00:00Salut les amis, je vous propose la pâte sucrée de Philippe Conticini.
00:04Dans un récipient, j'y ai mis 125 g de beurre pommade avec 120 g de sucre.
00:09Tu mélanges bien la maryse et tu ajoutes 30 g de poudre d'amande.
00:12Le chef y ajoute un zeste de citron que moi j'ai pas mis.
00:15Puis un oeuf entier.
00:17Tu mélanges bien et tu incorpores ta farine sur ton plan de travail.
00:21Tu y mets les 250 g de farine et tu fais un puits au centre.
00:25Tu verses ta pâte et tu l'incorpores doucement comme je te montre dans la vidéo.
00:30Même pas besoin de te salir les mains.
00:32Cette recette est parfaite, pense à la liker.
00:35Tu n'oublies pas la petite pincée de sel et tu continues de mélanger jusqu'à obtenir une pâte un
00:40petit peu sableuse.
00:42Et à ce moment là, tu frases 3 fois.
00:44Tu remets un petit peu de farine sur ton plan de travail et tu formes une boule bien homogène.
00:49Et la pâte est déjà prête.
00:50Y'a plus qu'à la filmer au contact et direction le frigidaire.
00:54Et pense à t'abonner pour voir ce que j'en ai fait.
