00:00Ante la detección de dos casos de personas diagnosticadas con diarrea explosiva, especialistas
00:05de la Universidad de Guadalajara llaman a la población a reforzar las medidas sanitarias
00:10como el lavado de manos y de alimentos, y a los productores del campo cuidar el cultivo
00:16para prevenir la ciclosporiasis, enfermedad gastrointestinal que provoca severos cuadros
00:22de la conocida como diarrea explosiva. El investigador del Departamento de Farmacobiología
00:27del CUSEI, Jorge Adrián Muñiz Flores, explicó que el parásito se contagia a través del consumo
00:34de agua o alimentos contaminados, principalmente albaca, perejil y la lechuga, por lo que hizo
00:40algunas recomendaciones sobre todos los productores a tomar medidas para evitar la contaminación
00:46en la producción de hortalizas. ¿Cuáles son los aspectos más importantes? El primero, evidentemente,
00:53es evitar que los trabajadores defequen en los campos de cultivo, colocar instalaciones
00:59sanitarias adecuadas y suficientes para que los trabajadores puedan utilizarlas durante
01:04las jornadas que tienen, que son pues bastante largas, ¿verdad? Y además garantizar el correcto
01:08lavado de manos, y esto es proveerles de lavamanos, jabón, toallas para secarse, etc.
01:16El segundo es el manejo correcto de los sanitarios y los residuos. El correcto manejo de los residuos
01:23sanitarios es otra de las estrategias claves para la prevención, evitar que tengan fugas,
01:29que las descargas no se hagan cerca de los campos de cultivo. El tercer aspecto es emplear técnicas
01:35de riego donde el agua no tenga contacto con la porción cosechable del producto.
01:39La cuarta recomendación a productores de hortalizas es utilizar agua potable o de pozo profundo,
01:45tanto para el riego como para el lavado de manos de los trabajadores o los utensilios.
01:50Y la quinta recomendación es atender escurrimientos o inundaciones por eventos climáticos como
01:56fuertes tormentas que desbordan los ríos, presas y lagos. Y recomendó que los cultivos
02:02que sean afectados por estas aguas desbordadas sean utilizados para otros fines, como crear
02:08composta o para alimento del ganado. Para UDG Noticias, Rocio López Fonseca.
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