00:20bonjour ravie de vous retrouver pour un nouveau numéro de bienvenue chez vous merci pour votre
00:25fidélité allez un petit rappel de ce qui s'est passé précédemment nous
00:29avons rencontré christiane membre de l'équipe paroissiale elle nous avait ouvert ses portes
00:36lors de notre visite et elle nous a fait découvrir un véritable trésor à l'abri des
00:43regards de magnifiques vêtements religieux anciens ont été retrouvés et soigneusement
00:49conservés surtout chasubles étoffes broderies et ordements liturgiques témoignent d'un savoir-faire
00:56exceptionnel et d'une époque où chaque détail était travaillé avec une finesse incroyable la
01:03beauté de ces vêtements liturgiques et saisissante au fil de cette découverte christiane nous avait
01:08raconté leur histoire et nous avait fait prendre conscience de la richesse de ce patrimoine
01:13religieux précieusement conservé au coeur du village une rencontre touchante et une véritable plongée
01:19dans l'histoire de samédard en forêt dans les petits villages se cassent souvent des merveilles
01:25insoupçonnées samédard en forêt nous en fait une nouvelle fois la preuve allez bienvenue chez vous on
01:31poursuit dans quelques secondes
01:43bon l'heure est grave c'est pas si grave que ça on a l'habitude voilà c'est un
01:49moment dans la
01:49journée où on n'a plus de rendez vous les personnes qu'on essaie de contacter pour le moment sont
01:53sur
01:53répondeur il est midi passé les petits estomacs commencent à se faire des petits donc en gros soit
02:03on croise quelqu'un qui nous fait à manger et on espère que petit à petit ça va décoincer pour
02:09les rendez vous soit bah mon téléphone va sonner et un rendez vous va être possible alors vous vous
02:14demandez bien ce qu'on va faire mais nous aussi voilà mais par la magie de la télé ça risque
02:18d'être
02:18plus long pour nous vous savez très court vous allez tout de suite découvrir quoi
02:28on s'est laissé on savait pas où est-ce qu'on allait aller si on allait manger si on
02:32allait
02:32voir un reportage et par la magie de la télévision on se retrouve en train de grimper enfin je me
02:37retrouve en train de grimper juju se moque de moi au milieu de de quoi c'est quoi ça c
02:42'est des
02:43orties c'est de la ronce et tout mais c'est pas grave on y va on va parler du
02:48houblon avec adrien
02:51bah nous voici dans une drôle d'installation puisqu'on va parler du houblon adrien cultive le houblon
02:56merci de nous recevoir tu as une double activité un fermé d'un côté aujourd'hui agriculteur et tu
03:05es du cru comme on dit voilà t'es de chazelle sur lyon tu t'es installé à samédard c
03:09'est juste en
03:10face explique moi comment tu es tombé amoureux du houblon déjà l'amour de l'agriculture le
03:15j'ai toujours fait un peu de saison agricole en parallèle avec mon métier d'infirmier et j'aime
03:20bien aussi la bière et quand le collègue jérémy a monté la brasserie l'affaire de deux à chazelle
03:26sur lyon ça m'a un peu plus appellant la curiosité brassicole et il s'est retrouvé que quand on
03:31a
03:31acheté ce lieu j'ai eu la place et l'opportunité de pouvoir me remettre des rhizomes donc du coup
03:36j'ai sauté sur l'occasion avec le soutien de jérémy justement qui m'a accompagné et du coup j
03:41'ai
03:41pu j'ai pu me lancer un peu autodidacte là dedans ça m'a plu tout de suite et ça
03:45a plutôt bien
03:46marché et du résultat assez concluant sur sur la qualité disons la quantité et pas
03:50suffisante pour pouvoir en vivre en activité principale ça va bien il faut être patient
03:54on va on va voir alors ce houblon qu'on va retrouver effectivement dans la bière de chazelle sur lyon
03:59de la farlandoise moi j'ai été impressionné par les installations en gros fait pousser du houblon
04:05sur des piquets absolument et c'est une liane en fait qui va monter ça peut monter jusqu'à 10
04:09mètres
04:10théoriquement là ça monte à peu près à 5 6 mètres et l'enjeu c'est justement de pouvoir c
04:15'est une pousse
04:15vraiment vraiment verticale donc du coup là il ya des poteaux de 5 mètres qui sont scellés et un câble
04:20qui vient de d'un côté de l'autre et après on je mets des ficelles qui viennent au sol
04:24et l'idée
04:26c'est que la racine va rester en terre pendant 20 ans et chaque année la liane va monter jusqu
04:30'en
04:31haut et au moment de la récolte on vient couper en haut en bas puis on fait le tri les
04:35tris sur
04:36les houblonneries sont industrialisées moi je fais le tri à la main
04:44voilà on a notre houblon qui a été récolté qui est venu ici se faire sécher en clayette
04:50absolument oui ou dans ce grand drap la récolte était un peu plus volumineuse donc il y a une
04:56partie en clayette une partie sur drap ça va sécher pendant trois quatre jours pour atteindre un taux de
05:01séchage qui est convenable on le voit à la pesée ça va pas ça va on va garder 20%
05:05à peu près du
05:05poids qu'on pourrait dire que c'est sec et une partie qui a été vendue à la farleau d
05:09'oies pour
05:09faire un harvest une un brassin avec du houblon frais ah c'est génial donc dès que tu l'as
05:14récolté
05:14pouf c'est parti pour être brassé on a fini de récolter à 13 heures et le brassin était prêt
05:19à mettre le houblon
05:20à 13 heures donc on a été au plus proche possible donc ton étape à toi c'est préparer le
05:24futur
05:25absolument donc une fois que c'est séché que ça te convient on pèse je conditionne dans des sacs de
05:29250 grammes que je mets sous vide et que je congèle pour pouvoir utiliser jusqu'à un an un an
05:34et demi
05:34derrière avec une ça va se transformer en bière ça absolument les choses d'espérer bon parfait et
05:39alors vous avez compris adrien il est en train de s'installer ça prend un peu de temps et il
05:43a
05:43déjà la suite de son projet une autre petite pépite de l'orge brassicole j'ai des amis sur du
05:53herne
05:53jean paul rivoire et etienne brouillard qui m'ont accompagné qui m'ont mis à disposition des
05:56terrains pour pouvoir faire de l'orge justement brassicole et là c'est quoi cette machine et ça
06:01c'est une trieuse que jean paul rivoire m'a donné justement qui date de 1900 que j'ai
06:05retapé et adapté pour l'orge et du coup à l'ancien on prend de la manzelle et ça vient
06:13plier le brun
06:21hop c'est quand même fou hop je passe derrière le poteau pour vous dire que cet homme est dingue
06:26voilà des projets on a plein la tête hyper dur de tout raconter mais bientôt prochainement à
06:31saint-médard et ben la bière sera brassée si tout va bien oui c'est tout ce que je voulais
06:35t'emmènera
06:35la goûter et ben c'est un grand plaisir et ce hangar pourra peut-être se transformer aussi je crois
06:39et ben oui j'imagine on va essayer de faire un petit lieu culturel aussi si tout va bien dans
06:43la
06:43grange mais il ya encore beaucoup de travaux donc on essaye de adrien il a trop trop trop d'idées
06:47bon
06:48alors je te fais une bise on reviendra te voir pour moi et ben avec grand plaisir merci avec
06:52modération il va falloir patienter un petit peu et puis ça je vais le garder pour regarder un petit
06:56peu voilà je vais en garde pour faire découvrir trop bien faire un petit peu pourrier la maison
07:15bon c'était super juge voilà franchement vous aussi je sais pas ce que vous en pensez
07:19super aventure à saint-médard un petit village qui vaut le détour c'était agréable sympathique
07:25l'accueil au top merci à tous de nous avoir reçu merci à vous de nous avoir suivi on
07:30va attendre notre bus à l'abri de bus évidemment et nous on se retrouve dans un prochain village
07:35une prochaine ville ou peut-être même chez vous qui sait allez ciao salut juge
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