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00:30Saludem també al nostre benvolgut Jordi, company. Hola, com esteu?
00:34I és moment de tornar a aquesta secció, perquè mireu, fa 15 dies parlàvem en aquesta mateixa secció del compostatge
00:43domèstic,
00:43de com aprofitar les restes orgàniques que generem a casa i convertir-les en alop.
00:49Però clar, no tot el món té un jardí, ve a ser el que us hable, un hort o un
00:55espai on instal·lar un compostador.
00:57Per això, avui volem anar un poc més enllà i parlar del compostatge comunitari,
01:01que és una alternativa que ja s'està posant en pràctica en diferents municipis del territori del cor
01:06i que permet als veïns gestionar conjuntament una part de residus que generem.
01:11Saludem també al nostre convidat que ja ens va acompanyar fa un parell de setmanes,
01:15és Miquel Vela i és tècnic de compostatge del cor. Miquel, què tal? Bon dia.
01:20Hola, bon dia.
01:22Bienvenido al programa una vez más, amigo.
01:25Gracias.
01:25Decía yo que hace un par de semanas nos explicabas cómo funcionaba el compostaje doméstico.
01:31Ok, pero hoy queremos dar un pasito más.
01:34He dicho yo y he mencionado lo del compostaje comunitario.
01:38¿Qué es exactamente el compostaje comunitario y cómo funciona en la práctica?
01:43Vale, pues el compostaje comunitario sería una agrupación de familias, en este caso de un municipio que tienen interés en
01:55gestionar la materia orgánica
01:57y el municipio lo recoge, esas familias, es como recoger el contenedor marrón, pero la mayor calidad posible,
02:06y eso lo llevan a una isla de compostaje, que es una zona donde se gestiona la materia orgánica de
02:13todas esas familias en un sitio conjunto.
02:17No es cada uno en su jardín, sino de una manera comunitaria.
02:20Ajá, vale. Claro, es que vamos a pensar, como decía yo al principio, que yo me pongo como ejemplo en
02:27alguien que vive en un piso, como yo, que no tiene jardín, que no tiene huerto.
02:30¿Cómo puede participar, esto que me estabas diciendo, cómo se puede, cómo podemos participar en una isla de compostaje comunitario?
02:35¿Qué tengo que hacer para empezar?
02:38Claro, en principio sería en municipios donde haya una isla de compostaje, que no son, actualmente tenemos 15 en el
02:46consorcio,
02:47y en esos municipios, pues tú ahí lo único que tendrías que hacer es solicitar el cubo de orgánica junto
02:55con las bolsas compostables,
02:57porque ahí no se puede gastar bolsa de plástico.
03:00Entonces eso, vas al ayuntamiento, que son, por ejemplo, Cerdá, Torrella, Vallada, La Fonda de la Figuera,
03:09en Carrícola, Oto, Beniatllar, hay muchos municipios de la Baida al Baida y de la Costera que tienen islas.
03:19Normalmente son municipios pequeños, que no son muy grandes, porque en nuestra isla de compostaje comunitario
03:27solo se puede gestionar un máximo de 500 personas de los restos de comida.
03:32Vale, vale, vale. Mira, lo mencionabas tú ahora, entre otras, a Carrícola, que yo creo que es una de las
03:38experiencias que habéis destacado.
03:40¿Qué se está haciendo allí y qué podemos aprender de ese modelo para aplicarlo en otros municipios del territorio?
03:46Sí, Carrícola es que lleva casi casi desde el principio, yo creo que 2017, 2018 o así.
03:53Entonces ellos ya desde el principio ya recogían un poco la orgánica por su cuenta y una vez ya con
04:01el consorcio
04:02ya creamos la isla de compostaje y entonces ellos, al ser pocos habitantes, que son alrededor de 80, 90 personas,
04:13todo su orgánica se lleva ahí a la isla de compostaje. Se mezcla con los restos de poda, con los
04:20restos de hojas
04:22y bueno, y aparte como allí también hay mucha agricultura, pues que a uno se le estropean las patatas.
04:27El otro día vino con 20 capazos de patatas que se le habían estropeado, pues lo echó ahí.
04:32El otro que está haciendo vino, pues todos los racimos después de hacer el vino, pues también para allí.
04:40Entonces, bueno, en este caso, al ser un municipio bastante rural, pues toda esa gestión de esos restos orgánicos
04:46también se pueden gestionar en la isla de compostaje.
04:50Tú que conoces de primera mano las instalaciones, de hecho creo que te pillamos dando hoy un volteo
04:55por diferentes islas de compostaje, si no me equivoco.
04:59Sí, sí.
05:00Además me has pasado una foto de la isla de Guadasequí, si no me equivoco, ¿no?
05:04Sí, sí.
05:06Cuando tú visitas una isla, ¿en qué te fijas para saber si está funcionando correctamente?
05:11Que yo creo que esto es importante.
05:14Vale, pues a ver, yo cuando voy a hacer, vengo una vez al mes para hacer el volteo,
05:21lo que es la mezcla de toda la materia orgánica que han ido acumulando los operarios de cada municipio
05:26en compostadores grandes de 800 litros, ellos ahí lo van acumulando junto con restos de hojas
05:33para que no sea todo comida, sino que es una mezcla, como una lasaña.
05:36Ellos van haciendo como una lasaña de comida, de fruta, de tal, de comida, restos de comida,
05:40restos de hojas, restos de comida, restos de hojas.
05:42Y yo una vez al mes desmonto esos compostadores y paso por encima.
05:47Vale, entonces la máquina esta es como un motocultor gigante que lo que hace es removerlo todo
05:52y hace una forma de, como si fuera un triángulo, como un triángulo alargado
05:58que es la forma ideal para que el compost aguante la temperatura y la humedad el mayor tiempo posible.
06:04Una vez al mes, entonces cogen temperaturas muy altas, llegan a tener 70 grados o así, la pila.
06:09Ostras, podemos explicar, porque es que quiero contarle a la gente, para que lo sepa,
06:14que Miquel también me ha enviado la foto de la máquina, de la volteadora, ¿no?
06:18¿Has dicho que se llama?
06:19Sí, la volteadora, sí.
06:20Vale, quiero saber cómo funciona esto, porque yo creo que la foto ya parece grande,
06:25pero es una máquina bastante grande.
06:28¿Seríamos capaces de explicar cómo es? ¿Dónde vas tú? No sé si vas sentado.
06:33¿Cómo funciona esta máquina, Diego? Luego colgaremos la foto en la web.
06:37Sí, vale. La máquina es una volteadora autopropulsada,
06:42que ella va... Hay algunas que van con tractor, que es como un apero de un tractor.
06:47Vale.
06:47Pero en este caso, ella tiene su... Va con gasoil, tiene su motor y todo, y yo voy de pie.
06:53Puedes ir sentado, porque a veces son pilas muy largas, pero en nuestro caso no son pilas muy largas.
06:57Vale.
06:57Entonces, voy de pie y, bueno, y vas dirigiéndola.
07:01Entonces, entras por una parte de la pila y sales por la parte contraria.
07:08Vale.
07:08Y lo que hace es removerlo, es oxigenar. Lo que queremos es oxigenar.
07:13En el... Hace dos semanas hablamos de que el compostaje doméstico tenemos un aireador,
07:18que es como un sacacorchos gigante, que lo que hace es remover la mezcla de un compostador pequeño.
07:23Pues esto sería nuestro aireador gigante para remover toda la mezcla, mezclarlo todo correctamente.
07:30Esa lasaña que hacemos en capas, mezclarlo todo muy bien, como batirlo.
07:35Es como si lo batiera mucho para que luego eso empiece a hacer una transformación,
07:41los microorganismos puedan atacar y siempre sea en presencia de oxígeno, para que no tengamos problemas de olores.
07:47Que eso es también algo de las cosas que puedo ver cuando voy a una isla,
07:51si noto que el olor es muy fuerte, es que en ese caso, pues igual esa semana no han echado,
07:56o ese mes no han echado suficientes restos de hojas y necesitamos echar un extra.
08:00Pues bueno, eso sería corregirlo, voltearlo bien con la máquina y entonces así ese olor desaparece y ya está,
08:08y no tenemos ese problema.
08:10Mira, ahora que dices esto, porque también tenemos que hablar en esta sección de las cosas que no salen tan
08:16bien,
08:17porque estamos hablando de todo lo que debemos hacer, pero también de las cosas que no salen tan bien.
08:22No sé si lo del tema de los olores es uno de los problemas que os encontráis con más frecuencia
08:26en estas instalaciones,
08:27o cuáles son esos problemas que os encontráis, y sobre todo, cómo los solucionáis.
08:33Claro, puede darse problemas de olores en el caso de que, como he comentado,
08:38que no se llegue a mezclar correctamente, o a hacerla como la receta, ¿vale?
08:45Como si la receta no se hiciera correctamente.
08:48Te has saltado un paso, te has saltado un paso la receta, ¿no?
08:50Sí, no has leído bien los ingredientes y entonces pues no lo has echado correctamente.
08:54Vale, vale.
08:54Pero bueno, entonces es solo corregir eso y añadir un extra de seco para que la mezcla vaya bien,
09:03y luego después, porque después del volteo, como lo remueves todo,
09:06si hay alguna parte que se ha compactado, pues puede ser que genere un poco de olor.
09:10O sea, pero si se ha hecho correctamente, que en la mayoría siempre se hace muy bien,
09:17después del día huele, pero no huele fuerte, ¿vale?
09:21Tiene un olor, porque claro, ahí hay una fermentación y coge 70-75 grados,
09:26entonces un día o dos es como que tiene un poco más de olor,
09:29pero no es un olor de estos que es fuerte.
09:31Es como, bueno, claro, es que igual, como antes cuando se hacía pilas de humus para hacer,
09:37para los champiñones y tal, bueno, a veces me decía, me comentaban eso.
09:41Entonces ese es el punto, ¿vale?
09:43Sí, pero que es soportable, que es soportable, que es decir, es un olor,
09:46pero que es un olor soportable, que no es...
09:48Y que de normal se queda, pues en la zona de la isla de compostaje, que ya está y de
09:53ahí no va.
09:53Esto también es importante, esto también es importante.
09:56Oye, y una vez que los residuos orgánicos ya se han transformado en el compost,
10:00ya se ha hecho todo bien, ¿qué ocurre con ese material?
10:04Quiero decir, ¿dónde termina utilizándose?
10:06¿Cómo se comprueba que tiene la calidad adecuada?
10:08No sé, no sé cómo se hace esto.
10:11Vale, luego, después de...
10:14Nosotros hacemos como lotes, ¿no?
10:15Lotes durante cuatro meses, vamos echando comida en un lote,
10:19cuando pasan esos cuatro meses, eso lo dejamos madurar, otros cuatro meses más.
10:24Y entonces, esos cuatro meses de maduración, vamos comprobando la temperatura
10:29después de cada volteo, porque es el momento donde sube la temperatura,
10:32y ahí, cuando supera los 55 grados, sabemos que ha eliminado todos los patógenos que pueda tener.
10:39Porque a veces en estos procesos puede haber algo de salmonella o ecoli,
10:43que eso es lo que luego comprobamos en analíticas después.
10:47Entonces, luego, cuando ya han pasado esos cuatro meses,
10:49que el compost ya está maduro, ya se aprecia como si fuera lo que se compra
10:52de las tierras para macetas, o más un humus de lombriz,
10:56es algo más tipo abono, no tanto un sustrato.
10:59Eso luego, hacemos las analíticas, comprobamos que está todo correcto,
11:04y lo repartimos entre las familias que están haciendo en cada municipio.
11:08Bueno, eso ya es cosa de cada municipio, ¿vale?
11:10Pero normalmente los municipios lo reparten a las familias del pueblo,
11:13para que lo puedan gastar en sus macetas, en sus pequeños huertos, o lo que quieran.
11:18O para jardines municipales también.
11:21Después de trabajar, que lo hacéis, lo habéis hecho con familias, con municipios,
11:27¿qué es lo que más cuesta conseguir que la gente mantenga el hábito de participar con el paso del tiempo?
11:36Bueno, normalmente una vez que cogen la dinámica, la mayoría mantienen el hábito,
11:44porque una vez que ya tienes el hábito de echar la orgánica aquí y llevarlo al contenedor,
11:48te da igual tirarlo a un contenedor que a otro, ¿vale?
11:50Y si lo haces, si tienes cierta conciencia y quieres colaborar, pues lo haces y no tiene ningún problema.
11:58Para mí es más el problema de empezar, empezar a hacerlo,
12:02porque la gente tiene la idea de que eso es que es una guarrada, es que eso no sé qué,
12:06y en verdad no tiene ningún problema de olor, ni de moscas, ni de nada,
12:09pero si lo haces mal, sí, pero si lo haces correctamente, siguiendo ciertos consejos,
12:14no tienes ningún inconveniente, y en casa lo mismo, si tú cada dos días echas la orgánica al contenedor
12:20o al compostador, no vas a tener ningún inconveniente, pero la gente tiene el miedo de empezar,
12:25y como no lo empieza, pues no quiere probar, y lo más fácil es tirarlo todo junto,
12:29como se está haciendo hasta ahora, lo echa al contenedor todo junto y se olvida,
12:34pero te da igual tirarlo a uno que a otro, correctamente, separando, quitando los plásticos,
12:38que es lo más importante, que no haya impropios, y ya está.
12:42En nuestra última conversación hablamos de la modificación de 12 euros
12:47para las familias que participan en el compostaje doméstico.
12:52¿Existe algún incentivo similar para quienes utilizan las instalaciones comunitarias?
12:56A lo mejor esto también incentiva, de alguna manera, para que lo utilicen,
12:59y den el primer paso este del que estamos hablando.
13:03Claro, en el caso de las islas de compostaje comunitario, como no es una autogestión como tal,
13:09ahí no tenemos una bonificación directa, pero sí que en las familias, bueno, no en las familias,
13:15sino en los municipios donde hay islas de compostaje, ahí se hacen unos pesajes
13:19de las toneladas de orgánica que entran a la isla, y esas toneladas luego se descuentan
13:25del recibo, o sea, de las toneladas totales que genera cada municipio.
13:29Vale.
13:30Entonces, no es una bonificación directa a esas familias, sino que es una bonificación
13:36a las toneladas que pagan entre todos los vecinos y vecinas de cada municipio,
13:41y entonces ahí es un descuento indirecto.
13:46Igual tienen un descuento de un euro o dos euros en cada recibo, porque es entre todos,
13:51pero bueno, algo sí que tienen.
13:52Pero que se puede utilizar y que te puede venir bien siempre, viene bien cualquier descuento.
13:56Sí, sí, exacto.
13:58Sí, cuanto más vaya a la isla de compostaje, menos pagarán.
14:04Claro.
14:05Menos pagan porque son menos toneladas que van al contenedor de fracción resto, que es lo que se paga.
14:10Esto que es una frase sencilla, creo que dice mucho lo que acaba de decir Miquel.
14:15Vamos acabando ya, Miquel, pero ¿qué necesita un municipio para poner en marcha una isla de compostaje comunitario
14:23que funcione bien?
14:24No sé qué posibilidades ves de extender este modelo a otras localidades de nuestras comarcas,
14:28de la costera, el canal de Navarres, la Baida al Baida.
14:33Pues para mí lo ideal es que sean municipios no muy grandes,
14:38porque como el límite de gestión es de 500 personas,
14:43pues para mí no tiene mucho sentido hacerlo en municipios muy grandes,
14:46porque solo vas a coger una porción y el resto lo vas a tener que llevar a planta,
14:50de tratamiento ya más grande.
14:51Entonces, bueno, ya que lo llevas, llévalo todo y sería mejor.
14:58Para municipios pequeños sí que es más interesante poder tener la intención de hacer una pequeña isla
15:07donde poder gestionar hasta 500 habitantes, pues se puede gestionar.
15:10Y el consorcio le ayuda en la construcción de la isla, le pone todo lo que es el material.
15:18Para la gestión también, mediante la volteadora lo hacemos,
15:21ellos lo único que tienen que hacer es poner los operarios para la recogida.
15:29Que la recogida, como sí que es municipal, la tienen que hacer ellos y llevarlo a la isla
15:34y luego ya una vez al mes haría el tratamiento de lo que es la materia orgánica
15:38y la transformación a compost.
15:41Queda claro.
15:42Doncs, molt interessant, com sempre, esta sección que fem cada 15 días compartida amb Radio Xativa.
15:50Miquel Vela, tècnic de compostatge del Corp, moltísimes gràcies una vegada més.
15:54I continuarem xerrant.
15:55Segur que hi ha moltes coses que contar.
15:57Una abraçada molt forta.
15:58Una abraçada, moltes gràcies.
16:00Adéu, adéu.
16:03Adéu.
16:04I, amic Jordi, ahí ho tens una vegada més,
16:07parlant d'este compostatge amb Miquel Vela
16:09i descobrint coses per a la gent que ens escolta
16:13des de Radio Xativa i Comarques i des de Radio on tinguem la set.
16:18D'ací 15 dies, més cor, més residus i més informació.
16:22Adéu.
16:23Adéu, adéu.
16:28Béu.
16:48Gracias por ver el video