00:00Hoje vai ensinar pra gente uma receita com sardinha.
00:03Que receita é essa, Jane?
00:05Gente, é uma sardinha na pressão.
00:07Eu juro que é melhor do que aquelas que você compra na latinha.
00:10Se não for melhor...
00:13Pelo amor de Deus, eu tô vendo aqui que tá com até uma aparência de uma muquequinha, né?
00:18Trouxe até um ardiço.
00:19É porque eu faço com tomate, aí fica, sabe, suculento, com molho de tomate.
00:24Tá bonito, tá?
00:24Tá bonito, não tá?
00:25Pensa, nossa, olha, tá com uma aparência, uma cara maravilhosa.
00:28E hoje também tem dica, Roberta, de como tirar a espinha da sardinha, tá?
00:34Sério?
00:34Vou ensinar facinho, facinho.
00:36Que bacana, a gente precisa disso pra vida.
00:38Bora lá então começar a receita.
00:40Nós vamos começar a receita fritando o alho.
00:44A gente começa fritando o alho aqui.
00:46Você só me ajuda aqui, né?
00:47Ajuda, ó.
00:48Esse fogão aqui, Jane, ele é um fogão metido,
00:52porque não pode ter nada em cima da bancada.
00:55Já contei isso pra vocês, né?
00:56Se tiver na bancada, não funciona.
00:57Se tiver na bancada, ele reclama.
01:00Parece que ele tá falando assim, tira esse peso de mim.
01:02Parece que ele fala assim pra gente, entendeu?
01:04Aí, meu filho, pensa no fogão fresco.
01:07É esse aqui.
01:07Quer saber uma curiosidade da sardinha?
01:09Além de ser uma proteína super barata, viu, gente?
01:13Ela tem mais proteína do que a carne do frango, por exemplo.
01:19Sério?
01:20Chega a ter 40 vezes mais proteína do que o frango.
01:24Eu não sabia.
01:25Então, pra galera aí, por exemplo, que come pensando na quantidade certinha de proteína,
01:28tá vendo, Edson?
01:29Isso, ó.
01:29Se o saulinho tivesse aqui hoje, ele ia aproveitar essa dica.
01:32Riquíssimo em ômega 3.
01:33Riquíssimo em ômega 3, né?
01:35Que é uma gordura muito boa.
01:38Então, eu super recomendo, tá?
01:40Perfeito.
01:41Colocar a sardinha.
01:44Acrescentar a sardinha aí no cardápio.
01:46No cardápio, claro.
01:47A gente vai fritar o alho, adicionar os temperinhos.
01:52A gente vai colocar tudo em camada aqui, ó.
01:54Tá, aí depois do alho você vai começar com o que, então?
01:57Nós vamos colocar a cebola.
01:59Cebola.
02:01O tomate.
02:02Tá.
02:03Coloca aqui na lateral, que ele enjoado, esse fogão.
02:07Fogão enjoado é assim, né, minha amiga?
02:09Ó, se fosse fogão além, não tinha essas frescuras, né?
02:12Eita, tempo bom.
02:13Aquela comida gostosa feita no fogão além.
02:16Então.
02:16O complicado era pra limpar depois.
02:18Verdade.
02:19Olha só, aí a gente vai colocar, depois do alho frito, Roberto, olha aqui.
02:23A gente vai colocar, fazer uma caminha aqui, ó.
02:25Uma caminha de rodela de cebola.
02:27Rodela de cebola.
02:29Depois a gente coloca a rodela de tomate, o cheiro verde, o peixe.
02:32Roberto.
02:33Gente.
02:34Roberto, eu tô colocando a pimentinha do reino, fique tranquilo, que naquele dia eu não coloquei.
02:38Tá.
02:39Ó.
02:40Esperando com sal.
02:42Eu tô colocando bem pouco, porque eu já coloquei o alho amassado com sal.
02:46Agora, dá uma olhadinha aqui.
02:47Foca aqui, ó.
02:48Espera aí.
02:50Ó, ela fez a caminha de cebola.
02:52Isso.
02:52Fez a caminha de tomate.
02:54Colocou também o pão fundo no peixe.
02:57Esse aqui é o coentro.
02:59Coentro e cebolinha.
03:00Coentro e cebolinha.
03:01É.
03:01Calma que eu...
03:02Toda vez eu confundo.
03:06Aí a gente vai arrumando aqui.
03:08Vai fazendo agora também a caminha aí com a sardinha.
03:11Isso.
03:11Vamos deitando a sardinha aqui.
03:14Depois a gente faz novamente uma camada de cebola.
03:18Mostra aí pra gente.
03:19Olha lá.
03:19Mostra pra gente.
03:21Depois a gente coloca novamente uma camada de cebola.
03:24Ó.
03:25Generosa.
03:26A cebola vai liberar sabor, vai liberar água nessa receita também.
03:31Isso no fogo baixo ou fogo alto?
03:33Olha, eu aqui, eu tô no fogo médio, mas depois pode colocar no fogo alto até abrir pressão.
03:40Né?
03:40Aí abriu pressão.
03:42A gente coloca o cheiro verde também.
03:45Depois você vai virar um molho maravilhoso.
03:47Maravilhoso, tá?
03:48Igual uma moquequinha mesmo.
03:50Isso.
03:50Isso depois virar um molho maravilhoso, tá?
03:54Tá jóia.
03:56Eu quero mostrar pra vocês também como é que eu tiro a espinha.
04:00Você tá vendo?
04:00Tá só o filé?
04:01Como você consegue, mulher?
04:03Eu vou mostrar pra vocês também.
04:03Ensina a gente.
04:04Presta atenção nessa dica, hein, gente?
04:05Como que tirar espinha?
04:07Deixa eu só colocar mais esses aqui lá.
04:09E eu vou até mandar um beijo, aproveitar aqui o espaço.
04:12Aproveita e manda os beijos.
04:13Olha aqui.
04:13Mostra aqui, Davidson, que o beijo é especial, é?
04:16Dona Inailda, mais conhecida como Naná.
04:21E seu Carlos, lá de Maruípe, muito obrigada pelo carinho.
04:26Chegou até mim o quanto vocês curtem o programa, o quanto vocês gostam de mim também.
04:31Eu agradeço imensamente por vocês permitirem que eu entre na sua casa, que eu entre na sua casa.
04:37Leve essa alegria.
04:39Leve também muita informação.
04:40Que bom contar com a audiência de vocês.
04:42Obrigada de todo o coração, viu?
04:44Beijo especial, então, pra Inailda, famosa Naná e o Carlos, lá de Maruípe.
04:49E agora, então, Joane?
04:51Então, a gente compra a sardinha já assim, né?
04:54Limpa, sem escamas.
04:55Eu pedi sem cabeça.
04:57Olha só como é simples pra você fazer o filé.
04:59A escama tá aqui, né?
05:02A espinha está aqui no meio.
05:04Você só vai pressionar, olha, no cantinho aqui, ó.
05:07Faz direitinho, pra gente entender.
05:08A pontinha, ó.
05:09A ponta do dedão.
05:10Com a parte macia do dedo aqui, ó.
05:12Aí você pressiona, ó.
05:13Olha como é que ela abre.
05:15Fácil.
05:15Tá dando pra ver?
05:16Tá.
05:17Ó.
05:17E agora, como é que faz pra tirar o espinho?
05:20Vou mostrar, ó.
05:22Olha, ela sai todinha.
05:24Da mesma forma, nós vamos fazer do lado contrário.
05:27Do outro lado, ó.
05:29Olha aqui, ó.
05:29Uau!
05:30Olha como é que sai, inteirinha.
05:31Arrasou.
05:32Agora eu vou acrescentar vinagre, 50 ml de vinagre.
05:35Ó, por que o vinagre?
05:37O vinagre, ele ajuda a curtir a sardinha, dá uma acidez gostosa.
05:43E segundo a minha sogra, que me ensinou a fazer essa receita, que Deus a tenha, ela ajuda
05:51a amolecer os espinhos que ficam, sabe aqueles que ficam ainda na...
05:56Ah, os bem fininhos.
05:57Um pouquinho, né?
05:58A gente coloca o azeite também, 50 ml.
06:01Eu não coloco muito azeite, porque esse peixe, ele já tem uma porcentagem boa de gordura.
06:09Então, assim, e é uma gordura boa, que é o ômega 3 também, né?
06:12A gente coloca na pressão, Roberta, e aguarda...
06:17Coloquei a água, ficou claro aí também, gente?
06:20A água, azeite e o vinagre.
06:22Perfeito.
06:22Coloca na pressão, depois que começar a chiar, 30 minutos, 35, depende do fogão, né?
06:29Depende da panela, mas de 30 a 35 minutos, fica pronto.
06:33Maravilha.
06:34E agora a gente vai montar o prato aqui, se servir, que tá bonito.
06:37Mostra aqui de novo, Davidson.
06:39Olha aqui, que ela trouxe aqui, olha isso, gente.
06:42Tá vendo?
06:43Um prato riquíssimo em proteína.
06:47Ômega 3 também, não é isso, Jânia?
06:49Isso.
06:50E quanto a mais de proteína do que no frango, você disse?
06:5340?
06:5340% a mais.
06:55Olha isso, gente.
06:57Então, galera aí, por exemplo, que gosta de manter a alimentação saudável, ó, fica
07:02aí pensando só no frango, no frango, no frango.
07:05Por que não uma sardinha, minha amiga?
07:08Um caldinhozinho aqui no arroz, né?
07:13Cheiroso tá.
07:14E agora a gente vai provar.
07:16Agora é a hora da verdade, gente.
07:18É a hora da verdade, hein?
07:19Vamos lá.
07:20Eu falei que tem que ser melhor do que a de latinha.
07:22Arrasou.
07:23E olha só, a gente tá aqui, vou provar, mas você que perdeu a dica de como tirar o
07:29espinho da sardinha, não perca que daqui a pouquinho a gente vai postar lá nas nossas
07:35redes sociais, arroba falece, explicando todo o passo a passo certinho.
07:41Combinado?
07:42Combinado, Davidson?
07:43Então tá bom.
07:45Bora lá, então, aqui, ó.
07:59Super saborosa.
08:02Jane Gilles, me conta.
08:04Muito bom, né?
08:06Gente, incrível, é muito bom.
08:08Tô falando seríssimo, não dá.
08:10Olha, esquece todo aquele sabor que você pensa.
08:13Quem não dá uma creche com a sardinha, né?
08:13Porque é barato, né?
08:14Pois é.
08:15É barato, tá, gente?
08:16Muito barato.
08:17Todo aquele sabor que você pensa, ah, que você associa sardinha ao enlatado, faz
08:21com essa proposta aqui que o seu conceito vai mudar.
