00:00Falta menos de duas semanas para a Páscoa e a Anny já está cheia de encomendas.
00:06Está indo bem, eu me antecipei esse ano, comecei os planejamentos mais cedo,
00:11postei o menu agora no início de março, porque como a Páscoa esse ano mudou,
00:16é no final de março, então a gente teve que correr um pouquinho mais.
00:19Mas as expectativas estão grandes.
00:22Há seis anos, Anny entrou para o ramo da confeitaria.
00:25E nessa época do ano, ela sempre se dedica aos ovos de chocolate.
00:30Dessa vez, um sabor especial tem roubado a cena, o pistache.
00:36Nos últimos tempos o pistache deu um boom assim, total, uma especiaria bem cara também,
00:42mas as pessoas gostam muito.
00:44É tanto que até agora o pedido que mais saiu foi o de pistache.
00:47Fica difícil resistir a tantas delícias e a tanta criatividade.
00:53Você deve ter notado que no meio dos ovos de chocolate tem um ovo diferente.
00:59É o ovo de sushi, produzido pelo irmão da Anny.
01:02Ele é sushi man há 15 anos e passou a fazer esse ovo diferentão de tantos clientes pedirem.
01:10Esse aqui é como se fosse um hot, a casca do hot.
01:15São fritos com o recheio grelhado e finalização, olha o poró por cima.
01:21Pode ser um crispe de gambei também, ou uma opção que o cliente gosta, né?
01:28Geleia.
01:30E esse aqui já é o tradicional.
01:32Cru, arroz com um pouquinho de alga embaixo, creme de cebolinha e finalizei com alho poró também.
01:41O Brian é filho do Acligson e sobrinho da Anny.
01:44Dei pra ele uma missão difícil.
01:47Escolher qual é o melhor ovo.
01:49E não é que ele aceitou?
01:50Você tá aí dividido, né?
01:52Tem duas opções.
01:53Como é que vai ser?
01:55Bom, nessa Páscoa eu gosto bastante de sushi, né?
01:59Sempre que dá lá em casa eu como.
02:02Aqui eu também gosto bastante de chocolate, uma delícia os doces da minha tia.
02:07Mas nessa Páscoa eu vou ficar com o doce de chocolate.
02:12Por quê?
02:13No caso que é de chocolate.
02:14E se depois daquele ovo de sushi der uma vontade de comer uma sobremesa, a Jaine tem uma ótima ideia.
02:22Há dois anos, ela e a mãe montaram uma empresa de pudins.
02:27E no ano passado, na Páscoa, elas prepararam essas delícias aqui.
02:31A ideia deu tão certo que esse ano, novamente, elas estão produzindo ovos de Páscoa com recheio de pudim.
02:38No ano passado, os ovos foram mais simples, não tiveram tanta sofisticação, digamos assim, na montagem, né?
02:45Mas eu fiz alguns cursos de confeitaria e aí eu percebi que o público gostava de uma coisa que comecem
02:53com os olhos, né?
02:54Apesar do gosto ser muito bom, mas as pessoas precisam comer com os olhos primeiro.
02:58E aí esse ano eu falei, eu vou investir na Páscoa, porque ano passado deu muito certo com uma coisa
03:05mais simples.
03:05Então esse ano, se eu aprimorar um pouco mais, acredito que eu vou conseguir alcançar mais pessoas.
03:10O segredo, ela não me contou, mas o sabor, eu pude provar.
03:15É bom demais.
