00:00Amigos, amigos, tan solo dos días para vivir nuestro día 24 de septiembre,
00:07el Día de los Cruceños, y Joaquín Matías está en el Mercado Nuevo,
00:12porque aquí se prepara todo mundo para este día.
00:18Gracias, vean ustedes esta tremenda mesa, una gran variedad de comida,
00:24y de esta manera es que el Mercado Nuevo o Mercado Sucre, ¿cómo lo conocen?
00:28Como Mercado Nuevo Sucre, la calle Sucre Cochabamba.
00:32Muy bien, acá, mesa servida, platos típicos de Santa Cruz.
00:36Así estamos esperando toda la clientela de Santa Cruz,
00:40con estos deliciosos platos que estamos presentando para el Festival de Comidas Típicas.
00:45Bueno, al ritmo de la música también, vean ustedes, ahí tenemos la banda,
00:51y por supuesto, la camba también, nuestra campita, ahí está,
00:56disfrutando de la música con su típico y del Mercado Nuevo.
01:00Señora, ustedes, mucha tradición en este lugar, escabeche, majadito, todo.
01:07Yo preparo escabeche, gelatina de pata, enrollado también preparo,
01:12pero me olvidé poner el plato enrollado.
01:14Eso preparo yo, y me he criado en este mercado, yo he estudiado al frente,
01:19así que yo he visto crecer mi mercadito lindo y hermoso, he visto,
01:24y he visto a las personas que han puesto plata en este mercado,
01:27hubo un alcance que puso un medio aquí en este mercado,
01:30después nosotros hay, Percy, Percy, que nos hizo esto.
01:35Acompañado también de una chicha.
01:36Acompañado también de chicha.
01:39Ahí está, bailando, y quiero mostrar también algo que es muy llamativo acá,
01:45son las empanaditas, las empanaditas desde un boliviano.
01:50Véngase por acá, por favor, empanadas desde un boliviano.
01:53Sí, empanaditas de charque, pollo, queso, tenemos para disfrutar también.
01:58Pueden pasar a pasar por el Mercadito Nuevo.
02:00Y en inga de carne, bueno, al ritmo de la banda, y también están allá,
02:05aquí está el escabeche, mostremos el escabeche, por favor.
02:08Vean ese escabeche, el majadito y en ingo, y el tradicional,
02:13también tenemos acá el hígado, el revuelto de hígado, la ensalada de fruta,
02:19y bueno, muchísimas otras variedades que se tienen aquí en el Mercadito Nuevo,
02:25que es como se conoce a este centro de abastecimiento, que sobre todo...
02:31¡Qué lindo! Gracias, Joaquín Matías, espectacular.
02:34Vemos a la gente ya festejando, las comerciantes en Tipoy,
02:38con la banda, el majao, las masitas, la chicha.
02:42¡Qué lindo que es el cruceño! Por favor.
02:45¡Gracias!
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