00:11El director general de la FAO, jefes de Estado, autoridades, ministros, embajadores, un saludo
00:18especial a los trabajadores y a los colaboradores de esta institución en este aniversario.
00:25Bueno, hemos escuchado ya esta mañana, vamos a seguir haciéndolo, que hoy es un día para la celebración,
00:31pero también para la renovación de compromisos. Por eso conviene dar primero las gracias a todas las personas
00:37que durante estos 80 años han logrado que la FAO siga siendo una autoridad técnica y tenga su legitimidad política.
00:48También han mantenido vivo ese impulso fundacional que nos sigue guiando para concentrarnos en una idea esencial
00:55que parece fácil de decir, pero difícil de cumplir. Intentar, seguir intentando mejorar la situación de más de 600 millones
01:04de personas
01:05que no tienen alimento alguno, hoy, 16 de octubre, tampoco, y que casi 2.300, 2.600, 3.000 millones
01:12de personas,
01:13las cifras bailan, no se puedan permitir una alimentación saludable.
01:18Nos ha tocado vivir tiempos difíciles. Asistimos constantemente a esa revisión de principios que creíamos inalterables
01:27desde que se fundó este sistema de Naciones Unidas. Principios como el multilateralismo, ya lo hemos escuchado,
01:32la cooperación al desarrollo, el vínculo entre financiación y justicia social o la consideración de la alimentación
01:39como un derecho humano e inalienable. Alimentación, claro está, que sea sostenible, suficiente, saludable, adecuada
01:49y que, por supuesto, también se reduzca al máximo el consumo de productos ultraprocesados,
01:54que es lo que recomienda la Organización Mundial de la Salud.
01:58Me van a permitir, muy rápido y me van a perdonar, que enumere algunas razones para la desesperanza,
02:05que es lo que además señala la FAO y otras agencias de Naciones Unidas.
02:09Primera, el hambre es un arma de guerra en algunos lugares del mundo y todavía es una herida abierta.
02:16Segunda, hay sectores de la sociedad civil que están denunciando la concentración corporativa de algunos sistemas alimentarios.
02:24Tercera, nosotros sabemos de memoria el desperdicio alimentario. Un tercio de la producción mundial de alimentos acaba en la basura.
02:33Cuarta, sequías, inundaciones, la desertización, fenómenos extremos del cambio climático que afectan en mayor medida
02:44a quienes menos tienen, a los más vulnerables y que, casualidad, resulta que son los que siempre sufren más.
02:52Cuarta o quinta, quienes son la columna vertebral de la agricultura familiar, del cuidado de los hijos,
02:59de la gestión alimentaria de los hogares, esto es, las mujeres, señores, las mujeres, son quienes siguen enfrentándose a la
03:09desigualdad
03:09a la hora de acceder a recursos, a crédito, a educación y a tecnología.
03:14Y en este sexto, creo que es ya, estas sextas razones para la desesperanza, nombro rápidamente algunas.
03:23Guerras prolongadas, tensiones geopolíticas, migraciones forzadas, volatilidad de los precios,
03:31pérdida de la biodiversidad, ese número creciente, constante, que no para de personas, sobre todo jóvenes,
03:36con problemas de sobrepeso y obesidad. En fin, con este panorama me van a permitir que vuelva al principio,
03:44que intente mantener la calma, recobrar algo de esperanza y recordar lo logrado en estos 80 años por la FAO.
03:53Recordar también que la FAO sigue teniendo un cuerpo técnico de una alta cualificación, muy sólido, extraordinario,
04:02que tiene un gran prestigio en todos los países donde trabaja sobre el terreno.
04:07España está muy comprometida con la FAO. Promovemos sistemas alimentarios más sostenibles,
04:12por supuesto, el derecho a la alimentación saludable, colaboramos también y trabajamos reforzando ese trabajo
04:17con parlamentos en América Latina. Construimos también esos sistemas, como decía, más sostenibles.
04:26Estamos ayudando también en contextos de conflicto y aportando a esta organización
04:30conocimiento técnico y especialistas, siempre que se necesite.
04:35Voy a terminar recordando lo que dijo el rey de España en la última Asamblea General de Naciones Unidas.
04:43Dijo que la dignidad del ser humano no es negociable y solamente si ponemos en el centro de las políticas
04:51alimentarias
04:52los derechos de las personas, respetaremos esa dignidad.
04:57Y me gustaría, por favor, que si hay alguien en la sala o en algún lugar que tenga una idea
05:01mejor
05:03que la cooperación multilateral para conseguir que las personas tengan una alimentación adecuada,
05:09que venga aquí, por favor, y que nos lo diga.
05:14Mientras tanto, vamos a tener que seguir empeñándonos en trabajar, en cooperar, en acompañar, en preocuparnos,
05:21en ayudar a las personas que no han tenido tanta suerte como nosotros y que tienen una vida más difícil.
05:27Su santidad el Papa lo acaba de decir ahora mismo.
05:30Veamos el sufrimiento ajeno como algo propio.
05:33Gracias. Muchas gracias.
05:39Gracias.
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