00:00Newtki Carbo, c'est parti !
00:03Chaud, chaud, chaud !
00:04Attention !
00:06Bonjour !
00:07Alors, messieurs, j'ai la pizza campagnarde.
00:11Franchement, il y a eu
00:13un plateau qui s'est cassé.
00:15Il y a eu des pizzas par terre.
00:17C'est déjà arrivé.
00:18Maintenant, j'ai l'habitude de prendre les assiettes.
00:22Du coup, au fur et à mesure,
00:24on apprend.
00:25À force de faire, de faire, de faire, de faire,
00:27répéter et se dessiner le plan dans la tête
00:29de salle.
00:30Après, ça y va direct.
00:34Mais oui,
00:35il y a énormément de tables.
00:41Ça fait un an, donc là, j'ai fait
00:42un CAP, en fait,
00:44service de restauration, que j'ai obtenu.
00:48Et puis après, j'ai été
00:49embauchée en CDD pendant six mois.
00:51Donc jusqu'au mois d'août.
00:52Et là, je suis repartie pour un CDD de six mois jusqu'au
00:5428 février.
00:56Je fais entre 9 et 10 000 pas par jour.
01:00Les bras, ça fait les jambes.
01:01Ouais, ça fait des bonnes journées.
01:04Mais bon, c'est bien.
01:05Il faut bien.
01:07C'est bien, c'est bien.
01:10Et donc, j'aperçois les ombres et les lumières.
01:12Donc là, que le soleil,
01:13le nuage, peu importe,
01:16jour, nuit, j'aperçois.
01:18Mais ça m'aide aussi, peut-être un peu,
01:19à me repérer aussi dans l'espace.
01:21Ouais, ça m'aide carrément, parce que là,
01:23il y a des grandes baies vitrées à l'intérieur.
01:24Donc pour ça, c'est assez pratique.
01:27Chaud, chaud, chaud.
01:30Chaud.
01:31Alors, les deux viandes du jour,
01:33les araignées pour vous.
01:35Hop.
01:36Merci.
01:36Voici pour vous.
01:38Au début, on a eu besoin de l'accompagner,
01:40un peu plus qu'aujourd'hui.
01:42Mais maintenant, c'est vraiment un salier comme les autres.
01:44Et qui sait ce qu'il a à faire quand il arrive,
01:47la mise en place.
01:48Et puis après, même pendant les services,
01:49l'accompagnement des clients et même,
01:51comme un débarrassage.
01:53Et voici pour vous.
01:56Je vous en prie, c'est normal, avec plaisir.
01:57Ça ira pour vous.
01:59Super.
02:00Je vous souhaite un très bon appétit.
02:01N'hésitez pas si vous avez besoin.
02:02Je trouve ça chouette.
02:04Ça fait plusieurs mois que je viens.
02:07Ça fait plusieurs fois que je me fais servir par Jean-Baptiste.
02:09Et je trouve ça...
02:11Enfin, il fait son job, quoi.
02:12Je veux dire, il n'y a pas de différence.
02:14Il est efficace, poli.
02:17Donc non, je trouve ça chouette.
02:18C'est très professionnel et même la manière dont il l'amène.
02:21Enfin, j'ai vraiment apprécié.
02:22Ouais, c'est touchant.
02:23Il connaît bien la manière dont est fait le restaurant.
02:26Il a ses repères.
02:27Et derrière, il arrive.
02:29Il ne s'est même pas trompétable.
02:30Il nous a apporté aux bonnes places.
02:32Enfin, il est hyper attentif.
02:34Non, non, franchement, il n'y a aucune différence avec un serveur.
02:36Est-ce que tu pourrais dire aux autres de ramener des carados ?
02:39Tu peux me noter deux verres de Saint-Chignon ?
02:43Il faut quand même être une bonne équipe.
02:44Parce que moi, il faut communiquer.
02:47Il faut dire les bons, ce qu'ils envoient à telle table.
02:51Parce que moi, si on me disait rien du tout, je ne peux rien faire.
02:54Donc, c'est vraiment l'équipe aussi et l'envie de tout le monde.
