00:00Hoy en Cocina Fácil preparamos la clásica escalivada al horno, un plato lleno de color y riquísimo.
00:07Comenzamos lavando bien la berenjena, los pimientos y los tomates, retirando una primera capa a la cabeza de ajos
00:14y retirándole también una primera capa a las cebollas.
00:18Una vez lo tenemos todo, vamos a poner en la bandeja todos los ingredientes, pinchamos la berenjena,
00:24echamos un chorrito de aceite virgen extra por encima y un poquito de sal y metemos en el horno a
00:31unos 180-200 grados hasta que estén tiernas.
00:34¿Los tomates? Los tomates los vamos a reservar porque los meteremos a mitad del horneado.
00:41Así que cuando llevan más o menos 30 minutos, le damos la vuelta si fuera necesario e introducimos los tomates
00:48para que terminen de hacerse todas las hortanizas.
00:51Una vez estén listas, cogemos los pimientos y las berenjenas, los ponemos en un plato, los tapamos con papel de
00:58aluminio durante unos 20 minutos
00:59y veréis cómo han sudado y así los podemos pelar perfectamente.
01:04Ya solamente te queda presentar en tiras, en trocitos, en gajos, como quieras, todas las hortalizas de la escalivada,
01:12servir con un poquito más de aceite y sal y disfrutar.
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