00:00Entre crujientes arepas rellenas y rebozadas, los maracaiberos disfrutaron del sazón, la textura y la preparación artesanal de esta icónica
00:09comida zuliana conocida como tumbarrancho.
00:12Era condición del tumbarrancho un buen rebozado, si no es una simple arepa y por supuesto la protagonista en el
00:20relleno tiene que ser la mortadera, si no no es tumbarrancho.
00:23¿Qué estamos buscando? Que sea crocante, que tenga un bonito color y por supuesto que tenga buen volumen. Eso es
00:29lo más importante de la diferencia entre un tumbarrancho y cualquier otra vez.
00:33Esta competencia rindió homenaje a la rica herencia culinaria que define la identidad del municipio y deleita a la ciudadanía
00:41y sus visitantes.
00:43Estamos participando con nuestro tumbarrancho especial de carne mechada, el cual incluye su carne mechada, mortadela, vegetales, salsa, queso frito
00:49y acompañado de su queso de año.
00:51La gastronomía zuliana y maracucha, sino que también activamos la economía. ¿Por qué activamos la economía? Porque estamos visitando sitios
00:57que no están en las principales vías que tenemos aquí en la ciudad de Maracaibo, sino que estamos visitando otros
01:03establecimientos que pocas personas lo conocen y solamente lo conocen en esas zonas en particular.
01:07La iniciativa también fortalece la economía de la ciudad. Reportó desde el Estado Zulia, Eliezer González.
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