00:08E' la Sardegna, la regione con il più alto tasso di crescita degli agriturismi secondo l'ultima indagine Istat,
00:16un settore che si è sviluppato in maniera esponenziale negli ultimi vent'anni.
00:21I numeri, dicono le statistiche, sono più che raddoppiati.
00:25Numeri importanti per il nostro settore agrituristico italiano.
00:29Circa il doppio degli agriturismi sono nati negli ultimi vent'anni, circa un 1,1% in più in tutta
00:38Italia nell'ultimo anno.
00:40Si attesta sul 2,3% nella nostra isola, creando un indotto pari a 2 miliardi di euro in tutta
00:49Italia,
00:50movimentando circa 4,5 milioni di ospiti, di cui il 53% sono stranieri.
00:5711,3% in più rispetto al 2023.
01:02L'agriturismo funziona perché le aziende riescono ad integrare l'offerta di alloggio, degustazione e ristorazione
01:09con le attività di svago e sportive, escursionismo, equitazione, osservazione naturalistica, trekking e fattorie didattiche.
01:18Ad aumentare non sono solo i numeri in termini di fatturato, ma anche il ventaglio di esperienze
01:24che effettivamente viene proposto agli ospiti.
01:27Quindi c'è sempre di più un coinvolgimento diretto dell'ospite nei processi produttivi
01:33che poi portano il cibo in tavola.
01:36La Sardegna, seppur segna la maggior percentuale di crescita italiana,
01:40però ha numeri ancora lontani da quelli della Toscana,
01:43dove le aziende agrituristiche sono pari al 16,5% delle aziende della regione.
