00:01Todas las recetas de una vida dedicada a la cocina en un mismo tomo.
00:04Angelita Alfaro, cocinera y autora de 26 recetarios de cocina,
00:08ha conseguido recopilar hasta 933 recetas en su última publicación.
00:12Tengo un lema para este libro, que es que con este libro
00:15y un buen marido o un novio al abuelo, la felicidad a tope.
00:20Desde muy joven se acercó a los fogones con curiosidad
00:23y fue forjando su propia forma de cocinar y entender este oficio.
00:26Fue en el 91 cuando, motivada por su tía materna,
00:29combinó los pucheros con el lápiz y se lanzó a escribir su primer recetario
00:32que acabaría siendo todo un éxito.
00:3435 años después, continúa escribiendo.
00:37Porque yo lo he hecho este libro, única y exclusivamente por agradar a las personas,
00:42por hacer feliz a la gente.
00:44No es un libro más, es como si tuviera un hijo más, porque pongo todo el hacer.
00:50Que a mí no me cuesta nada porque a mí lo que más me gusta del mundo es la cocina.
00:53Dejando a un lado mililitros y gramos y regresando a las medidas de siempre,
00:57la cucharadita, el vaso o el tazón,
00:59Angelita reivindica una cocina que no entiende de prisas
01:02y cuyo secreto es una buena materia prima.
01:04En sus páginas también hay un homenaje a sus raíces riojaras y navarras.
01:08Comida sencilla.
01:09¿Sabes lo que me mueve a mí a hacer eso?
01:12¿Para quién estás cocinando?
01:14¿Para quién vas a hacer feliz?
01:16Entonces ya pones alma corazón y vida y te va a salir todo bordado.
01:20Porque para Angelita cocinar siempre ha sido pensar en quién se sienta a la mesa,
01:24poner cariño, disfrutar del proceso y conseguir que el resultado salga bien.
01:28933 recetas que resumen toda una vida de cocina y oficio.
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