00:00Efe, buenos días, ¿qué tienen las arepas?
00:02Arepita dulce, arepa y chicharrón.
00:03Crujiente por fuera, suave por dentro.
00:06Este alimento está presente ya sea en el hogar más humilde o en el restaurante más lujoso.
00:13A mí me salen redonditas, pero no es porque tenga un medidor o algo así.
00:19Es porque yo las hago igualmente para mis hijos con mucho amor y cariño,
00:25que me dio la fuerza también para levantarme todos los días en la mañana, hacerle sus arepitas.
00:30Tú te comes la arepa con cualquier contorno, con cualquier cosa.
00:34O sea, te puedes comer la arepa con queso, con carne, con pollo, con camarón, con lo que sea buena.
00:38A cada relleno se le da un nombre, metáforas de nuestra picardía y sazón.
00:44Aquí en Venezuela hay distintos tipos de variedad de arepa.
00:48Está la pelúa, está la reina pepeada.
00:51Indescriptible los rellenos que pueden haber aquí en Venezuela.
00:55Pero particularmente la mía, la mía es la arepa de mi mamá.
00:59La de prácticamente una ensalada de arepa.
01:02Viene con su jamoncito, su lechuguita.
01:07Según historiadores, los kumanagotos la llamaron arepa, que era el nombre genérico del maíz.
01:13A ese término aborigen, el fuego lo transformó en receta.
01:17Y hoy es orgullo universal.
01:19Bueno, digan lo que digan en la arepa, esta es la mejor.
01:22O sea, esta no es colombiana, esta es venezolana y va a ser convertida en patrimonio cultural de la UNESCO.
01:27Naifer Suárez, La Noticia.
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