00:08Hola a todos, soy Nagore Arregui, bartender, aquí en Urrezu Velázquez.
00:12Os voy a contar cómo elaborar unos cócteles fresquitos inspirados en Ola para este verano.
00:16Espero que los disfrutéis.
00:21Vamos a comenzar con el cóctel que se llama Hello.
00:24¿Por qué? Porque los ingredientes que utilizo no son otros que el tequila blanco,
00:28recordando el blanco que tenemos presente en el logo de Ola,
00:31y lo rodeo de ingredientes rojos, como pueden ser los frutos rojos, lichí, rosas y una tónica de pimienta rosa.
00:45Comenzamos. Añadiremos el tequila blanco.
00:48Vamos a seguir añadiendo el licuadito de frutos rojos sobre la leche vegetal, en este caso es una horchata.
00:56Van a ser otros 5 centilitros.
00:58A continuación le daremos el toquecito sofisticado de rosas y lichí, sofisticado como en Ola.
01:03Cerramos coctelera y agitamos.
01:11Terminaremos con las burbujitas de la pimienta rosa.
01:14Para terminar añadiremos un poquitito de frutos rojos secos.
01:21Aquí lo tenemos.
01:29Vamos con el cóctel Ola Rosé, que nos representa este mundo rosa que envuelve a Ola.
01:41Utilizaremos frutos rojos para el fondo, un champán rosé y un toquecito rojo de martini fiero.
01:47Añadiremos frutitos rojos al fondo de la copa, en este caso frambuesas, que son las que nos van a ir
01:52soltando el sabor.
01:54Iremos añadiendo unas pocas burbujas del champán rosé.
01:58Añadiremos el toquecito rojo de martini fiero, unos 2 centilitros aproximadamente.
02:04Seguimos rellenando con el champán.
02:06Para terminar le añadiremos el toquecito de oro.
02:10Yo en este caso voy a utilizar un spray.
02:12Si no, tenemos la opción del polvo de oro comestible o el pan de oro de toda la vida.
02:18Y aquí el cóctel Ola Rosé, sofisticado y glamuroso como Ola.
02:28Para terminar vamos a elaborar el cóctel con Ichiwa, que no significa otra cosa que Ola en japonés.
02:34¿Por qué en japonés?
02:35Porque lo que vamos a utilizar para hacer este mocktail, el cóctel sin alcohol, es una base de tónica de
02:40té matcha.
02:48Primero echaremos el licuado de lima junto con las algas.
02:53En este caso las más fáciles de encontrar son la salicornia, que además no aportan mucha salinidad.
02:58Licuaditas con un poquito de lima.
03:01A continuación añadiremos la tónica de té matcha.
03:05Y sobre esto haremos el helado de manzana y apio.
03:09Para darle un punch, un toque extra, en la pipeta hemos añadido algas y apio para poder darle a este
03:16heladito también más intensidad
03:18y conforme se vaya derritiendo nos vaya aportando un poquito más de sabor.
03:21Y pues haremos estas hierbitas, estos microvegetales, para darle un toquecito verde extra.
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