- 18 ore fa
Una produzione TCS S.r.l. 2023 www.telecostasmeralda.tv
Categoria
🗞
NovitàTrascrizione
00:27Ben ritrovati, buonasera a tutti
00:29quanti voi, il trionfo dell'Agnello Sardo nelle tavole degli italiani, lo certifica il
00:35Consorzio di tutela del marchio IGP impegnato in questi giorni ad effettuare controlli sulla
00:41qualità dei prodotti messi in vendita, vediamo i riflessi in questo nostro servizio.
00:49La Sardegna firma anche quest'anno il simbolo per eccellenza della Pasqua, l'Agnello, le
00:54cui vendite sono salite vertiginosamente in questi giorni, per l'85% il prodotto proviene
00:59dagli allevamenti dell'isola ed è marchiato IGP, acronimo di identificazione geografica
01:05protetta. Lo racconta con soddisfazione Alessandro Mazzete, direttore di Contas, il Consorzio di
01:11tutela dell'Agnello Sardo, impegnato in questi giorni a raccoordinare la vigilanza capillare
01:16che si sta effettuando per garantire e assicurare sia dalla parte degli allevatori che dei consumatori
01:20il rispetto dell'origine, delle modalità di allevamento e le caratteristiche organolettiche
01:25fino al confezionamento. Il marchio IGP infatti identifica e certifica il prodotto e garantisce
01:31che tutte le caratteristiche del disciplinare siano state rispettate. Un'ulteriore garanzia
01:36arriva anche dalla nuova forma di identificazione degli agnelli sulla Banca Dati Nazionale, di
01:42fatto un nuovo strumento che permette l'identificazione informatizzata dei capi con esatta rintracciabilità
01:49dell'allevamento di provenienza degli agnelli di Sardegna IGP e del percorso dal produttore
01:54al consumatore. L'agnello sardo si conferma dunque il simbolo della Pasqua, lo cucineranno
01:59nella maggior parte delle famiglie sarde e in molte di quelle del resto dello stivale.
02:03A differenza del Natale infatti, quando nelle altre regioni italiane per tradizione si consumano
02:08altri secondi, a Pasqua l'agnello è il re incontrastato della tavola. A farla da padrone
02:14quest'anno sono le regioni del centro nord Italia, dove si venderà il 45% del prodotto.
02:19La qualità dell'agnello, tra l'altro, quest'anno è anche più alta rispetto agli anni scorsi,
02:24grazie al clima mite, che ha favorito la crescita nei pascoli delle essenze primaverili.
02:29Le quantità, invece, viste anche le tendenze all'acquisto, si prevedono non sufficienti a
02:34soddisfare tutta la domanda e pertanto dal Contas si invitano i consumatori ad affrettarsi
02:39all'acquisto e la conferma che i cittadini vogliono portare a tavola il cibo naturale e locale.
02:45Anche quest'anno, a Pasqua, l'agnello sardo IGP si dimostra l'insegna della tradizione,
02:52della nostra cultura, il prodotto principale apprezzato da tutti gli italiani.
02:58L'85% degli agnelli marcellati in Sardegna sono infatti a marchio IGP.
03:04Questa dimostrazione è che i consumatori preferiscono consumare un prodotto certo,
03:09la cui tracciabilità riconduce all'allevatore che lo ha allevato e di questo un ringraziamento
03:17e un invito a continuare a consumare i prodotti sardi e no al cibo sintetico.
03:22Il cibo sintetico chiude qua al bu creato in laboratorio con cellule staminali in provetta
03:28rifiutato da 7 italiani su 10.
03:31Oggi, grazie al disegno di legge approvato martedì scorso dal Consiglio dei Ministri,
03:36non potrà più essere prodotto e commercializzato in Italia.
03:41Bene, voltiamo pagina, ancora pochi giorni alla Pasqua, ma l'aeroporto di Cagliari si prepara
03:48ad accogliere, pensate, 75 mila passeggeri che secondo le stime della Sogare sbaccheranno
03:55in città fino al prossimo 10 aprile. Vediamo.
04:01Il ponte di Pasqua si preannuncia affollato in città.
04:04Le stime della Sogare, società di gestione dell'aeroporto, calcolano per il primo picco
04:09della stagione lo sbarco a Cagliari di almeno 75 mila passeggeri tra arrivi e partenze.
04:15Da oggi e fino al 10 aprile, infatti, i movimenti previsti nel principale scalo aereo della Sardegna
04:21sono 460, mentre i posti in vendita sono 84.347.
04:27Dati più che positivi in linea con il traffico registrato nei primi tre mesi dell'anno.
04:32Da 1 gennaio al 31 marzo il Mario Mameli ha accolto tra arrivi e partenze un totale di
04:38709.399 passeggeri per una crescita, anno su anno, del 32,84%.
04:46Nello stesso periodo i passeggeri internazionali hanno toccato quota 87.095, il 54,39% in più,
04:55mentre i viaggiatori domestici transitati in aeroporto sono stati 622.304, oltre il 30% negli ultimi 12 mesi.
05:05E la stagione estiva 2023 dello Scalo Cagliaritano, partita il 26 marzo scorso, si arricchisce quest'anno
05:12di novità e conferme su destinazioni, collegamenti, posti offerti e frequenze.
05:16La prossima summer infatti parte con una programmazione totale di 92 rotte dirette, suddivise tra 41 collegamenti
05:24nazionali, 50 internazionali e uno intercontinentale, operate da 23 compagnie aeree verso 70 destinazioni,
05:33per un totale di 19 stati collegati.
05:36Novità storica nel network sarà il collegamento dal 22 giugno con Dubai, tre voli la settimana diretti
05:42e primo collegamento intercontinentale di linea mai operato nell'isola, oltre alle novità assolute
05:48per Atene e Gothenburg. Complessivamente l'offerta estiva dell'aeroporto di Cagliari vedrà circa
05:534.200.000 posti in vendita, di cui ben 1.300.000 sui mercati internazionali.
06:01Adesso qualche appuntamento collaterale alla Santa Pasqua. Andiamo a Bolsa per la sesta edizione
06:08di un evento che coniuga il divertimento alla promozione del territorio e delle sue eccellenze.
06:14In questo caso l'attore protagonista è indiscusso, è la birra. E allora che Bosa
06:19è il festival, capitolo 6, abbia inizio. Il tutto dal 22 al 25 aprile. Vediamo i riflessi
06:27in questo servizio.
06:29La festa è a Bosa, sesta edizione di un evento che coniuga il divertimento alla promozione
06:34del territorio e delle sue eccellenze. In questo caso l'attore protagonista indiscusso è la
06:40birra. E allora che Bosa Beer Fest, capitolo 6, abbia inizio. Un momento, quello organizzato
06:45nei minimi dettagli da una squadra corale e amministrazione in testa che richiama centinaia
06:50di visitatori, non solo sardi, ma come è successo nella scorsa edizione, i turisti che sono rimasti
06:55in Sardegna. A festeggiare magari la Pasqua o la Pasquetta oppure hanno scelto l'isola
07:00proprio nell'ultima settimana di aprile a cavallo col 25, anche perché quella parolina
07:06destagionalizzazione che tante volte è usata, a volte come slogan, pian piano sta prendendo
07:12piede. Che festa sia allora di turismo e di Sardegna.
07:16Un'altra iniziativa di promozione turistica, si fa la Bosa, è un periodo di spalla, la stagione
07:23sta partendo bene, quale migliore occasione per ringraziare anche il comune di Bosa, il
07:30sindaco, tutta la municipalità, ma soprattutto gli organizzatori che con la loro esperienza
07:35danno una grande possibilità a una Sardegna che voglia vivere tutto l'anno e andare oltre
07:39il mare. Il Festival Albirra rientra in un bando, da legge a 7, è un bando triennale e rientra
07:46tra le oltre 230 iniziative che ci saranno in Sardegna, pensate un po' quante, quindi rientra
07:53tra le iniziative che daranno una promozione e soprattutto una visibilità diversa di ciò
07:59che vuole offrire la Sardegna ai turisti. Noi abbiamo bisogno anche di andare e di accaizzare
08:06questo sogno che è oltre il mare, l'offerta turistica del turismo esperienziale con la festa
08:11della birra, è una delle tante proposte che si aggiungono alle varie offerte in saluto
08:18e tutto l'anno.
08:19Numeri straordinari quelli di questa edizione, numero 6, oltre 30 i birrifici artigianali
08:25provenienti da tutta la Sardegna, non solo dal resto d'Italia, ma anche dall'estero
08:29per un totale di decine e decine di etichette, tutte da assaggiare per quello che è stato
08:34definito il più grande festival brassicolo d'Italia per ettolitri di birra spillati.
08:40Non solo tante le novità, la più importante è un evento nell'evento, il Top of the Ops,
08:45un concorso birrario che vedrà sfidarsi, è protagonista e indiscusse ancora loro, le
09:00birre, stavolta 30, create appositamente per l'evento e ispirate a Bosa, al territorio
09:07e anche al Bosa Beer Fest. Lo stile scelto per il 2023 prevede birre chiare di bassa
09:13fermentazione, basso grado alcolico e di ispirazione tedesca e cieca, insomma che festa sia a Bosa
09:19dalla birre di turismo e di quella parola destagionalizzazione che piano piano sta scardinando
09:24tutta una serie di dogmi legati all'industria turismo in Sardegna.
09:31Rimaniamo in tema, quattro giorni all'insegna del cibo e del vino per supportare tutti coloro
09:37che rimarranno in città nel Ponte Pasquale al Parco della Musica del Capoluogo prenderà
09:44forma la prima edizione della manifestazione The Food and the Wine. Vediamo.
09:50Sarà la splendida location del Parco della Musica ad ospitare la prima edizione della
09:55manifestazione The Food and the Wine, una quattro giorni di degustazioni dove il vino
10:00incontra il cibo. Il primo vendisi venerdì 7 aprile, l'ultimo il 10 giorno di Pasquetta
10:06o per meglio dire dei lunedì dell'angelo. Cerchiamo appunto di poter far avvicinare
10:11tutta la popolazione, tutti quelli che vorranno visitare per assaggiare i vini, le birre artigianali
10:18quindi è un modo per poter anche confrontarci sia con le cantine, sia con i degustatori,
10:27i sommelier. Quindi un momento un po' di aggregazione, un momento di socializzazione che il Comune
10:32vuole appunto portare avanti in queste giornate di festa.
10:36Alcune tra le principali cantine sarde hanno aderito all'evento organizzato dall'associazione
10:40Art Tra Arte. Scoglieranno il pubblico con la presentazione e la degustazione di prodotti
10:45tipici sarde a chilometro zero. Per i visitatori ci sarà la possibilità di acquistare i prodotti
10:50e partecipare ai percorsi degustativi proposti dal movimento Sommelier Liberi.
10:55Sì, è una manifestazione che ricade nel periodo pasquale, durerà 4 giorni e per la prima volta
11:02abbiamo creato un evento dove a parte il food abbiamo sia il vino, quindi delle degustazioni
11:08del territorio, delle cantine, soprattutto la provincia di Cagliari, la provincia di Carbonia
11:13e abbiamo abbinato dei birrifici artigianali. Per cui è un invito a tutte le persone che
11:20rimarranno a Cagliari, ma soprattutto anche alle strutture ricettive per tutti i turisti
11:26presenti nel capoluogo per il periodo pasquale, di indicare un evento importante che dura 4 giorni,
11:32quindi dal venerdì fino al lunedì di Pasquetta, tutti i giorni, con apertura dalle 10 fino
11:37alle 24. Oltretutto la mattina avremo un'esposizione di obisti, proprio ingegno e di agroalimentare,
11:43all'ora di pranzo avremo il food col birrifici e le degustazioni del vino, delle cantine,
11:49quindi con la presenza dei sommelier, dalla sera alle ore 19.
11:52Sarà anche possibile visitare gli spazi espositivi dedicati al food da strada, prevista anche
11:58un'esposizione di obisti dalle 10 alle ore 22. Ci sarà anche un'area giochi per i bambini,
12:04con spazio riservato all'animazione e trucca bimbi dalle 10 alle ore 20.
12:13Adesso vi facciamo conoscere un simbolo della Pasqua a Sunneniri, vediamo.
12:20Tradizione pasquale tra le più diffuse in Sardegna a Sunneniri è legato alla fertilità e all'abbondanza,
12:27una pratica ancestrale tramandata di generazione in generazione e che ha conserventato il fascino
12:32dell'antico passato quando ancora la sacralità era dominio della natura, un'usanza che richiama
12:38il ciclo perpetuo della vita, la primavera, il risveglio e la rinascita. Le donne sarde,
12:43una quarantina di giorni prima della Pasqua, in vasi o piatti di terra concimata, seminano
12:48chicchi di grano d'orzo, lenticchi e altri cereali e li collocano in vasi sotto i letti
12:53o in casse tenute chiuse. Senza luce e clorofilla le piantine crescono e rimangono bianche, candide.
12:59I germogli vengono adornati con fiori e nastri e deposti nelle chiese sull'altare della reposizione.
13:04Le tradizioni e la fede si rafforzano così durante la Pasqua, quando la partecipazione
13:08ai riti della settimana santa diventa espressione della profonda spiritualità dei tanti fedeli
13:13sardi. Giovedì santo su Nenniri si porta in chiesa dopo esser stato guarnito con nastri
13:18di seta colorati e fiori freschi e profumati per adornare il sepolcro del Cristo, simbolo
13:24cristiano della morte e della resurrezione, dal buio alla luce del sole. Ancora oggi su Nenniri
13:29insieme a Palme e Ramoscelli d'Ulivo, oltre che adornare le chiese nei giorni che precedono
13:34appunto la Pasqua, viene regalato a parenti e amici come segno di felicità e prosperità
13:38ed è usanza metterlo al centro della tavola durante il pranzo di Savasca Manna e Paschigedda
13:44e conservato finché i germogli non seccano. Ma il valore simbolico dei su Nenniri in varie
13:49parti dell'isola va oltre e viene legato ad altre ricorrenze. A Cabras, anche in altri
13:55paesi del Campidano e dell'Ogliastra, viene preparato a fine maggio per la festa della patrona
13:59Santa Maria ed è esposto un mese dopo il raccolto per essere utilizzato negli Scrapolarius.
14:05A giugno ogni famiglia per la festa di San Giovanni Battista preparava su Nenniri. In un
14:10recipiente con sabbia e stoppie umide venivano messi a germinare semi di grano e talvolta di
14:15gran turco. Tutte le ragazze nubili si radunavano in piazza portando sulla testa uno di questi
14:20recipienti menornati con fiori e nastri colorati e poi in processione andavano verso il fiume dove
14:26su Nenniri veniva buttato in segno propiziatorio. Un augurio di matrimonio e di maternità.
14:39Bene, noi ci fermiamo qua. Grazie per averci scelto. Arrivederci alle prossime edizioni.
14:57Grazie per aver guardato il video.