00:00Şöyle iki tane salarlık mı için arkadaşlar?
00:05Aldık.
00:06Suyumuzu çektik.
00:07Bakın.
00:08Girek soğuk su.
00:09Biraz çayı böyle çalkınalım.
00:11Çayın ıslansın, çitletin kalmasın.
00:13Bunu çok dondurmuyoruz.
00:15Çok dondursanız buhar yaptığı için bu içindeki çay yukarı tıkkı alacak.
00:20Denizimize gösterdim ya bu şekilde.
00:22Bu sefer çok dondursanız taşer.
00:24Koydum.
00:25Saat kaç?
00:2610.
00:27Kırk dakikaya, kırk beş dakikaya çayın hazır.
00:30Baktın çok yoğun oldu.
00:31İşler sıkışır.
00:32Hemen daha dün.
00:33Açıyorsun altına.
00:35Buharı veriyor suyu.
00:36Daha çabuk olsun.
00:37Bakın.
00:38Böyle duruyor.
00:39Bu çay bozulmuyor.
00:40Yavaş yavaş aşağı doğru çöker.
00:42Çay sıcak da demlenir.
00:43Çay da sıcak demlerken önce demleyen suyu çekip üstüne çay koymak gerekiyor.
00:48Ama bizim kullanılmış çay genellikle soğuk çay demliyoruz biz.
00:51Soğuk çaydan bayatlama olayı biraz daha geç oluyor.
00:54Demin de güzel olmuş oluyor.
00:55Yavaş yavaş buhar da biçtiği için tercihimiz soğuk çay demlemek oluyor.
00:59Şimdi evde aynı çayı vatandaş yapamıyor.
01:01Çünkü biz kazanımız yüksek derecede kaynıyor.
01:04Evdeki gibi demlik de değil.
01:06Tabii ki lezzet olarak bir fark var.
01:07Çay daha iyi demlenmiş oluyor.
01:09Yani demin almış oluyor.
01:10Alttan buhar çıkıyor.
01:11Bu soğuk çay demlenmiş çay.
01:13Ne oluyor?
01:13Bunun sıcaklığı bu çayı yavaş yavaş yavaş yavaş pişiriyor.
01:18Bakın çay üstte kalır.
01:21Soğuk demlediğin çay çöküyor.
01:23Alt hemen iniyor.
01:24İndiği için de çay erken bayatlıyor.
01:26Acıyor.
01:26Ama şimdi vatandaş ne yapıyor?
01:28Aman diyor boşver diyor.
01:30Çayı döküyor üstüne de sıcak suyu çekiyor.
01:32Çayı dökerken ne oluyor?
01:33Çay kendine yanmaya başlıyor.
01:34Açılıyorsun çayı.
01:35Ama siz soğuk çayla öyle bir derdin yok.
01:37Kazanın iyi kaynarsa soğuk su lan olur.
