00:00En Macuto, el doble sismo arrancó el hogar y los recuerdos de Gina Moreno, pero no su vida y la
00:05esperanza.
00:06Hoy agradece con fe a Dios por su renacimiento.
00:09Vivía en la parroquia Macuto, sector Las Quince Letras, Punta Brisa, en Residencias Parque del Caribe, en el piso 13.
00:19Vi cómo se desplomaban los edificios de al frente, los de al lado,
00:24y cuando vi caer los edificios de mi vecino, lo que hice fue cerrar los ojos y decir, ahora me
00:32toca a mí.
00:34Sentía como traqueaba el apartamento, se gemían las bases y yo sentía como que iba bajando piso por piso
00:43y era porque cada piso de los siete pisos se estaban desplomando.
00:48Me armé de valor, empecé a bajar, entendí muchas cosas de parte de Dios en esos segundos.
00:54Dios nos dio la oportunidad a muchas personas para recapacitar, para amarnos.
01:00La solidaridad se convirtió en trabajo que alimenta cuerpos y sueños, una expresión del sentimiento de unidad nacional.
01:07La cocina siempre ha sido mi talento.
01:09El señor Jairo, que es el dueño de acá, ya yo había contactado a Héctor.
01:15Ellos me dijeron, bueno Gina, si tú quieres puedes procesar aquí, hacer tus pedidos y puedes estar aquí, te puedes
01:23venir.
01:24Y yo le dije, en serio, no puedes ser.
01:26El chef Camilo me dice, Gina, tengo que comenzar un proyecto que es particular.
01:32Y bueno, a partir de este momento usted queda al mando de la cocina.
01:36Y yo, ah, y yo, Dios mío.
01:40Bueno, este, y fue el día a día donde cocinábamos para los médicos, para los rescatistas.
01:48Trataba de darle con todo el amor porque sabía que ellos también estaban haciendo todo un trabajo con mucho cariño.
01:54Un plato caliente es más que calorías.
01:57Es trabajo honesto que se expresa en arroba comida de casa CCS.
02:02Ahora que viene, confianza y esperanza en el señor.
02:08Estoy comenzando con las uñas, otra vez desde cero.
02:11De hacer nuevamente un capital para poder levantarme.
02:16Puedo comprar las máquinas que necesito para producir.
02:20Yo hago pan de jamón, todas esas cosas.
02:22Tenemos comida, no solamente nacional, sino también internacional.
02:29Comida italiana, comida española, comida colombiana, comida peruana.
02:34Se debe preparar todo ese tipo de platos que la persona requiera.
02:40Y la parte de postres, todos los postres que quieras.
02:44Marquesas, tiramisú.
02:46Tener un negocio de la parte de la comida donde yo pueda atender a las personas.
02:51Y no solamente de llevarle el plato de comida, sino de llevarle una palabra de esperanza.
02:58¿Cuál es la receta de hacer unas albóndigas?
03:01¿Cómo se prepara? ¿Qué es lo que lleva?
03:03Y sobre todo, esos colores tan lindos que quedan después.
03:06Sí, bueno, eso es, ahí hay un toque, como dice, el toque de la nona.
03:13¿Ok?
03:14Las albóndigas, la técnica para que quede bien jugoso, se le agrega un poquito de leche.
03:21¿Ok?
03:22La leche le da suavidad a la carne.
03:27Le puede colocar su pan rallado, su huevo, su condimento, su pimienta.
03:35Gina ya fue censada por el Ejecutivo en el Registro Único Familiar que le podrá asignar un hogar.
03:40Las manos amigas, la fuerza y la fe en Dios marcan el nuevo comienzo.
03:44No quiero ni pensar que fuera de mí, si mi oración no fuera para ti.
03:54Las grietas rompieron paredes, pero no los sueños ni la fe.
03:57En cada receta de Gina Moreno se expresa la solidaridad como herramienta para la reconstrucción de un legado.
04:04Se trata de la valentía de un pueblo que no se rinde.
04:07En la cámara de Gabriel Fuentes y la asistencia de Gary Montilla, Indira López, La Noticia.
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