00:02En esta iniciativa propiciada por el Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial, CIEPE,
00:09participan estudiantes, productores e industriales, un evento que proyecta innovaciones tecnológicas importantes
00:16para incrementar los procesos de inocuidad en la producción láctea y sus derivados.
00:22Hay herramientas, estrategias, innovar, que estos pequeños productores puedan contar con estrategias innovadoras
00:28que le permitan mejorar los productos que realiza.
00:31La principal materia prima es leche cruda.
00:34Queremos mejorar nuestros sistemas productivos para poder, a su vez, llevar un producto de mejor calidad.
00:42Nuevas actualizaciones de las normas.
00:44Estamos actualmente actualizando la norma de leche en polvo,
00:47donde se están incluyendo las otras especies de interés productivo, llámese ovejo, caprino, búfalo.
00:54Especialistas concuerdan que las nuevas técnicas de innovación tecnológica implementadas del campo a la agroindustria
01:01son clave para impulsar la producción láctea como un área económica sostenida en el país.
01:07Desde Yaracuy, reportó Estefany Ramírez.
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