00:00La Argentina que se reinventa, los jubilados cada vez más complicados.
00:06Tener más de 35 años y seguir trabajando.
00:11Cuando la jubilación no alcanza, volver al laburo.
00:17Y rápidamente nos llama Juan Pablo Guerri. Juan, buen día.
00:22Muy buenos días, Sofi Las Nonas.
00:24Y esa mirada por parte de un restaurante que plantea la comida de los abuelos, de las abuelas.
00:32Así se define y la determinación es tal que de 20 personas que están trabajando,
00:38hay 13 o 14, recién hacían la cuenta, que son jubilados.
00:42O sea que no es una idea, sino que es una certeza.
00:45Ema ya está preparando, mirá, empanadas tucumanas, pero tucumanas de verdad.
00:48De verdad, de verdad, a cuchillo, todo picadito a cuchillo, todo como se prepara en Tucumán.
00:54¿Ingredientes?
00:55Y bueno, después se le pone la cebolla, después se filtra la cebolla bien,
01:02después se pone el condimento y se agrega después lo que es la carne, el relleno.
01:08Y bueno, y cuando se...
01:09¿Algún secreto?
01:11No, porque no, no hay secreto.
01:14Es el amor por la comida.
01:16El amor que uno le puede poner a la comida.
01:20Exactamente eso.
01:21Ya están preparando entonces las empanadas tucumanas, ya están preparando la rúcula
01:25con el detalle de que tienen que estar perfectas.
01:27Débora, ¿cómo era el nombre de...?
01:29Franklin.
01:30Franklin está, mirá, Franklin está, Ernesto, con el cuidado que no haya cabito,
01:34que la rúcula es ese detalle, el que se pide, entonces ellos tienen el cuidado
01:39de sacárselo.
01:39Ay, mirá.
01:40Es así.
01:41¿Cuántos años es usted?
01:4267.
01:4267 aquí, es el promedio, ¿eh?
01:45Sí.
01:45Solo acá Débora y...
01:47Che, pero a Franklin debe ser venezolano, pongan a hacer arepa.
01:51Franklin debe ser venezolano, pongan a hacer arepa.
01:54Todos nuestros trabajadores son más 45.
01:57Tenemos un equipo que llega hasta los 76 años, empleamos todo personal, adultos mayores,
02:11que hoy en día son los que más aportan al trabajo con la presencia y la responsabilidad, ¿no?
02:21Ernesto te escucha, Débora, que es quien pensó esto con su familia y hoy es una realidad.
02:26La tenemos en el piezo también la legisladora, Rosy Figueroa.
02:28Muy bien, muy bien.
02:29Y yo le digo siempre a los legisladores, y ella lo hace instintivamente,
02:33cuando vos vas a Disney, la gente que te atiende es toda gente mayor.
02:37¿No se puede hacer una ley para que, por ejemplo, le bajen los impuestos a los comercios,
02:43a los lugares en donde puede trabajar la gente de más de 65 años,
02:46o le sacás vitalidad al empleo joven?
02:50Bueno, en la Ciudad de Buenos Aires, Jorge Macri tomó la decisión...
02:53Pará, pará, pará, que contesta Rosy y después vos, pará, aguantá, dale.
02:56Que en la Ciudad de Buenos Aires, Jorge Macri tomó la decisión de acompañar a los jubilados
03:00en esto que decís de bajar impuestos, ya hay más de 80.000 jubilados que no pagan ABL,
03:05y además tenemos programas de inserción laboral también para adultos mayores.
03:09En la misma escena que planteamos que los jóvenes también tienen que conseguir su primer laburo,
03:16yo creo que obviamente hay algo que tiene que ver con el orden macroeconómico,
03:21pero nosotros en la Ciudad de Buenos Aires decidimos acompañar a los jubilados,
03:25y a mí me parece que está buenísimo.
03:27Yo fui a comer a las nonas, es un lugar espectacular, además se come bárbaro,
03:31veía esas empanadas y creo que todos nos dio un poco de hambre verlas.
03:34Me parece buenísimo que sigan trabajando, mi mamá es jubilada y sigue trabajando,
03:38mi papá es jubilado y sigue trabajando, pero además de eso, desde la ciudad tomamos la decisión política
03:43de acompañarlos con la reducción de ABL a todos los jubilados.
03:48Ahora hay un tema, Nación y Cava tendrían que estar de la mano,
03:53porque si apoyan los vetos a la ley de jubilados, de la mejora de los jubilados,
03:59pero por otro lado les consiguen un empleo, es un poco contradictorio el mensaje,
04:03porque lo que buscan los jubilados es una composición de sus saberes para justamente
04:07no tener que salir a endeudarse ni salir a tener más empleo.
04:1168.700 jubilados están en lo que se llama desempleo blue o desempleo ampliado,
04:17que siguen buscando trabajo o que trabajan horas en empleos desprotegidos.
04:22Te voy a tirar un bombazo, a ver.
04:23Y 1.200.000 jubilados y jubiladas están endeudados.
04:26Me olvide el nombre, recordame tu nombre, el de ella.
04:30Débora.
04:31Débora, gracias.
04:31Se la pregunto a las tres.
04:33Débora.
04:33A Rocio, que es legisladora, a Tamara, que es abogada, a Débora.
04:37Yo digo, una persona de 65 años hoy, ¿está para no laburar más?
04:43Sí.
04:43No, para mí no.
04:44A ver, ¿qué piensan ustedes?
04:45Débora, ¿qué piensas vos?
04:47Yo soy, yo, mira, tengo personal hasta 76 años.
04:52A Cristina, que es la más adulta, que la van a ver los fines de semana,
04:57que hace la recepción, y vos la ves totalmente vital, regia para el trabajo.
05:04Aparte, ¿sabés qué es lo que aporta estar trabajando hoy en día?
05:08Tenemos una estabilidad emocional, si bien es cierto, el ingreso no le viene mal,
05:13pero ellos se sienten útiles, porque vamos a ser franco.
05:17Nosotros como hijos, después vamos como alejándonos un poco de lo que es el seno familiar fuerte,
05:27que es mamá y papá, y tenemos que cumplir nuestras obligaciones.
05:31Y por ahí lo vamos a visitar los domingos, los sábados, y ellos prácticamente están muchas horas,
05:37muchos días solos, y estar trabajando, sentirse útil hoy en día, les aporta mucho en salud.
05:45A mí me hace tan bien, Débora, cuando voy a un lugar a comer y me atiende un señor de
05:4960 años,
05:50y no me atiende un muchacho con la cara tatuada, un arro en la napia, el pelito,
05:55y me dice, yo quiero ser actor, no, yo quiero un mozo, uno que venga y me sepa todos los
06:01platos,
06:02y me dice qué vas a comer.
06:03No, pero sería lindo que sea por elección y no por necesidad.
06:08A ver, voy a eso, yo lo hablo como ejemplo, yo estoy jubilado, sigo trabajando.
06:15Nadie lo hubiera dudado.
06:16Nadie lo dudó, y por suerte soy de la época del Morral y Silvio Rodríguez.
06:21Pero, a lo que voy, como vos decís, una persona ahora de 65 años, por lo general,
06:27si está bien de salud, está en capacidad de trabajar.
06:29Ahora, ahora, tendría que ser opcional.
06:34Totalmente.
06:35No tendría que ser que si vos no trabajas por la jubilación que cobras,
06:39te morís de hambre.
06:40Claro.
06:41Le pega muy fuerte a las cuentas de la ciudad si, por ejemplo, hacen una ley
06:45que le quita, para promoción que contraten gente de más de 65 años,
06:49¿le quitan algo impositivamente a los comercios?
06:52Bueno, pero los comercios, muchos comercios que hoy ya hicimos una quita
06:57de ingresos brutos, así que está en el mismo marco.
06:59Ahí nosotros nos estamos diferenciando por quienes contraten jóvenes
07:02o quienes contraten tercera edad, porque ambas situaciones son complejas
07:06y las tenemos que abordar.
07:07Incluso le sacamos ingresos brutos a no profesionales, ya los profesionales
07:11en la Ciudad de Buenos Aires hace muchos años que no pagan, hoy los no profesionales
07:14también por decisión de Jorge Macri, muchos de ellos tampoco están pagando.
07:18ABL también lo sacamos.
07:19Lo estamos haciendo con mucho esfuerzo porque lo cierto es que la recaudación
07:23viene cayendo y eso lo sabemos y falta terminar de solucionar lo de la coparticipación,
07:29digo, el presupuesto de la Ciudad de Buenos Aires no es que está agrandándose,
07:33sino más bien se está achicando y, sin embargo, Jorge tiene la decisión
07:36de acompañar estas decisiones con estas quitas de impuestos.
07:38A ver, Mirá, ahora quedate.
07:40Bueno, gracias.
07:41La semana pasada en la legislatura porteña votamos la gratuidad del subte
07:47para las personas mayores en la Ciudad de Buenos Aires que se pueden acercar
07:50a sus comunas para poder tramitarlo, lo van a tramitar ahí con el DNI.
07:55Medidas así estamos pensándolas todo el tiempo, tanto en la legislatura
07:58con los distintos bloques y Jorge Macri también desde la jefatura.
08:03Decinos, Débora, por supuesto.
08:05Es algo que yo quiero decir como comercio, que nosotros desde el gobierno de la ciudad
08:11tenemos apoyo porque nosotros siempre somos convocados para cuando hay las ferias
08:18gastronómicas barriales, nos convocan y a eso a nosotros nos suma un aporte
08:24muy importante cuando hay ferias o hay cafecitos o ya sea lo que haga el gobierno
08:31de la ciudad, a nosotros nos convocan y nos ayudan a que nosotros podamos
08:37seguir generando más trabajo.
08:39Entonces yo quiero destacar esa parte del gobierno de la ciudad.
08:45¿Llevan estas empanadas?
08:46Porque yo ya tengo una empanada, mirá.
08:48Y llevamos las empanadas tucumanas.
08:50Las vas a tener que probar.
08:51Ya, mirá.
08:52Estamos hablando del estado.
08:54Ya tengo una empanada tucumana.
08:55No, no tengo una empanada.
08:56No vale.
08:57Bueno, envidia.
08:58Puede ser algo de las jubilaciones que es importante destacar.
09:02Cuando vos llegas a los 65 años...
09:05Aparte de eso también...
09:05Perdón, esto no es para ustedes.
09:07Ustedes se ven un emprendimiento muy fresco y que cuidan a sus trabajadores.
09:12Pero cuando vos llegas a los 65 años y pasaste por empleos precarizados
09:16a lo largo de toda tu vida, no tenés ganas de seguir laburando.
09:19Y no tendrías que tener la obligación de hacerlo.
09:21Ahora, si es una opción, como explica ella, si quizás a vos te disfrutaras
09:27lo que hacés y no tendrías que ver cómo pagás una cuenta o una deuda,
09:31entonces ahí por ahí lo apoyaría o bancaría la extensión de la edad jubilatoria.
09:35Pero la verdad, no es por ahí.
09:37A ver, si Débora responde.
09:39Yo creo que eso se lo podrías preguntar al personal que trabaja acá,
09:43que son los que...
09:45Yo creo que si ellos no se sentirían completos o se sentirían vivos
09:51con el trabajo que hacen, hoy no estarían acá, ¿no?
09:55Estarían en su casa.
09:57Si bien es cierto, la jubilación está un poco baja, no alcanza,
10:03pero esto, aparte de generarle un aporte a ellos, le genera, como te dije,
10:10una estabilidad emocional y de sentirse vivos.
10:15Porque hay que entender que vamos a tener en la Argentina más longevidad
10:21porque hay menos nacimiento.
10:23Y lo que nosotros acá en Las Nonas logramos es tener un personal senior,
10:29que es lo mejor que cualquier empresa puede tener.
10:33Hagamos.
