00:00Alors on est à Tropea en Calabre. Regardez-moi ce décor, cette eau d'un bleu incroyable,
00:07plage de sable, petit sanctuaire. Vous connaissez cette expression de Charib en Sila ?
00:13Alors Charib c'était un gouffre qui était là, comme le raconte Omer, et puis Sila c'était un
00:20monstre à plusieurs têtes qu'on trouve en statue ici. La Sila dévorait les marins qui passaient
00:27dans le très très court détroit entre l'Italie, la pointe de la botte, et la Sicile. Alors la Sicile
00:36est juste en face, tellement près qu'on peut presque la toucher.
00:42Elle s'appelle la Piccola Venezia, c'est comme ça qu'on surnomme ce coin de Sila, qui est le
00:48coin du village
00:49de pêcheurs. Et ici on mange du sandwich à l'espadon. Moi j'ai pris celui avec les unions rouges
00:55de Tropea.
01:00On est au sud de la Calabre, dans les montagnes, au village de Pende da Tilo. C'est un point
01:07de départ
01:07pour des randos absolument extraordinaires. On peut s'enfoncer comme ça dans les montagnes
01:13calabraises, au milieu des plantations d'oliviers et de bergamotes. Ça c'est le Castagnaro,
01:18le Fantastico et Feminello. Les trois sortes de bergamotes qu'on trouve encore aujourd'hui en Calabre.
01:26Les deux plus petits viennent utiliser surtout pour l'extraction de l'huile essentielle.
01:29L'extraction pour le parfum et celui-là, le plus gros. Il a plus de jus. C'est plus pour
01:33des usages
01:34alimentaires. Voilà la glace, la bergamote. Alors s'il y a une chose à faire absolument à Reggio Calabria,
01:41c'est à aller goûter la glace de chez Cesare. C'est l'institution.
