00:03Meno animali negli allevamenti italiani, più carne dall'estero.
00:07È la fotografia di una zootecnia alle prese con costi in aumento, malattie, nuove regole e una crescente dipendenza dai
00:15mercati internazionali.
00:16Secondo l'ultimo rapporto Istat tra il 2006 e il 2025, il numero di capi è diminuito per quasi tutte
00:23le principali specie allevate.
00:25Gli ovini calano del 28,1%, i suini del 15,6% e i bovini del 12,2%, passando da
00:356,1 a 5,4 milioni di capi, in controtendenza bufalini e caprini.
00:42E mentre gli allevamenti si riducono, cresce il ricorso alla carne importata.
00:46Solo nell'ultimo anno, le importazioni da paesi extra-europei sono aumentate del 25% in quantità e del 38
00:55% in valore.
00:56A pesare è anche la crisi del mais, coltivazione strategica per i mangini, con superfici più che dimezzate negli ultimi
01:0420 anni.
01:05Crescono invece soia e foraggi destinati all'alimentazione animale.
01:09Ma non tutto il comparto è in difficoltà. La produzione di latte è aumentata del 27,2% e quella
01:16di formaggi del 17,7%.
01:18Per gli operatori, però, la priorità resta rafforzare la produzione nazionale e garantire maggiore sicurezza negli approvvigionamenti,
01:27sostenendo una filiera made in Italy sempre più sotto pressione.
