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Pourquoi notre pause déjeuner a-t-elle fondu en quelques décennies ? De l’usine Stellantis aux Temps modernes de Chaplin, Raphaëlle Baillot rappelle que manger ensemble, prendre son temps et simplement s’arrêter sont aussi des conquêtes sociales.

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Transcription
00:00Bon écoutez, allons-y, Raphaël, Madame Société, Le Monde, il va comment ?
00:05Il va bien, il est 11h et quelques minutes et si vous êtes un français normalement constitué,
00:09vous pensez déjà à ce que vous allez manger à la pause déjeuner.
00:13Daniel, un enfant, Xavier, l'intégrale du cinéaste à Pitch-a-Pong, verra si t'as cool, Maïténa.
00:19C'est déjà fait.
00:20Bah oui, Maïténa, elle va manger le brunch du Shangri-La, comme d'hab.
00:24À titre perso, j'ai ramené de chez moi une vilaine salade composée car j'ai horreur de manger avec
00:28mes collègues.
00:28Attends, je corrige, car j'ai horreur de mes collègues.
00:31Bref, la semaine dernière, le Nouvel Obs a eu la bonne idée de consacrer une série d'articles à la
00:34pause de midi.
00:36Parmi eux, une pépite signée Agatranc sur le thème « La pause de midi est un moment politique ».
00:41C'est quand même très très gonflé là, Raphaël.
00:43Tout le monde sait que vous ne lisez pas la presse de gauche et que c'est le stagiaire Armand
00:47qui a découvert l'art.
00:49C'est pas faux, espèce de bouquet radio diffusé.
00:52Non mais c'est pas possible.
00:53Oulier, Armand m'a donné à lire, j'ai consenti à lire.
00:55Bon, il veut quoi se foutriquer le diplôme de l'employé du mois ?
00:57Bon, alors on y va.
00:59Pourquoi la pause méridienne est politique ?
01:00Je cite l'historien des mondes ouvriers, Xavier Vigna.
01:03Manger au travail, non pas seulement entre collègues, mais entre copains et camarades,
01:07permet d'entretenir un esprit revendicatif.
01:11C'est vrai qu'hier, en mangeant son testi crousti à la pause,
01:13Samuel Jenski m'a fait cette confidence.
01:15Faudrait des Boulonnais, Maïténa.
01:17Tu crois pas ?
01:19Halte à la tyrannie du patronat.
01:21Je suis encore là.
01:23Eh bien là, Raph, tu as de vraies choses à nous apprendre ou tu fais que lire la presse ?
01:26Non, j'ai des choses à vous apprendre.
01:27Il y a encore 30 ans, la pause déjeuner durait en moyenne une heure et demie.
01:32Aujourd'hui, c'est 26 minutes.
01:34Manger toujours plus vite est devenue une telle obsession
01:36que la restauration rapide propose des victuages toujours plus absurdes.
01:40L'autre jour, je suis tombée sur des sushis en tube de carton
01:43qu'on peut manger en marchant, pour aller plus vite,
01:47et en poussant par le bas comme une glace calipo, vous voyez ?
01:49Tu pousses et tu manges ton sushis.
01:51Il y a aussi des knacks dans des cornets.
01:53Tout est absurde, mais le vrai sujet, c'est pas ça.
01:55C'est la fin des collectifs et l'intensification du travail.
01:59Selon l'Obs, à l'usine Stellantis de Sochaux, anciennement Peugeot,
02:03la pause déjeuner a été raccourcie à 20 minutes, soit le minimum légal.
02:08Et lire ça m'a fait penser à un chef-d'oeuvre qui fête cette année ses 90 ans.
02:13Les congés payés ? Non.
02:14Les temps modernes de Charlie Chaplin, sorti en juin 1936.
02:20Vous entendez la musique et les bruitages d'une scène mythique,
02:24souvent on ne peut pas dire cet adjectif, mais là on peut,
02:27celle de la machine à manger.
02:29Au moment de la pause déjeuner de Charlot,
02:31les huiles de l'usine arrivent avec une nouvelle invention.
02:33Une machine infernale censée nourrir automatiquement l'ouvrier à la chaîne,
02:37histoire de réduire sa pause syndicale à néant.
02:40Charlot est pris comme cobaye,
02:42on l'assoit devant une table tournante,
02:44des bidules automates, le gaffe de soupe,
02:46d'un épi de maïs monté sur vérins tournants.
02:49Évidemment, la machine se grippe,
02:51les grains de maïs volent dans l'usine,
02:53on rit jaune,
02:54on réfléchit presque 100 ans plus tard
02:56à la conquête du droit à la pause
02:58par d'autres que nous avant nous.
03:00On pense à la possibilité de rencontrer les autres à l'heure du déjeuner.
03:03On pense enfin à la nécessité vitale de parfois s'arrêter.
03:06Comme cette chronique tient premier lundi maïténa,
03:09je trouve un sujet plus compatible avec votre récente inscription au MEDEF.
03:13Mais qu'est-ce que tu as dit ?
03:16Mais vous ne nous aviez pas dit ça, maïténa !
03:19Je ne vous dis pas tout,
03:21voilà, je voulais en faire l'objet d'une émission.
03:23Je voulais conclure cette chronique par un
03:26« Vive la cantine » qui aurait soutenu votre chronique,
03:29Raphaël, mais je ne le ferai pas, bien entendu.
03:30Tout le monde fait votre déjeuner à la cantine, maïténa.
03:32C'est affligeant, cette histoire.
03:33C'est parti !
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