00:00Los propietarios de las pensiones aseguran que solamente están sobreviviendo con su negocio.
00:06Ellos deben comprar alimentos, frutas, verduras, carnes todos los días.
00:09No les queda otra opción que reducir personal para poder mantener la calidad de sus productos y también el precio.
00:17En la ciudad varios restaurantes, ventas de comidas o pensiones mantienen los precios de los almuerzos solo por una razón
00:23en particular, sobrevivir para sostener a sus familias.
00:27¿De qué estamos sobreviviendo con los precios, maestro?
00:30Todo se ha disparado, ¿qué vamos a hacer? Arroz se disparó, se subió, fideos, aceite, se gana poco, alquileres caros,
00:41agua se incrementó.
00:43¿Ella quién es?
00:44Es mi madre.
00:45¿Tiene ayuda acá?
00:46Me ayuda, viene de Sucre, nosotros somos de Sucre y así que me está ayudando ella.
00:52¿Toda la familia ayuda?
00:54Sí, todos los trabajos. Mis hijos, el más pequeño tiene que ayudar, limpia las mesas, recoge, me ayuda. Gracias a
01:02Dios eso más bien me ayuda para no contratar más personal.
01:06Otros propietarios han decidido reducir no solo a su personal, sino también la cantidad de comida que se sirve a
01:12diario para no elevar sus precios y mantener a los clientes.
01:16¿Cuántos trabajadores tenía antes?
01:18Porque teníamos, ahora tengo cuatro, antes teníamos cinco, entonces ya tuve que reducir uno ya.
01:23Ahora estamos mermando ya todo, ya no el pollo, por ejemplo, estamos mermando, ya hacemos poco, porque ya es más
01:28caro, y la carne, todo ya lo mantenía a ese nivel caro.
01:33Entonces, todos los demás estamos manteniendo, las mismas cantidades, pero algo ya lo estamos reduciendo, el costo, la cantidad que
01:41traíamos, estamos mermando.
01:43Afecta a todos, esta es una cadena, no hay donde más quien pueda huir de todo, a todos bolsillos nos
01:48afecta, tanto como para nosotros, porque nosotros también pagamos alquiler y todas esas cosas afectan.
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