00:00L'appuntamento con Ristorazione Celiachia è arrivato anche a Cagliari con l'incontro nella sede di Confcommercio di Via Santagilla
00:06e che ha coinvolto le imprese della città e del Sud Sardegna.
00:10Il progetto, nato dalla collaborazione tra Fipe e l'Associazione Italiana Celiachia, farà tappa in diverse province in tutta Italia
00:17e si pone l'obiettivo di supportare la creazione di un'offerta sicura e di qualità per chi soffre di
00:22questa malattia e non può mangiare glutine.
00:24In occasione dell'evento Ristorazione Celiachia tra Fake News e Opportunità di Business abbiamo parlato delle buone prassi
00:33in collaborazione con l'AIC Sardegna e l'AIC Nazionale.
00:38È stato ricordato ai tantissimi partecipanti quanto è importante formare il proprio personale
00:44e l'importanza di dare una consapevolezza e serenità ai tanti celiaci
00:50che possono essere sicuramente con attenzione dei clienti da coccolare, da seguire e sicuramente da rassicurare
01:00sul fatto che i nostri luoghi di lavoro possono essere dei luoghi dove con serenità loro possono vivere momenti di
01:06convivialità
01:07come tantissime altre persone.
01:09Cagliari e i suoi apprezzati ristoranti diventano così ancora più inclusivi.
01:13E' proprio questo protocollo nazionale siglato tra FIPE Nazionale e l'AIC Nazionale
01:21è quello di mettere a disposizione il proprio staff dell'AIC per seguire tutti i ristoranti
01:27che vogliono aderire al programma AFC, alimentazione fuori casa,
01:34sentendosi proprio sicuri che i ristoranti di proprio riferimento
01:38hanno comunque un rapporto privilegiato con l'AIC Sardegna AIC Nazionale
01:44che ricordiamo essere la grande associazione che da tantissimi anni si batte proprio per i diritti dei celiaci.
