00:00L'obiettivo è fare in modo che questo mese diventi il mese in cui le attività della città creativa Unesco
00:06si rispiegano in tutta la loro forza e in tutto il loro valore.
00:09Sono tanti appuntamenti che vanno dai laboratori agli incontri a tutto ciò che ha a che fare con la nostra
00:15tradizione enogastronomica
00:16e con quell'elemento appunto di creatività che il label Unesco ci riconosce.
00:21Abbiamo anche collaborazioni con altre città di questa rete perché è un elemento per noi molto importante.
00:268 settembre è ormai diventato il mese in cui tutti questi eventi fanno sì che la città tocchi con mano
00:31che cosa significa essere città creativa per la gastronomia e soprattutto lavorare su quello che è la tutela e la
00:37promozione del patrimonio enogastronomico.
00:39Sì, sono una serie di eventi che girano intorno al concetto di creatività.
00:42La volontà è quella di riuscire a sfruttare questo marchio per riflettere, per valorizzare quella che è la cultura del
00:49cibo ma non solo.
00:50Perché quest'anno costruiremo delle connessioni non solo legate al cibo ma legate a quelli che sono gli altri cluster
00:55della rete Unesco.
00:57In particolare avremo ospite alla Fondazione Gentili Mosconi che rappresenta un po' il distretto della seta di Como.
01:04Ma ci saranno anche tante altre occasioni, nomi forti.
01:07Si parlerà per esempio di cioccolato, un nam, insomma tante occasioni per parlare di cibo ma non solo.
01:13Grazie a tutti.
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