00:006 ladrillos, sin mortero, 10 minutos, y tienes una estufa que hierve una olla de agua con un
00:05puñado de ramitas, sin propano, sin línea de gas, sin electricidad. Hoy te voy a mostrar cómo
00:10apilarla, por qué arde tan fuerte con casi nada, qué cocinar en ella, y el error con un ladrillo
00:15que hace que todo se agriete en la primera encendida. Y si no tienes ni un solo ladrillo,
00:19la tierra y las piedras te servirán para construir la misma estufa. Ya llegaré a eso.
00:24Cociné en una de estas hace años mientras estaba de excursión, después de que olvidé
00:28mi pequeña estufa portátil. Luego, durante un apagón posterior que dejó sin luz toda la calle,
00:33mientras mis vecinos discutían sobre sus estufas frías, yo estaba sentado ahí con un café caliente.
00:38Apílalas así. Coloca dos ladrillos en el suelo de forma paralela, dejando un espacio entre ellos,
00:42más o menos del ancho de un ladrillo. Coloca un tercer ladrillo en la parte de atrás para cerrar
00:46un extremo, de modo que tengas una forma de U. Esa ranura es tu repisa de alimentación,
00:50ahí es donde van los palos. Ahora coloca otra capa encima, pero deja el frente abierto sobre
00:54la ranura del combustible. Así habrás construido una pequeña chimenea en la parte de atrás con
00:58una pequeña abertura en la parte inferior. Seis ladrillos, a veces ocho si la quieres más alta.
01:03Esa es toda la estructura. Sin cemento, sin herramientas, sin planos impresos. Alimentas
01:07ramitas por la pequeña abertura de abajo, las enciendes y el fuego sube por la chimenea.
01:11¿No hay ladrillos por ninguna parte? Puedes construir exactamente la misma estufa con piedras y
01:16lodo compactado y funciona igual de bien. Busca rocas densas y secas, de esas que han estado expuestas
01:21fuera de la tierra, y deja en paz las piedras lisas de los ríos y arroyos. Esas tienen agua
01:26dentro por años de estar en el agua, y la humedad atrapada es lo que hace que una roca
01:29se agriete o reviente cuando se calienta rápido. Mezcla tierra simple con solo suficiente agua
01:34para hacer un lodo espeso, más parecido a plastilina que a un charco, y úsalo como
01:38mortero. Apila tus piedras en la misma forma de U, con una chimenea elevándose en la parte
01:42trasera, y rellena ese lodo en cada hueco para que no se escape el aire y mantener las paredes
01:47unidas. Déjalo secar un día completo al sol si tienes tiempo, o haz un fuego pequeño
01:51y bajo la primera vez para hornear lentamente el lodo hasta que quede duro como roca. Una
01:55vez que se endurezca, tendrás una estufa sólida que no te costó nada más que una
01:58tarde en el patio. Aquí está la razón por la que la caja de ladrillos cocina mejor
02:02que una fogata tres veces más grande. Una estufa cohete hace dos cosas inteligentes al
02:06mismo tiempo. La chimenea vertical corta crea una corriente de aire, así que el aire es absorbido
02:11por la parte inferior, pasa rápidamente por las llamas, y alimenta el fuego con oxígeno como un
02:16fuelle que nunca tienes que bombear, por eso ruge. Y como la combustión está concentrada
02:20en una columna apretada y aislada en lugar de derramarse al aire libre, el calor sube
02:25en una ráfaga estrecha directamente al fondo de tu olla, en vez de dispersarse hacia los
02:29lados con el viento. Una fogata al aire libre lanza la mayor parte de su calor hacia el cielo
02:33y tu cara. Una estufa cohete lo dirige. Un fuego abierto normal funciona, tal vez con una
02:38eficiencia del 10 al 15 por ciento, al calentar realmente una olla. Una estufa cohete bien construida
02:43puede alcanzar alrededor del 50 por ciento, según el Aprovecho Research Center, el grupo
02:48que pasó décadas probando estas, los mismos palos, pero varias veces más del calor llega
02:52justo donde lo quieres. Esto no es una ocurrencia ingeniosa que apareció en internet de la nada
02:56un día. Un ingeniero llamado Larry Winiarski, director técnico en Aprovecho en Oregón, desarrolló
03:02la estufa cohete moderna a partir de 1980, basándose en un diseño anterior, y pasó años
03:08perfeccionando las proporciones exactas que hacen que queme limpio y caliente. La gente
03:13lo llama el padre de la estufa cohete. La versión que acabas de armar con seis ladrillos
03:17es una copia simplificada del diseño que él llevó por todo el mundo para reducir el
03:21humo y el uso de leña en lugares donde ambos estaban matando a la gente. Estás usando
03:25una pieza de verdadera ingeniería que cuesta aproximadamente un dólar por ladrillo. Déjame
03:29acabar con los mitos, porque son la razón por la que la gente construye una... termina con
03:33un desastre lleno de humo y se rinde. Primer mito, fuego más grande, más calor. No, eso
03:38está mal. Alimentas esto con unas cuantas ramas a la vez, empujándolas mientras se queman.
03:42Si lo llenas por completo, ahogas el flujo de aire y produce humo. Un puñado de ramitas
03:46alimentadas lentamente cocina mejor que un montón de troncos. Segundo mito, cualquier ladrillo
03:51sirve. Este es el que rompe tu estufa. El concreto común o los ladrillos macizos de
03:55construcción pueden retener humedad atrapada y cuando se calientan rápido pueden explotar
03:59o agrietarse. Los ladrillos refractarios, esos ladrillos pálidos diseñados para resistir
04:03el calor, son la opción segura. Y cuestan entre 2 y 4 dólares cada uno en una ferretería
04:08o en un almacén de materiales para construcción. Si usas ladrillos comunes, usa ladrillos secos.
04:12Espera que se agrieten con el tiempo y nunca te inclines sobre ellos la primera vez que
04:15lo enciendas. Tercer mito, produce mucho humo. Una combustión adecuada en una estufa cohete
04:20casi no produce humo una vez que está rugiendo porque el fuego es lo suficientemente caliente
04:23como para quemar sus propios gases de escape. Si el tuyo está echando humo, le falta aire
04:28o le estás poniendo leña húmeda. Cuarto mito, necesitas combustible especial. Necesitas ramas
04:32secas, ramitas, ramas rotas, madera sin tratar de desecho, piñas de pino o lotes secos.
04:38Las cosas que recoges y tiras son el combustible. Ahora la advertencia de seguridad. Y es corta
04:43porque importa. Esto se quema afuera o en un espacio amplio y bien ventilado como un garaje
04:48con la puerta abierta. Nunca lo uses en una habitación cerrada. El fuego en una caja aún
04:52produce monóxido de carbono y no puedes verlo ni olerlo. No lo pongas sobre una tarima de
04:57madera, colócalo sobre tierra, piedra o una losa y ten un balde de agua al alcance. Esa
05:02es toda la lista de precauciones. Respétalo. Y esta es una de las formas más seguras de
05:06cocinar sin depender de la red eléctrica. Y piénsalo. Este es el tipo de cosas que
05:10te mantiene preparado antes de que algo salga mal. Este conocimiento es poder silencioso.
05:14Consigue los ladrillos ahora, mientras sea fácil. Puedes recogerlos en una obra, encontrarlos
05:19junto a una cerca o comprar una bolsa en la ferretería por unos 6 u 8 dólares y simplemente
05:25apilarlos en una esquina del patio o en el balcón de tu departamento. Entonces, la noche
05:29que se vaya la luz, no estarás buscando atientas en la oscuridad. La estufa ya estará ahí
05:34esperando a que la armes. Si estás en un balcón o patio, manténlo seguro y sencillo. Coloca
05:38los ladrillos sobre una losa de pavimento, un adoquín de concreto o una lámina de metal,
05:42nunca directamente sobre un entarimado de madera. Aléjalo unos cuantos pies de la barandilla
05:46y de la pared. Manténlo fuera de debajo del balcón que tienes arriba para que el calor
05:49y el humo tengan cielo abierto para elevarse y ten un balde de agua a tu lado. Eso es todo.
05:53Ladrillos en la esquina, una losa debajo de ellos, aire libre arriba y tienes una estufa
05:58funcional en el momento que la necesites. Si te gustan las soluciones que convierten un montón
06:02de chatarra en el patio en algo que realmente funciona, suscríbete.
06:06Los miembros obtienen antes los tutoriales y las listas exactas de piezas y precios que
06:09solo publico ahí. Cocinar en esto es cuando la gente la subestima. Colocas tu olla o sartén justo
06:15en la abertura superior, pero deja un pequeño espacio para que salgan los gases de escape o el fuego
06:19se ahoga. Algunas personas ponen tres piedras pequeñas o tornillos sobre los ladrillos
06:23superiores para sostener la olla a la altura de un dedo y dejar que las llamas rodeen los lados.
06:28Esa separación es la diferencia entre un hervor rápido y un fuego flojo. Hará que un litro de
06:32agua hierva a borbotones en unos minutos una vez que esté encendido. Puedes freír huevos,
06:36cocinar arroz, coser una olla de frijoles a fuego lento, hervir pasta, sellar carne en una
06:41sartén de hierro fundido. Todo lo que hace tu estufa de cocina. Esto lo hace, solo que aquí
06:45alimentas con palitos en vez de girar una perilla. El truco es alimentar de manera constante y
06:49en pequeñas cantidades. Empuja dos o tres palitos, deja que prendan, empújalos más adentro a medida
06:54que se consumen las puntas, mantén ese ritmo y tendrás un calor constante para cocinar el tiempo
06:58que quieras. Ahora hablemos del costo porque aquí es donde se pone hasta gracioso. Una estufa de
07:02campamento básica de dos quemadores de propano cuesta de 60 a dólares y luego tienes que comprar
07:08cartuchos de propano para siempre de 5 a 8 dólares cada uno y siempre se acaban a la mitad de
07:12la comida.
07:12Una estufa para mochileros es más barata de comprar, pero también consume cartuchos de combustible.
07:16La estufa cohete de ladrillos cuesta alrededor de 10 dólares en ladrillos refractarios una sola vez,
07:21o gratis si ya tienes ladrillos por ahí y el combustible son ramas que recoges del suelo
07:25por el resto de tu vida. En unos pocos años de apagones, viajes de campamento y cocinar en el
07:29patio trasero, fácilmente te ahorras un par de cientos de dólares, usando como combustible lo
07:33que antes juntabas en una bolsa y llevabas a la banqueta. Tres trucos que hacen que esto parezca
07:37trampa. Primero, guarda una lata de café con leña seca y un encendedor junto a tus ladrillos,
07:41así que si hay un apagón, estarás cocinando en 5 minutos, no buscando cosas atientas en la
07:46oscuridad. Segundo, si quieres que sea un poco más alto y estable sin comprar más,
07:50haz la versión de 16 ladrillos. Dos ladrillos de alto a cada lado, lo que te da una chimenea
07:54más larga, una corriente de aire más fuerte y una base sólida como una roca que no se
07:58tambaleará cuando revuelvas. Tercero, una vez que lo hayas usado unas cuantas veces,
08:03mejora la chimenea con un solo tramo de tubo de estufa de acero o una lata de metal vieja sin
08:07tapas.
08:07Colócala en el centro y rellena con ceniza o tierra alrededor dentro de los ladrillos. El
08:12metal canaliza el tiro aún más fuerte y la ceniza compactada lo aísla y de repente tu estufa de 10
08:16dólares arde como esas estufas soldadas caras que la gente vende por 50. Ármala. Apila 6 ladrillos
08:23refractarios en forma de U con una chimenea. Aliméntala con unas cuantas ramas secas y
08:27enciéndela desde abajo. Deja un espacio debajo de la olla para que respire. Alimenta despacio,
08:32cocina cualquier cosa y manténla afuera. Construye la versión económica este fin de semana,
08:35hierve una olla de agua en ella y observa cuánta poca leña consume. Nunca volverás a ver las ramas
08:40en tu patio de la misma manera. Si eso te da una comida caliente la próxima vez que se vaya
08:44la
08:44luz, compártelo con esa persona que conoces que piensa que no puede cocinar sin electricidad.
08:48Nos vemos en el próximo.
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