00:00...que nos va a contar un poquito sobre la genética y las diferentes cabañas que participan del sector pecuario.
00:07Adelante, usted nos cuenta.
00:11Así es, una vez más, ¿cómo están? Muy buenas noches.
00:13Yo me producí un poquito porque me vine hasta la pista de juzgamiento.
00:17Amigo, usted que está a través del televisor, va a conocer un poquito más acerca de la variedad que hay
00:22justamente en el sector pecuario.
00:24Y voy a iniciar, por supuesto, mire por favor los búfalos.
00:27Está presente Cade Oro y Cabaña para empezar.
00:30Voy a ir mostrándole las imágenes y contándole un poquito acerca de los búfalos.
00:35Por supuesto, tenemos derivados también.
00:37¡Qué espectacular!
00:37Mire la maravilla que usted va a poder apreciar si viene por Expo Cruz, por supuesto, para conocer un poquito
00:42más.
00:43Querido Fabio, hermano, buenas noches.
00:44Bueno, una vez más presente, ustedes participando, como siempre, con los búfalos.
00:47¿Cómo están? Buenas noches a todos.
00:49Bueno, sí, estamos presentes no solamente como Cabaña, sino que, bueno, también estamos presentes como asociación.
00:54Hemos venido cuatro productores hoy, esta vez, a la feria.
00:58Y, bueno, estamos en el pabellón lechero con estos productos lácteos y también cárnicos, ¿no?
01:03Un poquito, ¿cómo es el cuidado de un búfalo o una búfala como tal?
01:07Bueno, es simplemente manejo, ¿no? Estar todo el tiempo con ellos, quitarse el mito.
01:14Invitamos a la gente que se quite el mito de que el búfalo es malo, es bravo, a probar los
01:18productos, animarse, que son productos de altísima calidad.
01:21Tenemos productos lácteos con mayor tenor graso, grasa animal, grasa saludable.
01:26Y también tenemos en el lado de la carne, una carne más magra, tenemos carne hidratada, chorizo.
01:31Carne verde, tal vez, ¿no?
01:32Sí, sí, ya que todos estos animales son criados 100% a pasto, ¿no?
01:35Bueno, y los más pequeñitos también, justamente. ¿Cuáles son las razas que tienen actualmente en las cabañas?
01:39Eh, ahora, eh, el 24 de septiembre va a haber un juzgamiento que va a ser en la raza murra.
01:45Los ejemplares que están en cámara, las dos son murra y, bueno, los terneritos también, ¿no? Los bucerros.
01:49Invitemos a bucerros, eso, expliquemosle a la población, los terneritos son bucerros en este caso.
01:54Sí, ya sea macho bucerro y hembra bucerra, ¿no?
01:57Bien, bueno, la carne igual justamente el sabor es espectacular, un poquito más blanda, tal vez, los derivados altos en
02:02proteína.
02:03¿Qué tenemos acá? Tenemos yogur, tenemos chorizo, contame un poquito.
02:05Bueno, aquí hay una variedad de productos de todos los criadores, de todos los que tienen su propia marca.
02:10Tenemos dulce de leche, queso crema, yogur, chorizo, carne hidratada como charque, hamburguesas, queso criollo, queso con especias.
02:19Entonces, bueno, yo te invito.
02:21¿Podemos probar?
02:22Que probemos a ver el yogur.
02:24A ver, y vos.
02:25Lácteos en proteínas.
02:26Sí, así es, tiene 11% más de proteínas el tema lácteos y en la carne tiene el 40%
02:31más.
02:31Y mientras Fabio se haga un poquito, amigos, importante, no solamente hay derivados, mire también este sombrero.
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