00:05Il n'est pas sorti, il n'y a que son petit nonneuil.
00:10Il va bientôt sortir.
00:16Non, il a remis sa deuxième.
00:20C'est celui-ci qui sort là.
00:24Il y en a un qui veut sortir.
00:26C'est quoi dans ma famille ?
00:34Aujourd'hui, on est au 21ème jour d'incubation.
00:36Le moment où la poule a pondu son oeuf qui a été fécondé,
00:40puisque c'est comme ça qu'on a un oeuf avec un poussin à l'intérieur,
00:43on est donc au 21ème jour d'incubation.
00:45C'est pour ça qu'on sait qu'aujourd'hui, le poussin va pouvoir sortir de sa coquille.
00:49C'est moi, ce matin, qui suis allée dans notre pouvoir, dans le village de Loué.
00:52Je suis allée récupérer les oeufs qui vont être prêts à éclore.
00:55C'est pour ça que tout au long de la journée, on va pouvoir avoir des éclosions de poussin.
00:58C'est ce qu'on fait durant les 4 jours de la foire, où tous les jours, quotidiennement,
01:02on va récupérer les oeufs prêts à éclore et ça va éclore toute la journée.
01:05Une éclosion, c'est la nature qui choisit.
01:07Entre le moment où il y a le premier coup de bécage,
01:10c'est-à-dire le moment où on voit vraiment cette petite fissure sur la coquille,
01:13et le moment où le poussin aura réellement décidé de sortir de sa coquille,
01:16il peut se passer une heure, deux heures, voire même jusqu'à dix heures.
01:20Mais il peut y avoir aussi des un peu plus actifs et qui vont sortir en quelques minutes,
01:25quelques heures, dans très peu de temps.
01:28En fait, on a réuni dans cette couveuse toutes les conditions qu'il fallait pour que le poussin puisse sortir
01:32de sa coquille.
01:33C'est-à-dire que comme je le disais tout à l'heure, on est au 21e jour d'incubation.
01:37Dans cette couveuse, on a ces lampes qui s'allument et qui s'éteignent.
01:40Ce n'est pas pour faire boîte de nuit, ce sont des lampes qui sont chauffantes.
01:42Il y a une sonde à l'intérieur qui permet de réguler la température.
01:45Moi, j'ai besoin d'avoir une température entre 37, 37, 38.
01:49Et donc, une fois que la température est comme on veut, la lumière va s'allumer et s'éteindre.
01:54Et c'est ce qui va permettre la bonne chaleur.
01:55Et donc, c'est comme ça qu'on réussit à réunir toutes les conditions pour que le poussin puisse sortir
02:00de sa coquille.
02:01Si vous regardez ici, il a déjà fait une bonne partie du travail.
02:05C'est-à-dire qu'il a cassé sa coquille comme un ouvre-boîte, vous savez, à 360 degrés.
02:09Et donc, finalement, il lui reste encore un peu d'effort à accomplir.
02:12Et ensuite, il va pousser fort avec sa tête, pousser fort avec ses pattes.
02:16Et c'est comme ça qu'il va réussir à casser sa coquille en deux.
02:19Donc là, ici, c'est ce qu'on appelle la petite pointe blanche que vous voyez ici.
02:22C'est ce qu'on appelle le diamant.
02:24Et alors, c'est assez exceptionnel parce que c'est la chose qui lui permettra de casser sa coquille.
02:28Si vous regardez bien, c'est un petit peu pointu sur le dessus.
02:31Et donc, c'est grâce à ça qu'il va venir à l'intérieur de l'œuf, taper sur le
02:34bord de la coquille
02:35et pouvoir la casser à 360 degrés, comme un ouvre-boîte finalement.
02:40Et c'est comme ça qu'il va pouvoir sortir de sa coquille.
02:42Et ce qui est assez particulier, c'est que le diamant, il va le perdre quelques heures après son éclosion.
02:46Donc, si les visiteurs de la foire voient ce poussin-là aujourd'hui avec le diamant
02:50et qu'il revienne samedi ou dimanche, forcément, il ne l'aura plus.
02:54Quand le poussin, il sort de sa coquille, finalement, on va attendre que son duvet soit suffisamment sec
02:58pour pouvoir ensuite le mettre ici.
03:00Et dès sa première journée, le poussin va être capable de manger de l'aliment,
03:05voire il va manger l'équivalent de son poids en aliments.
03:09Donc, c'est très vif un poussin finalement.
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