00:00C'est pas des mochis classiques, c'est un mélange de mochis glacés et de gâteaux.
00:02J'ai aussi des mochis sake mochi.
00:04Elles s'inspirent de la pâtisserie japonaise et française pour faire ses créations.
00:08Génoise moelleuse, compotée de fraises, chantilly, vanille.
00:11J'ai vraiment l'impression de manger un fraisier à l'intérieur d'un mochi.
00:14C'est tellement doux, pas trop sucré.
00:16Il y a tout le côté gluant, réconfortant qu'on aime bien dans le mochi.
00:18C'est trop goût.
00:189 sur 10.
00:19Spéciale tiramisu, biscuits cuillères imbibés d'un sirop de café.
00:23Il faut s'attraper son outfit pour manger des mochis.
00:25Je trouve que c'est assez léger le goût du tiramisu, mais il est juste ultra réconfortant.
00:29Donc celui-là, c'est mangue fraîche et coulis, cheesecake.
00:32Je pense que mon préféré, c'est le tiramisu et le fraisier.
00:34Conclusion, sake mochi, c'est validé.
00:35C'est ultra bon.
00:36Ça fait des années que sake bosse sur cette recette pour la rendre à la fois douce, moelleuse, fondante.
00:40Elle est vraiment trop forte.
00:41D'ailleurs, vous dites mochi ou mochi ?
00:42Moi, je dis mochi, ok ?
