00:00Hoje tem receita de bolo de limão com iogurte.
00:03Quem vai preparar é a cake designer Ludmilla Pires,
00:06que inclusive é finalista do reality mais doce.
00:10Ludmilla, que emoção, né?
00:12Momentos tensos.
00:14Coração tá mil.
00:16Mas vamos relaxar agora, daqui a pouco a gente fala do reality.
00:18Vamos relaxar fazendo uma coisa que você gosta, que é cozinhar, né?
00:21Muito, muito.
00:22A maior parte do tempo em casa aí é na cozinha.
00:26Então bora preparar esse bolo?
00:27Bora.
00:27Olha, a receita que eu trouxe aqui hoje, ela é super fácil, prática, rápida.
00:33Dá pra você fazer aí, garantir sucesso no café da tarde.
00:37Ou se quiser também, colocar no seu cardápio aí pra vender e ganhar bastante dinheiro aí nessa época.
00:42Não se preocupa com os ingredientes, que vai tá tudo descrito pra vocês lá na página do programa.
00:48Tenho aqui ovos.
00:50Ela é bem prática, gente, porque a gente faz ela toda no liquidificador.
00:55O importante é a gente sempre bater bem, tá?
00:58Essa massa aqui.
00:59Aqui eu tenho o óleo.
01:04O iogurte.
01:07Iogurte desnatado, tá, gente?
01:08Não é aquele com sabores, morango, coco.
01:13Desnatado mesmo.
01:16Se quiser utilizar aquele caseiro que faz em casa, pode também, não tem problema, tá?
01:22Aqui, apesar de ser um ingrediente seco, eu vou adicionar também o açúcar pra já bater aqui junto e misturar
01:30muito bem misturadinho.
01:31Ludmilla, quem não quiser colocar açúcar, dá certo se colocar adoçante?
01:36Dá, só que aí a proporção ela altera.
01:39A gente até pode, se você quiser, colocar essa opção lá no site pro pessoal poder fazer também.
01:46Depois você me fala então a medida.
01:48Aqui eu tenho raspinhas de um limão, tá?
01:51Que eu vou adicionar aqui junto.
01:53Essas raspinhas, gente, é bem facinho pra poder tirar, ó.
01:57Com esse aparelhinho aqui, zester, você vai passar ele aqui, ó, o limão, e ele já vai tirar a casquinha,
02:04tá?
02:05Já sai na medida certa pra gente não raspar essa parte branca e deixar ele amargando.
02:10E aqui a gente vai processar, deixar bater bem pra emulsificar bem essa massa.
02:15Tá bem batidinha, bem misturada.
02:18E agora aqui eu vou dar sequência, vou adicionar a farinha de trigo e o fermento, tá?
02:27Com uma mistura bem bonita, ó, ela é bem líquida mesmo, tá?
02:31É o normal dela.
02:35Aqui eu tenho a farinha, tá?
02:38E o fermento já tá misturado.
02:40Vou adicionando aqui aos poucos e vou misturando.
02:45É bacana a gente não adicionar tudo de uma vez só, ó, pra evitar que fiquem gruminhos, tá?
02:55Logo depois que essa massa estiver bem misturadinha, a gente vai adicionar essa mistura numa forma previamente untada, tá?
03:07Se você tiver em casa, o que a gente utiliza muito na confeitaria, que é o spray desmoldante, isso facilita,
03:15tá?
03:15Se não tiver, pode só fazer aquele método mais tradicional mesmo, né?
03:21Que é untar aí com a margarina, com óleo e tem que enfarinhar, tá bom?
03:29Olha só como ela fica bonita.
03:32Fica uma massa bem cremosa, super aromática, um cheirinho de limão maravilhoso aqui.
03:42Ó, e agora?
03:45Tá fácil até agora, hein?
03:46Muito fácil, hein?
03:47Só não faz esse bolo aqui hoje à tarde, quem não quer, hein?
03:54Quem vai perder a oportunidade.
03:57Também são ingredientes simples que a gente costuma ter em casa.
04:01Super fácil de encontrar, né?
04:02Qualquer mercadinho aí próximo de casa, você vai achar um limão.
04:06E você não precisa de batedeira, né?
04:08Não, precisa de batedeira.
04:09Você bateu com o liquidificador mesmo.
04:10Exatamente, tudo no liquidificador, bem fácil, bem rápido, tá?
04:17Colocamos aqui na forma, vamos levar ao forno, em média.
04:2330, 35 minutos, 180 graus, aquele forninho de casa básico mesmo.
04:29O ideal é que você conheça aí seu forno, que às vezes ele tá naquela regulagem muito forte.
04:34Então pode ser que ele fique um pouquinho menos ou um pouquinho mais.
04:39Então vai pro forno, 180 graus, de 20 minutos?
04:44Deixa ele pré-aquecido, né, Lúdia?
04:4530 a 35 minutos, pré-aquecido.
04:4620 a 35 minutos.
04:48Isso aí.
04:49E ó, daqui a pouco, então, a gente continua essa delícia, porque tem uma cobertura também aí nesse bolo, né?
04:54Tem, nossa, a cobertura dá.
04:55Pra ficar no capricho.
04:57Que, inclusive, está ali na finalíssima do Mais Doce Verão, de Mila Me Fala.
05:02Aguenta, coração.
05:04E olha, vamos falar um pouquinho dessa trajetória, porque foi emocionante, né, o reality.
05:09Muito.
05:09Em cada prova, a gente ficava ali na ansiedade, na expectativa.
05:13Como é que era o sentimento de vocês?
05:14Olha, é exatamente o que vocês estão assistindo ali, tá?
05:18É muita emoção, muita correria.
05:21A gente sai muito da nossa zona de conforto, né?
05:23É muito diferente do que a gente tem de costume em casa, né?
05:26De trabalhar ali no nosso ambiente, no nosso tempo.
05:29É corrido, mas é muito bom.
05:31Muito bom mesmo.
05:32Pois é, aqui tá uma tranquilidade fazer receita, né?
05:35Aqui tá fácil.
05:35Aqui tá a beleza, que você não tá competindo é com ninguém.
05:39Você tá só dando a dica, né?
05:40É, não é fácil ficar ali, rec, Alessandro Helio no pé da gente, cinco minutos, tá acabando.
05:47É, porque você tem assim, a pressão do tempo que você tem que fazer naquele prazo e a pressão de
05:53você estar disputando, né?
05:54Exatamente.
05:55Porque algum detalhezinho, né, que faltar ali ou se a sua concorrente ficou um pouquinho mais gostosa e tá fora.
06:02Exatamente, tem que ser assertivo, né?
06:04Ali não tem um meio termo, a gente não pode errar.
06:06Ah, graças a Deus eu fui seguindo bem aí e consegui chegar de boa aí nessa final.
06:12Quase, né?
06:13Deu uma rabiada aí no finalzinho, na semifinal, mas graças a Deus deu tudo certo.
06:19E expectativa pra esse sábado, gente, que é a finalíssima, tá?
06:22Vocês aí de casa que estão acompanhando.
06:24Sábado a gente vai descobrir quem é campeã.
06:27E aí, como é que tá a expectativa, a sua ansiedade pra esse sábado?
06:29Olha, não é fácil não, tá?
06:32A gente acorda na madrugada meio no susto, ansiedade, coração fica a mil.
06:37Eu falo que uma das coisas que esse programa ensinou foi a gente ter controle emocional, porque não é fácil
06:42não.
06:42Não é, né, gente?
06:43Não, não é fácil.
06:43A gente de casa já fica ansioso, imagina vocês que estão ali, né?
06:46É.
06:47Vamos continuar com a nossa receita e aí a gente vai conversando.
06:50Fala um pouquinho também da relação com outras participantes que eram todas confeiteiras, né?
06:55Todas, todas, todas.
06:57Muitas ali, assim, a gente não se conhecia, né?
06:59Então, foi muito bacana isso, essa troca, né?
07:02De experiência, cada um na sua área, cada um trabalhando num segmento da confeitaria.
07:08Então, isso veio agregar muito, né?
07:10Até pelo fato do programa ter só mulheres, né?
07:13Isso trouxe uma força maior aí, né?
07:15Mostrando que a mulherada chegou mesmo pra mostrar seu valor.
07:18Um mês de março é mês nosso, a gente já tá continuando em abril, mas assim, é todo nosso, né?
07:23É isso aí.
07:24Vamos então agora, o que você vai fazer?
07:25Vai ensinar pra gente.
07:26Aqui a caldinha é super simples, leite condensado, creme de leite e suco de limão.
07:32Aqui eu tô utilizando o suco de dois limões espremidos.
07:36Se você prefere uma calda mais ácida, mais azedinha, você pode colocar um pouquinho mais do limão, tá?
07:43E aqui, gente, é muito simples, assim como toda receita, né?
07:47É só misturar, bem misturadinho, esse creme de leite aqui no leite condensado.
07:56Essa quantidade aqui, ela é ideal pra fazer a cobertura desse bolo que vocês viram aí nas imagens, tá?
08:05Ele cobre, faz umas camadinhas e preenche o furo central, pra caso você queira fazer naquele estilo vulcão, tá?
08:13Aqui eu vou adicionar o suco do limão e vocês vão perceber que, aparentemente, ele fica como se ele tivesse
08:21talhado.
08:21Mas é isso mesmo que vai acontecer, tá?
08:25E aí é só continuar misturando, que ele vai se homogenizando e vai virando uma caldinha.
08:32Não precisa processar, não precisa liquidificar, nada disso.
08:36É só misturar, ó, e ele já vai ficando mais firme, ó, tá vendo?
08:41Uma textura tipo mousse, ó.
08:44E tá pronto.
08:44É muito gostoso.
08:45E tá pronto.
08:46Aqui você pode...
08:48Se você deixar ele descansar, ele vai ficar até um pouquinho mais firme.
08:52Daqui você já coloca por cima do bolo, faz a sua cobertura.
08:56E olha que maravilha que fica.
08:58Com a raspinha de limão, ou a fatia do limão.
09:01Aí em cima eu coloquei um siciliano, porque aquele ali tá com uma caldinha também, do siciliano misturado.
09:08Ludmiló, adorei a receita, adorei te conhecer.
09:11Boa sorte nessa final, tá?
09:13Um beijo pra você.
09:15Um beijo.
09:15Vamos ficar aqui na torcida.
09:16Muito obrigada, satisfação enorme estar aqui com vocês.
09:19Prazer todo mundo estar convidada sempre, tá?
09:21Obrigada.
09:22Obrigada.
