00:00...
00:10Bueno, en un momento en el que pensamos en los platos combinados que tenemos entre semana para ofrecer al público...
00:17...al final la taberna fundamentalmente son las dos raíces de mi vida, que es el Rayo y bueno Andalucía...
00:23...entonces al final hay un punto que por hacer un pequeño homenaje a jugadores que han marcado historia...
00:30...pues decidí ponérselos, tampoco fue nada así superpensado, o sea, era como bueno, pues oye, ¿qué identidad tenemos?
00:37Nuestra identidad se basa fundamentalmente en eso, desde pequeñitos somos de Rayo, nuestras raíces son andaluzas...
00:43...y decidimos en decir, oye, pues vamos a hacer ese riño ahí.
00:46Bueno, nos parece, a mí personalmente me parece algo original y bueno, por lo menos seguimos en activo, ¿no?
00:52De alguna manera, aunque sea dentro de un plato, a mí me hubiera gustado ser más un solomillo, pero bueno,
00:57no está nada mal.
00:58Sí, yo parecido, ahora me toca ser un cachopo, así que bueno, habrá que darle fuerte al cachopo.
01:05Son parte de, es que al final creo que son parte de nuestra identidad.
01:11No tiene mucho más que añadir, yo en verdad que ha habido gente que por desgracia, pues por ejemplo Felines
01:17o tal, lo ha vivido mi padre de poder verlo, de poder tal...
01:20Yo, por ejemplo, pues no he podido a lo mejor disfrutar de verlo en el campo, pero bueno, Cota, Mitchell,
01:27Trejo, sí he tenido la suerte de poder verlos y disfrutarlos.
01:32Y creo que al final es eso, creo que forma parte de la identidad de lo que es el barrio.
01:35Y ellos forman parte de la identidad porque también, pues tanto, bueno, creo que tanto en lo futbolístico, en lo
01:42deportivo, como en lo social,
01:44todos han tenido ahí siempre su... o han aportado un granito de arena a nuestra... a nuestra comunidad.
01:53No queda duda de que muestra que nos siguen queriendo y que aunque no estemos dentro del terreno de fuego,
01:59por lo menos estamos en los bares y nos tienen en su mente.
02:02Oye, algo es algo, ¿no?
02:04Pero yo creo que en realidad lo que merece la pena es que la gente te quiera y que se
02:08acuerde de ti, sin de una manera o de otra, pero que estemos siempre presentes.
02:12Y eso es bueno para todos y para el rayismo, por supuesto.
02:15Sí, lo mismo. Pienso que al final el mayor título para una persona es el cariño y que la gente
02:22al final, lo que siempre he dicho,
02:25de venir para acá del barrio, aunque no vivo ni pertenezco, que te guarden tanto cariño, tanto afecto y bueno,
02:33para uno creo que es lo máximo.
02:36Y yo soy de... de Michel o bueno, el de Cota también me gusta mucho.
02:43Así que entre uno de esos dos, hoy lo pruebo.
02:47A mí Trejo me cae muy bien, pero su plato me parece un poco fuerte para mí, entonces bueno, el
02:53cachopo que...
02:55Yo me quedo con el mío, un filetito de ternera y unos huevos fritos.
02:58Sí, sí, sí.
02:59El huevo me gusta, los huevos fritos es un plato de los preferidos míos, que es huevos fritos con patatas
03:04simplemente,
03:05pero bueno, le vamos a añadir el filetito de ternera a ver si me lo puedo comer.
03:09Haré lo que pueda.
03:11Uf, pues te lo podríamos mirar ahora, creo que es Trejo, pero porque el cachopo está muy bueno, la verdad.
03:15Aquí lo hacemos rico, es por eso, por lo que creo que sale más.
03:22Y bien, la verdad que bien, es una alternativa más que dábamos en la carta, al final nosotros no nos
03:26damos menú,
03:27tenemos raciones y cartas y era una cosa pues para que entre semana la gente pudiese tener...
03:32Venían preguntándonos muchas veces que si menú, que si tal, y era como oye, pues unos platos combinados
03:35que a todo el mundo le dé tiempo a comer rápido y poder irse a volver a trabajar.
03:39Hombre, Potele no estaría nada mal también, porque Potele ha sido un hombre que también ha estado en la cantera
03:45muchísimos años, de los 13 años,
03:47y también debería estar ahí y yo creo que, no sé, Potele, pues por cambiar un poco y tal, un
03:53poquito, algo de pescado, algo más suavecito, ¿no?
03:57Y eso yo.
03:58Yo, sí, igual, lo mismo, Potele, pero pondría un ojito de bife o una entraña, que me gusta también mucho
04:04la carne, así que bueno.
04:06Venga, pues bueno, podemos hacerlo, hay veces que tenemos que traer una merlucita de salsa verde fuera de carta,
04:12podemos denominarla y podemos llamarla Potele y metemos una merluza.
04:15Tenemos bacalao también, un muñonado de bacalao, vamos a ver cómo lo podemos apañar y lo incluimos, está claro.
04:23Yo soy cocinilla, pero me gusta la cocina creativa.
04:28Lo siento mucho, pero yo, no me pongas a hacer judías y lentejas, a ver, pues no, no, no me
04:35gusta mucho,
04:36pero lo que es hacer, por ejemplo, un tartar de atún, un tartar de salmón, todo ese tipo de platos
04:41sí me gusta y la verdad que...
04:44Habría que probarlo, ¿eh? La próxima vez si hacemos, ponemos...
04:49No, a mí sí me gusta, pero...
04:51Yo lo hago y él se lo come.
04:52Eso, eso, eso.
04:54Sí, somos, somos de cocinar, de probar cosas y, como dice él, un poco de todo.
04:59Al final, con la justina, con los chicos, al final es muy movido,
05:04pero los fines de semana sí que hay más tiempo, tratamos de cocinar,
05:07de meternos todos en familia y de ir probando cosas.
05:10Gracias.
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