00:02Los incendios que arrasaron el sureste de Francia podrían haber afectado uno de los productos estrella del país, el vino.
00:11En el dominio Sant'André de Corréns, el municipio más afectado por el fuego, este vitivinicultor está preocupado.
00:20Es un desastre. En 24 años es el primer desastre tan intenso que vemos y que vivimos.
00:26Con voz y con vi.
00:57La gran incógnita es saber si vamos a tener sabores a quemado o no durante la vinificación.
01:02Eso es algo que desconocemos, así que no vamos a poder saberlo enseguida.
01:08Los expertos explican que basta con una exposición de una o dos horas para que se produzca un fenómeno de
01:15glicosilación
01:16que une el humo a los azúcares de la uva.
01:19Pero ese sabor a humo solo se manifestará después de la fermentación y los tratamientos suelen ser bastante agresivos para
01:28el vino.
01:29Algunos están esperando los resultados de las muestras de uvas para decidir qué hacer en la vendimia, prevista para el
01:3612 de agosto.
01:37Yiveria ya resolvió que va a cosechar y vinificar cada parcela por separado para intentar salvar lo que se pueda.
01:50Hay que ser resilientes, luchar, seguir adelante.
01:54No tenemos opción, no podemos bajar los brazos.
01:56Estamos obligados a adaptarnos, a hacer con lo que hay.
01:59Eso también es propio de la agricultura.
02:02Adaptarse, ser humildes ante lo que pueda pasarnos.
02:06El VAR, con más de 30.000 hectáreas de viñedos, es el sexto departamento vitícola de Francia y primer productor
02:14de vino rosado.
02:16En las próximas semanas se sabrá si el vino producto de esta vendimia será apto para el consumo.
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