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Una produzione TCS S.r.l. 2020 #canale13 www.telecostasmeralda.tv
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NovitàTrascrizione
00:00Musica
00:30Ben ritrovati da Maurizio Melis che vi racconterà il nuovo appuntamento di TC7, il settimanale di informazione della nostra emittente.
00:38Iniziamo subito col primo servizio, dal 2010 è patrimonio dell'umanità, la dieta mediterranea, non è soltanto mangiare sano o
00:46prevenzione di malattia ma è anche uno stile di vita.
00:50In questo periodo lo zafferano sfoggia tutta la sua maestosità, nell'isola pensate vengono coltivati circa 35 ettari del fiore
01:00rosso.
01:01In Italia la didattica a distanza non ha dato i frutti sperati, circa il 12,7% dei ragazzi durante
01:06l'emergenza coronavirus non ha potuto seguire le lezioni creando di fatto delle disuguaglianze.
01:14Ha segnati i contributi per gli studenti fito a casa a disposizione 3 milioni e 800 mila euro.
01:20La regione Sardegna stanzia 10 milioni di euro per i comuni a rischio idrogeologico.
01:26Dal 2010 è considerata patrimonio dell'umanità e non si tratta solo di un regime alimentare o di un semplice
01:32modo di mangiare, quanto di un vero e proprio stile di vita.
01:35Parliamo della dieta mediterranea che affonda le sue radici nelle tradizioni alimentari dei paesi europei che si affacciano sul mare
01:42Nostrum e che dall'immediato dopo guerra ad oggi si è universalmente affermata come uno dei massimi esempi di alimentazione
01:49equilibrata e sana.
01:50Associata ad innumerevoli benefici per la salute, soprattutto sul fronte della prevenzione di tumori, malattie cardiovascolari e neurodegenerative.
01:59E se la longevità parte dal piatto, allora il segreto non sta solo nella genetica, quanto in ciò che portiamo
02:05a tavola.
02:05Cibi freschi e genuini, grassi vegetali, farina integrale e soprattutto alimenti poco raffinati e di origine non industriale.
02:13Il primo studioso che accese l'attenzione del mondo scientifico nei confronti del concetto di dieta mediterranea fu Ancel Keys,
02:20un ricercatore considerato il padre della dieta mediterranea, il quale fu promotore di uno studio nel quale veniva considerata la
02:27correlazione fra malattie cardiovascolari e alimentazione.
02:31Nella dieta mediterranea sono abbondanti gli alimenti di origine vegetale, freschi e di stagione.
02:36Frutta, verdure, ortaggi, pane, cereali, soprattutto integrali, patate e legumi.
02:42L'olio d'oliva è il condimento principe della dieta mediterranea.
02:45Moderate invece la quantità di cibi di origine animale.
02:48Latticini, principalmente a formaggi e yogurt, carne, soprattutto bianca, pesce e uova.
02:55Il vino è considerato un alimento complementare, consumato durante i pasti, in dosi moderate.
03:01Il termine dieta significa stile di vita e la dieta mediterranea è quella che maggiormente rappresenta questo concetto.
03:08Grazie alla sua genuinità e alla facile reperibilità degli alimenti stagionali e locali,
03:13è adatta a tutte le età ed è la più indicata per l'educazione ad un corretto regime alimentare.
03:19Non c'è periodo migliore dell'anno per apprezzare la bellezza del fiore dell'oro rosso di Sardegna?
03:25Esatto, questo è il periodo migliore.
03:27Qua siamo nel comune di Turri che assieme a Villanova, Franca e San Gavino
03:32rappresentano i tre comuni principali in cui c'è la produzione dello zafferano.
03:37Infatti in questi tre comuni è nata la DOP, lo zafferano DOP di Sardegna.
03:44In Sardegna vengono coltivati circa 35 ettari di zafferano, su un totale in Italia di 50 ettari.
03:51Quindi noi siamo i maggiori produttori di zafferano ma anche i maggiori consumatori.
03:55Infatti lo zafferano è presente nella nostra cucina a partire dai primi e secondi, ai dolci, le pardule, le torte
04:03eccetera.
04:04Quindi è proprio una questione storica e culturale la presenza dello zafferano.
04:08È un prodotto particolarmente apprezzato sia nell'isola che fuori dall'isola, però come associazione di categoria date un suggerimento
04:17ai consumatori.
04:19Sì esatto, è molto apprezzato proprio per le qualità organolettiche.
04:23Circa il 90% dello zafferano viene prodotto in Iran, mentre il restante 10% tra Italia, Spagna, Grecia e
04:31India.
04:31In Sardegna appunto siamo dei grandissimi consumatori, quindi occhio all'etichetta.
04:35Molte volte dobbiamo stare attenti che il packaging può ingannare, quindi noi invitiamo appunto a controllare bene dove sia prodotto.
04:41Quindi zafferano sì, ma meglio di Sardegna.
04:44Sento sempre dire che lo zafferano è imprevedibile, quindi la raccolta quest'anno come sta andando?
04:50Eh, lo zafferano è detto bene, è proprio imprevedibile, fa come vuole.
04:54Nel senso che è difficile riuscire a stabilire i giorni della fioritura.
04:59Non è come una normale cultura che noi lo vediamo e possiamo dire domani raccogliamo.
05:04Lui la notte prima si sveglia ed esce e ci fa la sorpresa di trovare i campi viola oppure poco
05:11fioriti come può capitare spesso.
05:13Basta un piccolo sbalzo di temperatura e lui si richiude in se stesso, mettiamola così.
05:21E mediamente quanta raccolta fate ogni anno?
05:24Eh, noi come azienda la raccolta dura sempre quelle due o tre settimane.
05:29Abbiamo circa un otto ettari di prodotto per un bel po' di chili di zafferano.
05:37Il 12,7% degli studenti in Italia non ha potuto usufruire della didattica a distanza durante l'emergenza legata
05:44al coronavirus,
05:45rimanendo esclusi dal percorso formativo.
05:47Un dato che in Sardegna è quasi doppio, raggiungendo quota 23%.
05:52Insomma, le lezioni online diventate la realtà per gli istituti superiori in maniera totale
05:57hanno fatto emergere enormi disuguaglianze nell'accesso al processo educativo.
06:01Ma le nuove modalità attraverso le quali si impartisce l'istruzione
06:05non possono mettere a rischio il diritto all'istruzione per tutti.
06:09Diritto sancito dall'articolo 34 della nostra Costituzione,
06:13che recita appunto, la scuola è aperta a tutti.
06:15Da qui la decisione di promuovere un concorso nazionale dal titolo
06:19Rileggiamo l'articolo 34 della Costituzione italiana.
06:23Tra i promotori di questa iniziativa, con il Ministero dell'Istruzione,
06:26articolo 21, RAI, Ordine dei giornalisti, Federazione Nazionale della Stampa,
06:31Associazione Italiana Costituzionalisti,
06:34anche il Corecom Sardegna, Comitato Regionale per le Comunicazioni della Regione Autonoma della Sardegna.
06:39Il Corecom Sardegna ha deciso di farsi promotore di un concorso nazionale con altri soggetti istituzionali.
06:46Il concorso si intitola Rileggiamo l'articolo 34 della Costituzione italiana.
06:52Questo articolo garantisce l'istruzione a tutte le persone
06:56e oggi è tornato di grande attualità e di grande interesse
07:00perché in questa fase ritornano massicciamente le lezioni online.
07:07Quindi la didattica a distanza ha escluso in Sardegna
07:11oltre un quarto dei nostri ragazzi che frequentano gli istituti superiori.
07:17A questo dato negativo si aggiunge anche quello legato all'abbandono scolastico
07:23che supera il 20% nella nostra regione e fa della nostra Sardegna
07:28uno dei territori più colpiti in Europa dalla povertà educativa.
07:34Ecco perché tutti noi e le istituzioni dobbiamo accogliere e condividere questo concorso
07:42perché per tornare alla normalità, quella normalità che sarà una nuova normalità
07:49è necessario dotare le famiglie, le imprese, le scuole
07:55di una connessione sufficiente a svolgere tutte le attività online
08:00per garantire i diritti sociali che vengono sanciti dalla nostra Costituzione.
08:09Assegnati i contributi FitoCasa agli studenti universitari sardi
08:13che frequentano corsi nell'isola, penisola o all'estero per l'anno accademico 2020
08:18destinato a uno stanziamento complessivo di circa 3.800.000 euro
08:22da divide tra il competente servizio dell'assessorato alla pubblica istruzione
08:26e gli ERSU di Cagliari e Sassari.
08:28Gli aiuti verranno rogati nella misura massima di 2.500 euro annui per ciascun studente.
08:34Potranno presentare la domanda a tutti gli studenti che abbiano i seguenti requisiti
08:38i fuori sede, residenti in un luogo distante dalla sede del corso frequentato
08:43e che per tale motivo prendono alloggio a titolo nervoso nei pressi di tale sede
08:47quelli cui ISEE, l'indicatore della situazione economica equivalente del proprio nucleo familiare
08:53non sia superiore a 35.000 euro.
08:56Gli iscritti non oltre il primo anno fuori corso e quelli al primo anno di un corso di laurea
09:00e di un corso di laurea magistrale a ciclo unico con votazione del titolo di studio
09:05di diploma di scuola secondaria di secondo grado non inferiore a 70-100.
09:10Cororo che siano al primo anno di un corso di laurea magistrale con titolo di diploma
09:15di laurea non inferiore a 90-110 ed infine associati a danni successivi al primo in possesso
09:22dei crediti formativi universitari minimi richiesti.
09:25Per tutti gli universitari che frequentano corsi di laurea fuori dall'isola, in caso
09:29di parità di punteggio all'interno della stessa graduatoria, saranno soddisfatti principalmente
09:34delle richieste di coloro che frequentano corsi non presenti nelle università sarde.
09:39Gli ersi di Cagliari e Sassari dovranno utilizzare gli importi assegnati, dando la precedenza
09:43agli studenti risultati idonei non beneficiari nelle graduatorie relative per le borsi di studio
09:48e il posto alloggio.
09:52Implementare la sicurezza del territorio e delle città.
09:55La Regione Sardegna stanza 10 milioni di euro in favore dei comuni per portare a termine
10:0029 progetti dedicati ad arginare il rischio idrogeologico di alcune zone dell'isola.
10:06Abbiamo invertito il trend che fino a oggi vedeva l'isola soccomere sotto il peso delle
10:10incompiute opere pubbliche bloccate da anni, spiega l'assessore dei lavori pubblici Roberto
10:15Frongia. Andando a incidere sulla sostenibilità economica finanziaria di progetti, fondamentale
10:22per dare avvio ai cantieri infrastrutturali, così sosteniamo i destinatari delle opere
10:27comuni, province, città metropolitane, nella fase più delicata.
10:31In questo senso, prosegue l'assessore, avevamo davanti una serie di interventi che al momento
10:36non avevano una dotazione finanziaria che consentisse l'avvio e lo sviluppo della progettazione,
10:42compresa l'acquisizione delle necessarie autorizzazioni, parere e nulla osta previsti dalle norme.
10:48Il piano di assesto idrogeologico PAI prevede lo studio di un territorio finalizzato a definire
10:53le compresse dinamiche delle acque superficiali e sotterranee e le interazioni di queste con
10:58il suolo e con i versanti rocciosi, ed è condotto attraverso l'analisi delle caratteristiche
11:03fisiche quali quelle geologiche, idrauliche, pedologiche, morfologiche e meteopluviometriche.
11:10Con il termine generale di rischio idrogeologico si intende sia il rischio di frano, ovvero
11:15quello commesso dall'instabilità dei versanti dovuta a particolari caratteristiche geologiche
11:20e geormiofologiche, sia il rischio idraulico, ovvero quello connesso da uno stato dei corsi
11:25d'acqua e alle loro possibili esondazioni.
11:28Sono interessate alla misura eccezionale di tutti quei comuni dell'isola che nel corso
11:32del tempo hanno fondamentalmente avuto criticità idrogeologiche.
11:39Tc7 termina qua, grazie per l'attenzione, grazie particolare come sempre Alberto Ciccotto
11:44per la traduzione, l'appuntamento è per domenica prossima, sempre alle ore 19.
12:20Grazie a tutti!