00:00Un'occasione unica per conoscere da vicino il prosciutto di Parma, ma anche le persone che ogni giorno lavorano con
00:05dedizione per realizzare questa eccellenza, il territorio a cui si lega in modo inscindibile.
00:11Da venerdì a domenica l'anghirano la 29esima edizione del Festival del Prosciutto di Parma, il tradizionale appuntamento che celebra
00:18uno dei simboli più rappresentativi del patrimonio gastronomico parmense italiano.
00:23L'evento inaugurale dalle 18.30 avrà come ospiti d'eccezione lo chef Andrea Mainardi definito il cuoco più rock
00:31d'Italia e l'atleta Fausto Desalù bronzo nei 200 metri agli ultimi europei.
00:36Numerosi gli appuntamenti tra incontri, show cooking e degustazioni confermata dopo il successo dello scorso anno la Prosciutto di Parma
00:44Experience, uno spazio pensato per appassionati turisti.
00:48Ma tra i momenti più apprezzati c'è anche finestra aperta e l'iniziativa offre l'opportunità di entrare nei
00:54prosciuttifici e conoscere da vicino le fasi di lavorazione e segreti della DOP,
01:00con i produttori ad accompagnare in prima persona gli ospiti in un viaggio di scoperta arricchito di racconti ed esperienze
01:07di passione, sacrificio e conoscenza.
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