risultando la categoria merceologica più importante
00:30davanti ai supermercati e negozi di specialità alimentari agli hotel e all'abbigliamento. Il
00:36comparto della ristorazione registra una crescita del 17% rispetto al 2024 confermando il trend
00:43positivo già evidenziato l'anno precedente. I dati sono stati ripresi dalla Fipe Confcommercio
00:49Sud Sardegna che ha colto l'occasione per ribadire l'importanza del comparto nel sostenere il
00:54turismo, favorire l'accoglienza e il benessere di chi viene in vacanza nell'isola. Oggi la
00:59ristorazione non rappresenta semplicemente un servizio a disposizione dei turisti ma è diventata
01:04una delle principali motivazioni che rendono la Sardegna una destinazione sempre più attrattiva
01:10dichiara Emanuele Frongia presidente di Fipe Confcommercio Sud Sardegna. La rilevazione
01:15certifica anche che i visitatori scelgono di consumare un pasto al ristorante più volte
01:21durante la loro permanenza a fronte di un ticket considerato accessibile e persino diminuito
01:26rispetto agli anni precedenti. Anche il comparto dei bar, delle noteche e dei negozi di vino e
01:31liquori continua a crescere registrando l'incremento della spesa del 20% mentre il ticket medio passa
01:38da 21,77 a 20,55 euro. Un andamento che conferma una maggior diffusione dei consumi durante il
01:45soggiorno turistico. Per Frongia si tratta di un risultato che premia il lavoro delle imprese
01:50del settore. Dietro questi numeri ci sono imprenditori che investono ogni giorno sulla
01:54qualità, sull'accoglienza, sulla valorizzazione delle produzioni locali e sulla professionalità
01:59del personale. Il presidente di Fipe Confcommercio Sud Sardegna richiama però anche l'attenzione
02:05sulle sfide che attendono il comparto. Per consolidare questa crescita servono politiche
02:10che accompagnino le imprese, investimenti sulla formazione, interventi per favorire il riperimento
02:16del personale qualificato, una maggior destagionalizzazione dei flussi turistici e collegamenti più efficienti
02:23e competitivi.
