00:01La inspección permitió constatar el procesamiento de leche y sus derivados a partir de la materia prima
00:09suministrada principalmente por productores locales del eje perijá.
00:14Realizamos todos los análisis de la leche que llega fresca aquí a la planta.
00:18Hacemos acidez, la crioscopía, que ahí se mide el porcentaje de agua,
00:24el cloruro que se mide el porcentaje de adulteración por sal, hacemos la prueba de suero, varios procedimientos.
00:33Como parte de la ampliación de su capacidad industrial se activó recientemente una nueva línea de producción de mantequilla,
00:40lo que permite diversificar la oferta de los productos lácteos destinados a los hogares venezolanos.
00:46Esta sala de producción de mantequilla fue recuperada, volvió a reproducir la mantequilla.
00:53De nuevo, para el plato del venezolano.
00:57Nosotros ahorita estamos con panelistas, politos.
01:02Estamos en un proyecto más o menos de 7, 8 personas trabajando aquí, sacando la producción,
01:08que sacamos más o menos 6.000 kilos de mantequilla ardía.
01:13Con la activación de nuevas líneas de producción y su distribución a precios asequibles,
01:18esta planta de procesamiento consolida su impacto en el abastecimiento de la región y el país.
01:25Desde el Estado Zulia, Moisés Pereira.
