00:00La propuesta nace de los propios productores quienes buscan dejar atrás la venta del grano como única alternativa y aprovechar
00:07las distintas posibilidades que ofrece su transformación.
00:10Tratamos de hacer de que el productor de cacao directamente haga el proceso y vea el valor agregado que tiene
00:21el cacao al ser transformado en barras de cacao, en polvo de cacao y en manteca de cacao.
00:28El valor que le va a dar a nuestra producción que tenemos del cacao, no simple y llanamente para salir
00:36y fermentar y exportarlo, no.
00:40También tenemos como dentro de nuestro municipio y pueblo puede ser un producto sustentable que nos puede sacar adelante.
00:49Durante la formación los participantes conocen el proceso que permite pasar del grano al chocolate.
00:54Estamos pasando por procesos de tostado, descascarillado, vamos a moler ese cacao, vamos a hacer formulaciones químicas para mezclar ese
01:03cacao con ingredientes como azúcar, manteca de cacao y elaborar chocolates de esa manera.
01:10Chocolates que sean de calidad, chocolates verdaderos con un buen grano de cacao.
01:14Procesar el cacao como tal porque ese es el valor, nosotros no podemos seguir regalando nuestro trabajo porque en realidad
01:21no nos compran el cacao en precio.
01:23Entonces nosotros sí queremos levantar nuestro pueblo, queremos levantar nuestro municipio.
01:28Para los productores dar este paso significa reconocer el valor de este rubro y consolidar una cadena que inicie en
01:34las fincas y llegue hasta el producto final para su comercialización.
01:38Desde el estado Carabobo, Amilut Hernández.
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