- 2 gün önce
Kategori
📚
ÖğrenmeDöküm
00:26Yine yeşerdi
00:28Fındık dalları
00:30Yine yeşerdi
00:33Fındık dalları
00:35Acep ne olacak
00:37Yarin halları
00:39Efendim Arka Şehirler
00:41programımızda bu hafta
00:43sizleri Karadeniz'in
00:45incisi Ordu'ya götürüyoruz.
00:47Ordu Aybastı
00:49ilçesi Perşembe Yaylası'ndayız.
00:52918.
00:54düzenlenen
00:55yağlı güreş ve
00:57Kültür Festivali'nin renklerini
00:59sizlerle birlikte keşfedeceğiz.
01:02Hazır mısınız?
01:03Hadi başlıyoruz.
01:32Müzik
01:46Efendim ne zaman yolumuz
01:48Perşembe Yaylası'na gelse
01:50işte bu Menderes Gölü'nün manzarasını
01:53faytonlu almanın
01:55keyfine
01:55varırız ve
01:57buranın
01:57daimi
01:58müdavimi olan
02:00eski
02:01jockey değil mi?
02:03Mustafa abimiz hep burada olur.
02:05Merhaba nasılsınız?
02:07Nasıl gidiyor?
02:08Güzel gidiyor.
02:09Dün yarışlarda başarı yaptım.
02:10Bir de bir iki yaptım.
02:13Dün yarışlarda katıldı değil mi?
02:14Atıldı.
02:15Birinci mi çıktınız?
02:16Birinci çıktı.
02:16İkinci oldu.
02:18Kitaratım birinci, ikinci oldu.
02:19Bu yüzden mutluyum.
02:21Şunu soracağım.
02:22Buraya gelen yerli, yabancı, bütün turistler
02:24faytonla bir geçmişe gidip
02:27nostalji yaparak
02:29bu manzarayı izliyorlar değil mi?
02:30Göl turu eski anıları yaşanır.
02:33Şimdi tabii bu iş babadan oğlan mı geçer bilmiyorum ama
02:36eski jockeyimizin oğlu
02:38şimdi yeni jockey olarak
02:39dün siz yarıştınız.
02:40Yarıştık abla.
02:41Nasıl geçti?
02:42İyi geçti güzel.
02:43Birincilik ikinciliği aldın.
02:44Aldım.
02:45Kaç yaşındasın sen?
02:4619.
02:47Başarılar diliyorum.
02:48Teşekkür ederim.
03:14Kolay gelsin.
03:15Teşekkür ederim.
03:16Hoş geldiniz.
03:16Nasılsınız?
03:17İyi siz nasılsınız?
03:18Teşekkür ederim.
03:18Nasıl gidiyor festival?
03:20İyi gidiyor Allah aşkına.
03:21Beklemekteyiz.
03:22Asıl gün pazar gün.
03:23Pazar gününe kadar devam edecek.
03:24Aynen pazar gününe kadar devam edecek ailesiyle.
03:26Asıl günü o gün.
03:27Bekliyoruz heyecanla.
03:28Ayrıca buradasınız.
03:29Aynen aylık.
03:30Neler satıyorsunuz burada?
03:31Yöresel ürün, Karadeniz ürünü,
03:33baya baya giyim her şeyimiz var.
03:34Formadır.
03:34En çok ne alıyorlar?
03:36Yöresel ürün çok gidiyor Karadeniz'e ait.
03:38Şu şalvarlar ne kadar?
03:39Onlar 500 TL.
03:40500 TL.
03:41Etekleri falan da var onların.
03:43Çok teşekkür ediyorum.
03:44Kolay gelsin.
03:45Bereketli olsun.
03:47Teşekkür ederim.
03:48Allah razı olsun.
04:00Merhabalar nasılsın?
04:02İyiyim siz nasılsınız?
04:03Teşekkür ederim.
04:04Sizi tanıyabilir miyim?
04:05Tanıyabilirim.
04:06Ben bir Nazif Çukur.
04:07Nerelisin?
04:08Buralıyım.
04:09Aybastınız.
04:10Peki neler yapıyorsun burada?
04:12Yani burada bir sürü eşyamız var.
04:16Onların satışını yapıyoruz.
04:17Nasıl?
04:17Kalabalık mı?
04:18Festival nasıl gidiyor?
04:19Yani kalabalık güzel gidiyor.
04:21Ben şunu bir göstereyim.
04:22Kendiniz mi yapıyorsunuz?
04:23Babam yapıyor.
04:24Babanız?
04:25Aynen.
04:25Peki babanızın yoluna gidiyor musunuz?
04:27Yani çalışıyorum.
04:28Yaş kaç?
04:2818.
04:29Ay maşallah.
04:30Efendim Perşembe'ye ailesinin gençleri de ayrı yakışıklı.
04:34Havasından mı suyundan mı?
04:35Yolun açık olsun.
04:37Kolaylıklar diliyorum.
04:38Teşekkür ederim.
05:20Aman bulgur kaynadırlar.
05:26Uzun bulgur kaynadırlar.
05:31Serinde yayladırlar.
05:35Yaylaların yaylası.
05:36Perşembe yaylasının birincisi yayla peyniri.
05:40Bu ödülünü aldı.
05:42Merhabalar nasılsınız?
05:43İyiyim.
05:44Allah razı olsun.
05:45İyiyim.
05:45Sizi sanıyabilir miyim?
05:47Ben Gülseren.
05:48Gülseren abla.
05:49Sen zaten Perşembe yaylasında doğdun büyüdün.
05:52Doğdum büyüdün.
05:52Evet.
05:52Ve kendini bildin bileli bu işin içindesin.
05:55Evet.
05:55Peki neler yapıyorsun?
05:57Nasıl gidiyor festivalde?
05:58Günleriniz nasıl geçiyor?
05:59Bizim görevimiz hayvancılık.
06:02Bu ürünlerimizi kendimizin yapması.
06:03Bak manda yoğurdumuz da var.
06:05Öyle mi?
06:06Evet.
06:06Hemen şöyle bırakayım.
06:07Manda yuva yapmış.
06:08Söğüt dalına.
06:09Perşembe yaylasında efendim.
06:11Evet.
06:11Şöyle bir gösterelim mi?
06:13Bu da doğal.
06:14Kaç tane mandanız var?
06:15Dört.
06:16Dört tane?
06:17Bu da kızların, kızının.
06:19Ayrıca bu işi yapıyorsunuz.
06:21Ayrıca biz ayrıca.
06:23Efendim şaka gibi iki kilogram manda yoğurdu sadece dört yüz elli TL Perşembe yaylasından.
06:30O doğal lezzetleri de bulamazsınız.
06:32Hemen şunu soracağım.
06:33Tereyağı fiyatınız nedir?
06:35Peş yüz.
06:36Paynavansın.
06:36Festivali özel mi?
06:37Festivali özel mi?
06:37Kaymak yağımızı dört beş yüz yediğiniz de gene uva da beş yüz yapıyoruz.
06:41Ne kadar bu peynir?
06:43Üç yüz elli.
06:43Evet onun kilosu da üç yüz elli.
06:45Sadece üç yüz elli.
06:46Evet.
06:46Kilosu.
06:47Evet kilosu.
06:47Şimdi Gülseren ablam tüm ailece burada sizi tanıyabilir miyim?
06:51Ben geliniyim.
06:52Gelinisiniz.
06:53Evet evet geliniyim.
06:53Biz de bu işi içerisindeyiz yine.
06:55Böyle peynirlerimizi sunuyoruz hizmet açısından.
06:58Festivalde olduğu için kampanyada yapalım dedik.
07:01Bu şekilde satışlara devam ediyoruz.
07:03Birincilik alan başka bir lezzetimiz daha vardı.
07:06Sırf Perşembe yaylasına orduya özgü geleneksel lezzeti bozulmamış.
07:12O meşhur un helvası birinciliği aldı.
07:16Doğru mu söylüyorum?
07:16Tabii ki tabii ki.
07:17İlk defa yarıştınız değil mi helvada?
07:19Bu helvada evet ilk defa.
07:20Perşembe yaylasından olacak efendim tereyağınızı.
07:21Kendi tereyağlarımızı da kavuruyoruz.
07:23Evet.
07:24Daha sonrasında güzel kavurduktan sonra kıvam geldikten sonra pekmezimizi de katıyoruz.
07:28Armut pekmezini.
07:29Armut pekmezi ile mi yapılıyor?
07:31Tabii ki harika oluyor.
07:32Daha sonrasında da cevizini de ekliyoruz kıvamlıyoruz ve bu şekilde paketliyoruz.
07:37Bir metresin mezhap ayasını iade ediyoruz.
07:39O kadar garantili.
07:41Dilerseniz birlikte santları gezmeye devam edelim.
07:43Size de kolay gelsin diyorum.
07:46Kolaylıklar diliyorum.
07:47Yine bekleriz.
07:48Teşekkür ediyorum.
07:49Kolay gelsin.
07:49Teşekkür ederiz.
08:18Merhabalar Kolay gelsin.
08:19Hoş geldiniz.
08:20Sağ olun sizi sormalı.
08:21Keleneksel hala eski yöntem.
08:24Nenemin değirmeni aynısı taş değirmen.
08:26Nereden geldik?
08:27Trabzon'dan geldik.
08:28Trabzon'da nenem bunu zamanında nenemin orada değirmende yaparmış suyu.
08:32Hala çalışıyor.
08:33Hala çalışıyor.
08:34Taş aynı taş.
08:35Bunun elektrikli sistemini yaptık.
08:37Buraya getirmeye geçelim.
08:38Tek tek mısırlar.
08:40Tane tane.
08:41Eğilere düşüyor ve bakar mısınız?
08:42İşte o muhteşem.
08:45Karadeniz'in mısır unu hayata geçiriliyor.
08:49Mısır unu elde ediliyor.
08:50Peki bu mısır unu ya ne yapıyorsunuz?
08:53Mıhlamak, kuymak, hamsi, balık, ekmek.
08:55Şöyle bir gösterelim efendim.
08:574 kilo gelir bu.
08:584 kilogram o özel ekşi mayalı ekmek.
09:02Sofralarımızın baş tacı o meşhur yaylı ekmeği efendim.
09:08En doğalından hemen şöyle tatmak istiyorum.
09:12Ne kadar taze görmek istiyorum.
09:20Tazeleyin lan.
09:20Biz giderken bir götürürüz.
09:22Olsun getirin.
09:23Değil mi?
09:24Bir tane böyle büyük götürürüz.
09:25Böyle bir tane alın bir ay durur bu.
09:27Bakar mısınız buradaki.
09:29Kesinlikle umsuyor diye.
09:30Gerçekten zaten görüntü bile sizi çekiyor.
09:33İnanılmaz bir lezzet.
09:35Çok teşekkür ediyorum.
09:36Sağ olun.
09:36Ben de teşekkür ediyorum.
09:37Sağ olun.
09:38Kolay gelsin.
09:39Size de kolay gelsin.
09:40Teşekkür ederim.
10:10Tabii konu yayla olunca benim aklıma.
10:14Yayla da yetişen o hayvanlardan elde edilen muhteşem lezzetli peynir aklıma gelir.
10:20Peynir aklıma geldiğinde de hemen olmazsa olmazı yayla gözlemesi.
10:26Beşin ucunda yine üreten hanımlarımız var.
10:30Yine perşembe yaylasında da kural değişmiyor efendim.
10:33Haymarat hanımlar sabahın ilk saatlerinde çoktan ocağın başına geçmişler.
10:40Bir yerde kuymağımız yapılıyor.
10:42Diğer tarafta gözlemelerimiz açılıyor.
10:45Tabii semaverde çaylarımız da var.
10:47Muhteşem bir lezzet çöleni bizi bekliyor.
10:50Merhabalar nasılsınız?
10:51Merhabalar hoş geldiniz.
10:53Hoş bulduk avlacım nasılsın?
10:54İyiyim teşekkür ederim.
10:56Siz nasılsınız?
10:56Şimdi yayla denilince olmazsa olmaz değil mi o gözlemeler, bazlanalar, ekmekler.
11:02Evet yaylamızın eşiz lezzetleriyle, peynirleriyle, çökelekleriyle.
11:09Çökeliği peyniri de kendiniz yapıyorsunuz değil mi?
11:12Evet tabii ki kendi hayvanlarımızdan.
11:14Peki nereylesiniz Aslen?
11:16Aybastılıyım.
11:17Ha burasınız.
11:18Evet yerliyiz burası.
11:19Peki sadece festival kapsamında mı yapıyorsunuz?
11:22Yoksa sürekli varmıyız bu hikaye.
11:23Biz her yıl açıyoruz.
11:24Sıcağın başına zor olmuyor değil mi?
11:26Valla zaman zaman zor oluyor.
11:28Siz nerelisiniz?
11:30Ben kız.
11:31Anne kız burası.
11:33Evet.
11:33Gerekler.
11:34Hep aileler çalışıyor değil mi?
11:35Tabii yani destek olmak lazım.
11:37Aile birliği önemli.
11:38Karadeniz'in hanımlarının ne kadar çalışkan olduğunu biliyorum.
11:41Beyler ne yapıyorlar?
11:43Beyler de çalışıyor.
11:44Kolay gelsin merhabalar.
11:45Merhaba efendim hoş geldiniz.
11:47Aybastı Perşembe.
11:48Ne kadar güzelsiniz böyle.
11:50Şıkır şıkır.
11:51Çok teşekkür ederim.
11:53Bugün sizi at yarışında gördüm.
11:54Öyle mi?
11:55Dedim böyle şeyin atmosferine yakışır giyim, fotoğraflar böyle.
12:01Çok güzel renk kattınız.
12:02Tekrar hoş geldiniz.
12:04Sizin renginizin yanında efendim ben sönük kaldım bence.
12:07Çok teşekkürler.
12:07Peki siz neler yapıyorsunuz?
12:09Sizi tanıyabilir miyim?
12:10Ben Zehra Pek Büyük Yücebaş Faslı'lıyım.
12:13Aybastı'da yaşıyoruz.
12:15Arkadaşımla beraber kadın kooperatifi üzerine yan iş yerini açtık biz de.
12:20Beraber komşularımızla.
12:22Size de bir hoş geldiniz demek için.
12:25İyi ki geldiniz.
12:26İyi ki geldiniz.
12:27Şimdi Perşembe yaylasında olunca boyumuz kadar olur herhalde.
12:30Bir bakacağız.
12:32Bakacağız değil mi?
12:33Bir bakacağız.
12:34Bakacağız.
12:34Hanımlara yaraşır efendim.
12:36Ne kadar süreceğiz?
12:36Değil mi?
12:37Ne kadar süreceğiz?
12:38Ne kadar süreceğiz?
12:39Ne derse o kadar kaliteli yapılmıştır.
12:42Ve bol peynirli emeklerinize, yüreklerinize sağlık.
12:47Ben sabırsızlıkla bekliyorum efendim.
12:49Birkaç dakika sonra boyumuzun ölçüsünü alacağız.
13:04Peki siz neresiniz efendim?
13:06Siz tanıyabilir miyim?
13:07Ben Aybastılıyım ama gurbetçi bir Aybastılıyım.
13:10Memlekete geldin mi?
13:11Evet.
13:12Memlekete geldim.
13:13Her sene bu dönemlerde geliyorum.
13:15Görüyorsunuz bu mevsimde İstanbul'da sıcak.
13:1835-40 derece.
13:19Bu mevsimde gömlekle değil, kazak montla.
13:23Ceketle geziyorsunuz.
13:24Tadın bakalım o çocukluğunuzdaki lezzete benziyor mu?
13:29En güzel karar siz verirsiniz.
13:33Söylediğim gibi her zaman gelirim, aynı lezzeti alırım, aynı tadı alırım.
13:38Onun için de Remziye Hanım'ın ellerine sağlık.
13:41Hanımlarımızın ellerine sağlık.
13:43Ve kuymuğumuz burada.
13:47Üzerine tekrar ilave ediyoruz.
13:49Lütfen alalım size.
13:51Şöyle.
13:52Şöyle.
13:56Evet, işte bu.
13:58Kuymak dediğin tereyağlı olur değil mi?
14:00Evet.
14:00Hatta şöyle tekrar kaldıralım biz.
14:14Ve şimdi güzel bir türkü dinleyeceğiz değil mi?
14:17Evet.
14:17Ne söyleyeceğiz?
14:19Halk müziği söyleyelim bugün.
14:20O zaman.
14:21Sermeyiz.
14:21Tamam.
14:22Bülbüle söyleyin dalına konsun.
14:28Bizi böyleden Allah'tan bulsun.
14:33Seher yıldızı ayırdı bizi.
14:39Perişan eyledim dost hepimizi.
14:44Karşıya bak.
14:45Öyle.
14:46Öyle.
14:47Öyle.
14:47Öyle.
14:52Öyle.
15:07Öyle.
15:07Eşembey ailesinde Türkiye'nin dört bir yanından gelen rahvan atları bugün kıyasaya yarışacaklar.
15:14Ve Mehmet amcam da burada atıyla bayağı bir geziyorsunuz.
15:17Merhabalar.
15:17Merhaba.
15:18Nasılsınız?
15:19Teşekkür ederim sağ ol.
15:20Sizi sanıyabilir miyim?
15:22Mehmet Falay.
15:23Niye?
15:24Fatsa'dan.
15:24Fatsa'dan.
15:25Evet.
15:26Yarıştınız mı yarışacak mısınız?
15:27Baş atı bu.
15:28Baş atı.
15:29İkisi de baş atı.
15:30Peki her yıl katılıyor musunuz?
15:31Evet.
15:32Her yarışa katılıyoruz.
15:33Peki nedir atımızın ismi nedir özellikle?
15:36Narkotik.
15:37Narkotik?
15:37Evet.
15:38Şöyle bir tanıştıralım mı izleyicilerimizle?
15:40Narkotik.
15:41Kaç yaşında?
15:42Türkiye çapında 11 yaşında.
15:4311 yaşında.
15:44Evet.
15:45Peki ne kadardır yarışıyor?
15:46Kaç yıldır?
15:47Aşağı yukarı 4-5 senedir yarışıyor.
15:50Bu yıl var mı?
15:50Birincilik bekliyor musunuz?
15:512 tane aldım birincilik.
15:53Ve baş atımız narkotiğe başarılar diliyoruz efendim.
15:56Hemen yarışacağı atımız da burada.
15:58İsmi nedir atımızdan?
16:00Atın ismi?
16:00Hayır Yılmaz.
16:01Atım 10 senelik bende çalışıyor.
16:0310 seneden beri yarışıyorum bundan.
16:04Tayyilik'ten başladım.
16:05Bu Kadıgöle'ye kadar çıktı.
16:06Kaç tane atınız var?
16:07Sadece bu.
16:08O ya da akıllı bir ata benziyor.
16:10Evet o mülayim.
16:11Öyle şey yok.
16:11Biraz oyun oynar sadece.
16:13O kadar.
16:14Mülayim böyle ısırıp şeyi yok.
16:15Isırma, depim, huyu yok.
16:17Böyle gerçekten asaleti yeter diyorum.
16:35Peki sizi tanıyabilir miyim?
16:37Adım Mehmet Soyadan Örtüloğlu.
16:39Kravdor'dan geliyoruz.
16:40Her yıl geliyor musunuz geleneksel olarak buraya?
16:43Bir sene ilk geliyoruz biz.
16:44Çok büyük, çok harika, çok beğendim.
16:47Mükemmel bir yayla.
16:48Bugün Türkiye'nin dört bir yanından birbirinden farklı atları görmenin keyfini yaşıyoruz efendim burada.
16:54Peki atımızın ismi ne?
16:56Atımızın ismi Rüzgar.
16:57Rüzgar.
16:58Evet.
16:59Trabzonlu Rüzgar, Arap atı değil mi?
17:01Evet Arap atı.
17:02Ve naifliğe, asalete, güzelliğe hayran kalmamak mümkün değil.
17:07Rüzgar kaç yaşında?
17:088 yaşında.
17:098 yaşında ve gerçekten muhteşem.
17:13Trabzon'da Rüzgar'a biz buradaki süreçte başarılar diliyoruz.
17:17Gürünçlerine katılacak mısınız?
17:19İzleyecek misiniz?
17:20Ya çok, şöyle senin çok fazla vaktiniz yok.
17:23Neden vaktiniz yok?
17:24İki gün zaten burada, iki günden beri.
17:26Çok öğrencilerimiz var.
17:27Onlar da biraz yoğunluk olduğundan dolayı mecbur Trabzon'a dönmek zorundayız.
17:33Tamam, çok teşekkür ediyorum.
17:35Ben teşekkür ederim.
17:35Kolay gelsin.
17:36Sağ olun, siz de sağ olun.
17:47Evet efendim, yarışmaya bir atımızı daha uğurlayacağız, rahvanatını.
17:51Merhabalar.
17:52Merhabalar.
17:52Nasılsınız?
17:53Teşekkürler, sizler nasılsınız?
17:55Teşekkür ederim.
17:56Kaç yıldır koşuyorsunuz?
17:57Yaklaşık 18 yıldır sağlardayım.
18:0118 yıldır?
18:02Peki iddialı mıyız?
18:03İddialıyız.
18:04Bugün hangi atımızla konuştuk, koşacaksınız ismine?
18:07Bu Bulut.
18:07Bulutla koşacaksınız?
18:09Bulutlu isimli atımız baş altında koşuyor.
18:11Baş altında?
18:12Evet.
18:13Biz babadan, dededen, babaya, babadan, oğula, oğuldan, toruna.
18:18Nerelisiniz?
18:19Üyeliğim, Allah'ın izniyle.
18:21Ya Allah, Bismillah.
18:22Başarılar diliyorum.
18:23Teşekkür ediyorum.
18:24Bulut bugün bizim favorimiz.
18:48Bütün veteriner ve jüri üyeleri 400 puan üzerinden puanlama yapıyor.
18:52İki koçumuz da 395 puan artı 5'er puan almak üzere tam puanla ödüllerini aldılar.
18:59Tam puanla ödüllerini aldılar.
19:00Çünkü Peşembe yaylasının havasından mıdır, suyundan mıdır ama hayvancılığın en doğal, en mükemmel olduğu yaylalardan bir tanesi.
19:09Nedir koyunların özellikleri?
19:12Karayaka koyunların.
19:12Koçların diyelim değil mi?
19:14Karayaka koçlarımız.
19:15Kıvırcık kıvırcık.
19:16Bu atadan gelme, bu heves, bu parayla puanla yapılacak iş değil.
19:20Bu işler hastalık oluyor.
19:22Nasıl ki böyle salatçı müktefon tutmayınca hastalarsa hayvancılık yapmazsa bu koçları yapınca da böyle suyuna kadar ilgilenmezse hastalık.
19:33Fakat Eşadi'ye Güzeldere Köyü muhtarıyım.
19:35Fakat Eşadi'den mi geldiniz?
19:36Evet, İskesül'üyüz.
19:37Bize burada İskesül'ü derler.
19:39Bilgi derler.
19:39Bilgi derler.
19:40Bilgi.
19:40En önemlisi bilgi değil.
19:41Namımız da var diyorsunuz.
19:42Namımız da var.
19:43Biz de Peşembe yaylasında katkıda bulunmak için koçlarımızı güzel bir şekilde hazırlayıp sahneye sizlere güzel bir sunum yapmak için haklı
19:52hakkını alıp bizler de teşekkür ediyoruz.
19:54Teşekkür ediyoruz efendim.
19:55Şeylerimize, cürilerimize, belediye başkanımıza, emeğe geçen herkese bu katkıları da bize de sundukları için.
20:02Onlara da teşekkür ediyoruz.
20:03Hemen buradan bir türküyle kapatalım mı?
20:05Tabii ki yayladayız efendim.
20:07Şöyle güzel bir yayla türküsü.
20:09Yeni yolun hükmesini Gülizar dolaşamadım.
20:18Gel bana söyle.
20:22Aman ama Gülizar ben sayan.
20:51Efendim tarihi ay bastı, Peşembe yaylası güneş ve sahillerindeyiz ve Kırkpınar'dan daha eski.
21:02Eski olan bu Er Meydanı 918. defa güneşseverlere ev sahipliği yapıyor.
21:11Ordu Büyükşehir Belediye Başkanlığı öncülüğünde düzenlenen bu festival inanılmaz coşkusuyla da devam ediyor.
21:19Şu an Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Hüseyin Uzuner bizimle birlikte.
21:24Sayın Başkanım neler söyleyeceksiniz artık bu geleneksel olan güneş her yıl daha da gelişiyor ve değişiyor.
21:33Bu yıl nasıl bir atmosfer var?
21:35Evet, öncelikle ben ekranları başında bizleri izleyen tüm hemşerilerimize saygı, sevgi, muhabbetle selamlıyorum.
21:42918'in düzenlediğimiz geleneksel ay bastı Meşembe yaylası güreş ve kültür festivalimizin bu sene yaklaşık 1700 pehlivanımızın kol bağlayacağı,
21:52kıran kırana güreşlere sahne olacak Türkiye'nin en eski, en kötlü ve en çok seyircisi olan bu konuda iddialıyız,
21:59en çok seyircisi olan güreş ve kültür festivalimizin ben hayırlı uğurlu olmasını diyorum.
22:04Tabii bu 4 yıl önce Ordu Büyükşehir Belediye Başkanımız, Sayın Bakanımız, Doktor Mehmet İlmigüler Bakanımız,
22:09Türkiye'ye geleneksel güreş federasyonuna dahil etmişti.
22:13Tabii Türkiye'de 7 ilçeden biri olduk.
22:16Buraya 1700 pehlivanın gelmesi, bu festivalin yapılması, festivalimizin baş mimarı,
22:21Ordu Büyükşehir Belediye Başkanımız, Sayın Bakanımız, Doktor Mehmet İlmigüler Bakanımıza,
22:26ben de huzurlarınızda sizlerin vesilesiyle de teşekkür etmek istiyorum.
22:29Tüm hemşerilerimiz adına, ilçemiz adına, ordumuz adına.
22:33Biz yaylaların yaylası, Aybastı Perşembe Yaylası diyoruz.
22:36Gerçekten bu anlamda yaylamız.
22:38Bu festivalde de yaklaşık bir 300 bin kişi bekliyoruz.
22:44Doğasıyla, turizmiyle, deniziyle, yeşiliyle, mavisiyle bir turizm şehri.
22:49Tüm yaylalarımızda, Ordu Büyükşehir Şehri, Sanat Şehri.
22:54Bizler de burada sadece bugün bir festival yapmıyoruz.
22:57Aynı zamanda tarihimizi, kültürümüzü yaşatıyor ve gelecek nesillere aktarıyoruz.
23:02Ordu Büyükşehir Belediyesi olarak da sadece yolsu, altyapı, ulaşım bu anlamda bunları yaparken
23:09yanında tarihimizi, kültürümüzü, ata sporumuzu yaşatıyoruz.
23:13İşte Gölköy, Uluvahta'da, Çambaşı Yaylası'nda, tüm ilçelerimizin yaylalarında festivallerimiz var.
23:20Bugün de Aybastı Perşembe Yaylası'nda, 918, yani Türkiye'nin en eski ve en köklü.
23:27Türk binardan da önce.
23:28Türk binardan da daha eski.
23:301105 yılında buranın, Danışmet Gazi ile, Bizans Rum ordusunun buradaki,
23:37Türklerin aslında Karadeniz'e ilk açılış kapısıdır burası.
23:40Tarih alanda da çok önemli burası.
23:41Evet, Çanakkale şehitliğinden sonra en büyük şehitlik, burada 6 bin şehidimiz var.
23:46Buradan Aybastı Perşembe Yaylası her anlamda, tarihiyle, şehitliğiyle, menderesleriyle, kültürüyle bir efsane diyebiliriz.
23:56Davet edelim biz yerlerimize.
23:58Kesinlikle.
23:58918'in düzenlediğimiz Aybastı Geleneksel Güreş ve Kültür Festivali'mize,
24:04tüm güreşseverlerimizle, tüm hemşerilerimizle, ekranlar başında bizi izleyen,
24:08tüm hemşerilerimizle Aybastı Perşembe Yaylası'na davet ediyorum.
24:12Hepinizi saygı, sevgi, muhabbetle selamlıyorum.
24:14Allah'a emanet olun.
24:15Çok teşekkür ediyorum efendim.
24:17Er Meydanı'ndaki güreşçilerimizle sizleri baş başa bırakıyorum.
24:35Efendim, 918'incisi düzenlenen Ordu Aybastı Perşembe Yaylası Kültür Sanat Güreş Festivali kapsamında
24:46konu kültür olunca, hele ki yayla kültürü olunca, bakırlar olmazsa olmaz doğru mu söyledim?
24:53Evet, tabii ki.
24:54Merhabalar, nasılsınız?
24:56İyiyim, siz nasılsınız? Hoş geldiniz.
24:57Teşekkür ediyorum. Nasıl gidiyor festival?
24:59Çok güzel gidiyor.
25:00Bayağı bir kalabalık değil mi?
25:02Evet, kalabalık, hareketli gerçekten.
25:04Bu yaylaya gelenler hangi modeli beğeniyorlar?
25:06Çünkü insan gözünü alamıyor bu bakırlardan.
25:09Bu modelimiz var.
25:10Bu beyaz bakır kaplamı oluyor.
25:12Güzel, ağır ve işlemeli modellerimizi çok beğeniyorlar.
25:15Şunlar çok şey değil mi?
25:16Evet, buradaki desenler işlemeli.
25:19Hem hediyelik eşya olarak hem de güzel çay demlemek için kullanılıyorlar.
25:23İster gold var, ister bronze.
25:26İstediğiniz her renk var.
25:28Özellikle değil mi bu yaylada bu bakır cezriyle, hele ki süslü süslü kahve içmenin keyfi daha da başka.
25:35Efendim, şimdi Perşembe Yaylası'nda olunca gerçekten bölgede ihtiyaç olan her şeyin bakıra nasıl dönüştüğünü burada görebiliyoruz.
25:44Bunlar nedir böyle?
25:45Bunlar burada stil diye geçiyor, stil deniyor, bakır stil.
25:49Şöyle bir çıkaralım mı?
25:50Tabii ki açabiliriz.
25:51İşlemelilerimiz de var normal modellerimiz.
25:53İşte bunlar Perşembe Yaylası'ndaki o yaylım hayvanlardan sütler, yoğurtlar değil mi?
25:59Evet.
26:00Kalaylanıp da kullanıyor bunlar.
26:01İçleri kalaylı, evet.
26:02O manda yoğurtlarımız, işte ineklerimizin yoğurtları hep bunlar da daha doğal, daha lezzetli olarak yapılıyor.
26:08Yani hiç boşuna değil değil mi lezzetimi?
26:10Tabii ki.
26:10Hala bakırcılık da ciddi anlamda burada devam ediyor değil mi?
26:14Gerçekten, evet.
26:15Şu an çok revaçta.
26:16Hani insanlarımız da güzel talep gösteriyorlar.
26:19Yani kültürümüz, geneliğimiz hala yaşatılıyor.
26:22İnsanlar eskiye dönmeye biraz daha yönelik bunları tercih ediyorlar.
26:27Asıl sağlığın bunlar da olduğunu anladık değil mi?
26:29Evet, gerçekten öyle oldu.
26:30Çok teşekkür ediyorum.
26:32Nasıl daha kalabalık şu an festivalden dolayı.
26:34Şehir dışından gelenler falan var.
26:36Şehir dışı, yurt dışı, yurt dışı.
26:38Yurt dışına kadar mı gönderiyorsunuz?
26:40Yurt dışından insanlarımız o, yani gurbetçilerimiz, yurt dışından gelenler.
26:44Özellikle buralardan gelip bakır semaverler, stiller, işte cezveler hep çeşitli çeşitli eşyalar.
26:50Bazıları hediyelik alıyor, bazıları kendi kullanım olarak.
26:53Şunlarla da işte o muhteşem ayranları yudumlayabilirsiniz efendim.
26:58Gerçekten hepsi doğal erişimliğiyle bakırcılık.
27:04Gerçekten eskimeye yüz tutan meslek gruplarımızdan bir tanesi olan bakırcılığın daha da yaşatılması için gençlere ihtiyacımız var.
27:13Emiliğinize, yüreğinize sağlık.
27:15Çok teşekkür ediyorum.
27:16Biz teşekkür ederiz.
27:17Kolaylık gelsin.
27:17Hoş geldiniz tekrardan.
27:18Sağ olun, hoşçakalın.
27:20Sağ olun.
27:51Merhabalar, kolay gelsin.
27:52Hoş geldiniz, teşekkür ederim.
27:53Günaydınlar.
27:53Günaydınlar.
27:54Nasılsınız?
27:54İyi, sizler nasılsınız?
27:56Teşekkür ederim.
27:57Her gün sabah burada uyanmak daha da başka.
28:00Daha da güzel.
28:00Daha da güzel, daha da keyifli.
28:02Nasıl bir reyondur bu böyle?
28:06Ürünlerimizin tamamı organiktir, güzel ürünlerdir, yerli ürünlerdir.
28:10Bunların hepsi yaylada mı çıkıyor?
28:11%80'i yaylada.
28:12Şimdi kiraz mevsimi değil mi?
28:14Evet.
28:15Kiraz ve üzüm.
28:16Kirazların güzelliğine bakar mısınız?
28:20Gerçekten gel beni yiye diyorlar efendim.
28:23Tabii üzümle başladı mı burada?
28:25Üzüm, evet Antalya tarafından.
28:27Öyle mi?
28:28Evet.
28:28Bunlar siyah üzümler?
28:30Bunlar tokat.
28:31Tokat.
28:32Gerçekten tarladan henüz taptaze gelen o sebzelerin kokusunu burada hissediyorsunuz efendim.
28:39Salatalıklar yeni mi toplandı?
28:40Tarladan taze yeni.
28:42Muhteşem koku.
28:43Ne güzel salatası olur değil mi?
28:44Güzel.
28:45E gözlemenin yanında da güzel gelir bu domates.
28:48Tam kahvaltılık.
28:51Ağzınıza da ayık efendim.
28:52Bu nedir böyle?
28:53Bunlar ev yapımı tarhana, ekşili tarhana.
28:56Tarhana mı?
28:57Evet.
28:58Bakar mısınız efendim bunlar perşembe yaylasına mı özgü?
29:02Evet burada yapılıyor bunlar.
29:03Ne zaman yapıldı bunlar?
29:05Bunlar iki hafta dolu yapılıyor kuru yanı.
29:06Taze taze.
29:07Taze taze.
29:08Ne kadar öre satıyorsunuz?
29:09Bunun kilogramı 450 lira.
29:10Akkuş fasülesi, bu yaylalara özgü.
29:14Mısır unumuz var.
29:15Mısır unumuz var.
29:15Efendim bu nedir böyle?
29:17Bu mısır yarması Aybastı'nın.
29:19Kırmızı mısır yarması.
29:20Nerede kullanılıyor bu?
29:21Bunlar çorbalarda.
29:22Bunlar?
29:23Bu beyaz buğday kırı.
29:24Fındık bizim.
29:26İşte efendim.
29:27Şöyle ordunun dereleri, ordunun fındığı.
29:31Evet.
29:31İşte gerçekten Türkiye'nin hiçbir yerinde bulamayacağınız ve sadece Karadeniz'in bu meşhur yaylasında yaylım olan hayvanların o meşhur kaymağı.
29:45Kaymak dediğiniz şeyi işte tam da burada görürsünüz.
29:49Şimdi ne kaymağı bu?
29:50Bu manda ile yine karşı mı kaymak?
29:53Manda kaymağı.
29:54Evet.
29:55Bakar mısınız deriz ya taş gibi işte gerçekten taş gibi kaymak.
30:02Peki bu manda yoğurdu mu?
30:03Bu hakiki manda yoğurdu.
30:05Düşmezsen?
30:06Düşmez.
30:07Bu işi gerçek yoğurt mu?
30:09Evet gerçek manda yoğurdu bu.
30:10Bakar mısınız efendim?
30:11En iyi sattığımız yerden biri.
30:12En iyi sattığımız yerden biri.
30:39En iyi sattığımız yerden biri.
30:41Turşuların.
30:42Siz ne bulduysanız turşu mu yaptınız?
30:44Evet.
30:45Zeytin'in turşusu var.
30:48Ve bunlar?
30:50Biber turşusu.
30:51Biber turşuları var.
30:53Kornişo var.
30:54Acı biber var.
30:55Karışık turşu var.
30:56Muhteşem gözüküyor.
30:58Gerçekten emeklerinize sağlık.
31:00Şunu soracağım.
31:01Şimdi festival nasıl gidiyor?
31:03Bayağı yoğun değil mi?
31:04Yoğun.
31:05Bayağı kalabalık.
31:06Var bayağı kalabalık.
31:07Rahvanat yarışları bir yerde.
31:09Güreşçilerimiz el meydanında.
31:11Gerçekten perşembeçi aşı pazar çok kalabalık.
31:15Hemen o meşhur etlerinin olduğu alanlarda çok canlı.
31:19İşte bizim her geldiğimizde uğradığımız kardeşimizde.
31:22Teşekkür ederiz.
31:23Gerçekten ister taze ister giderken götürmelik.
31:28Bütün yöresel en doğal lezzetleri gelen misafirlere sunmak için buradasınız.
31:33Evet.
31:33Emeklerinize sağlık.
31:35Teşekkür ederiz.
31:35Şu ekranların başında biz izleyenlere bir selam yollayalım mı?
31:38Neler söylersiniz?
31:39Herkese kucuk konusu selamlar.
31:40Şöyle bir alalım sizi şuraya.
31:42Bizi izleyen arkadaşlar herkese selamlı olsun.
31:44Kendilerine iyi baksınlar.
31:46Mekanımızda onları ağırlamaktan gurur duyarız.
31:48Herkese yardımcı olmayı deneriz.
31:50Gelsinler değil mi efendim?
31:51Evet.
31:52Doğal güzelliklerini gezin efendim.
31:54Ve arkasından da boş gitmeyin diyoruz.
31:56Ve biz perşembe yaylasının güzelliklerini gezmeye tüm hızımızla devam ediyoruz.
32:20Efendim Marka Şehirler program izleyenlerimizi bu hafta da unutmuyoruz.
32:25Kan Demir'in kıratı ve Adem Avcı'nın kıratı biraz önce yapılan yarışmada final konusmaya
32:32atlamıştır.
32:33Kendilerine tebrik ediyorum.
32:34Perşembe yaylasından Aybastı Belediye Başkanımız öncülüğünde gelecek.
32:38Sayın Başkanım çam sakızı çoban armağanı ekranları başında bizi izleyenlere yerli üretimde
32:44farkındalığı arttırmak için neler yollayalım bu hafta?
32:47İnşallah tamamen otuz farklı çeşitli ot türünden beslenen hayvanlarımızın sütünden
32:55yapılan tereyağı.
32:57Tereyağımız var.
32:58Hem de perşembe yaylasından.
32:59Evet.
33:00Eee koyun peyniri.
33:02Koyun peyniri.
33:03Yani.
33:04Bahri Özkan.
33:04Kütüden yapılan.
33:05Mehmet Kılıç geçmez.
33:07İnek peyniri.
33:08Sabri Akbaş.
33:08Hepsi yaylarından.
33:10Gökhan Kessaf.
33:12Akbiner.
33:13Akbiner.
33:14Akbiner.
33:14Akbiner.
33:14Akbiner.
33:15Akbiner.
33:15Akbiner.
33:16Akbiner.
33:17Akbiner.
33:17Akbiner.
33:24Akbiner.
33:25Akbiner.
33:27Akbiner.
33:28Akbiner.
33:29Akbiner.
33:30Akbiner.
33:31Akbiner.
33:32Akbiner.
33:32Daha ne olsun efendim hepsi Perşembe yaylasının bereketiyle.
33:36Kaç kişiye gönderelim başkanım?
33:37Siz ne kadar arzu edersiniz?
33:39On kişi olsun.
33:39Oldu.
33:40Oldu.
33:40Oldu.
33:40Çok teşekkür ediyorum ve bu muhteşem hiçbir yerde bulamayacağınız doğal
33:45lezzetleri kazanmak için ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz.
33:49Ekranlarımızın altında görmüş olduğunuz Instagram adresimizi YouTube adresimizi takip edip
33:54bu hediyeleri kazananlardan biri olabilirsiniz diyorum.
33:58Herkese bol şanslar diliyorum.
34:12Efendim kuzu etinin en lezzetlisi Perşembe yaylasında yenir ve sizi gerçekten Perşembe yaylasının
34:21en eski kuzu kasaplarına getirdim doğru mu?
34:25Yaş bayağı genç ama aileden mi?
34:30Aileden.
34:30Sizi tanıyabilir miyim? Kolay gelsin.
34:33Ben Umut, Breç.
34:35Yıllarda bu işi yapıyoruz.
34:36Kaç yaşında başladınız?
34:38Ben 14 yaşında tamamen başladım.
34:40Baba mesleği zaten, dede mesleğimiz.
34:42Dünyanın dört bir yanından Perşembe yaylasına ay bastıya kuzu eti yenmeye gelir.
34:48Bu doğru mu?
34:49Doğru.
34:50Nedir sizin kuzunuzu bu kadar özel kılan?
34:53Bizim kuzularımız karayaka kuzudur.
34:55Kekikle besleniyor burada.
34:57Hiç kekik falan katmaya gerek yok.
34:59Aynen.
35:00Kendimiz besliyoruz.
35:00Kendiniz yayılım ettiriyorsunuz.
35:02Nasılsınız?
35:03İyi misiniz?
35:03İyi, teşekkür ederim.
35:04Size nasılsınız?
35:05Teşekkür ederim.
35:06Şimdi kaburgalarımız hazırlanırken burada baba oğul mu çalışıyorsunuz?
35:11Aynı şirketi?
35:12Evet, aynı şirketi.
35:12Şimdi size soralım peki.
35:14Neresi nerede kullanılır?
35:16Herhalde en iyi siz cevaplarsınız.
35:18Buralar pürzula kısmıdır.
35:19En lezzetli bölüm?
35:21Evet, en lezzetli bölümü.
35:23Şurada?
35:24Büftek kısmı.
35:25Büftek kısmı da çok özel.
35:27Evet.
35:27En güzel bölüm olur değil mi?
35:29Evet.
35:29Peki bir kilosu ne kadar?
35:311500 lira.
35:32Büftekin mi pürzulan mı?
35:34Fark etmiyor.
35:34İkisi de 1500 lira.
35:35Ne alırsanız mı 1500?
35:38Evet.
35:38Bir kilo.
35:39Bişmiş bir kilo.
35:40Bişmiş mi bir de?
35:42Bişmiş evet.
35:43Karayağı kuzustur.
35:44Ve sadece bu yaylalarda vardır.
35:45Evet sadece Perşembe yaylasında vardır.
35:48Bir kişi ne kadar yer?
35:49Bir kişi bir kiloda yiyen var.
35:52Bir buçuk kilo yiyen de var.
35:54Bu lezzetli.
35:55Bu lezzetli.
35:56Evet.
35:56Tek başına bile.
35:57Evet.
35:58Bayağı yenir.
35:59Ve efendim gerçekten
36:02Şuradaki etin en büyük özelliği
36:04Özellikle yaylım hayvanı diyoruz ama
36:07Perşembe yaylasının rakamı ile de alakalı.
36:10Evet.
36:10Rakamı da var.
36:11Bir de genellikle kekik çok.
36:13Doğal kekik.
36:14Hiçbir şey katmıyoruz.
36:16Hiçbir şey katmıyor.
36:17Sadece eti içiyoruz.
36:19Tuz.
36:20Tuz.
36:20Eti içleyeceğiz.
36:21Sebzeyi veya sebzeleri olduğu gibi atacağız.
36:24Fırına göndereceğiz.
36:25Hiçbir şey katmadan ızgaraya göndereceğiz efendim.
36:30Ben sabırsızlıkla bekliyorum.
36:32Ve size emanet ediyorum etlerime.
36:47Efendim yayla tavamızı da hazırlıyoruz şimdi.
36:50Evet.
36:50Hemen pirzolaları.
36:52Bol kepçe pirzola.
36:54Hemen şöyle.
36:56Bonfile ile mi katacağız?
36:58Bu bonfilesi.
36:59Olduğu gibi.
37:01Hiçbir baharat da katmıyoruz.
37:02Baharat katmıyoruz.
37:03Tam esnaf işi değil mi?
37:04Evet.
37:18Efendim taze taze hazırladığımız kuzularla tavamız nihayet pişti.
37:25Fırından da çıktı.
37:26Hazır mı?
37:27Oldu mu hepsi?
37:27Hazır.
37:28Şöyle bir gösterelim.
37:32Bakar mısınız bu lezzetin güzelliğine?
37:35Şimdi bunun içinde ne var efendim?
37:38Sarımsak var.
37:39Sadece kuzu eti var.
37:41Pirzola kısmı ile kol kısmından kullandık.
37:43Soğan, patates, sarımsak.
37:46Müşterimiz bu şekil istedi.
37:483 saatte pişti.
38:11Efendim işte.
38:13Ay bastı da Perşembe yaylasında 1500 rakım da.
38:19Gerçekten Türkiye'nin dört bir yanı sıcaktan kavrulurken biz neredeyse üşüyeceğiz değil mi?
38:26Evet.
38:27Ve bu öyle bir mükellez soframız var ki tam yayla sofrası, tam kuzu sofrası.
38:34Emeklerinize sağlık, yüreklerinize sağlık.
38:37Gerçekten ben bu sunumu ilk defa gördüm böyle.
38:41Bizim yöremizin sunumu bu şekilde devam ediyoruz.
38:45Yani buraya gelen bu yayla da bu kuzuyu böyle yer değil mi?
38:48Evet.
38:49Ve baya bir kuzunun pirzolasını bir ekmeğe yerleştirdik.
38:55Açalım mı?
38:57Pidedir bu.
39:00Özel?
39:01Özel.
39:02Özel pirzola pidesi değil mi?
39:03Bu nedir böyle?
39:05Manda yoğurdu.
39:07Kendiniz mi yapıyorsunuz?
39:07Orhanik manda yoğurdu.
39:09Evet.
39:09Kendiniz mi yapıyorsunuz?
39:10Hoş geldin demek istiyorum sizlere.
39:12Hoş bulduk.
39:13Nasılsınız?
39:14İyi misiniz?
39:14Teşekkür ederim.
39:15Aslında nerelesiniz?
39:16Aslında Aybastı'nın Sarcık köyü var.
39:19Oralıyım.
39:20Topraklarınız zaten burası.
39:22Kesinlikle.
39:22Oranın da 2024 ağasıyım.
39:26Kocaeli'de yaşıyorum.
39:28Kocaeli Büyük Birlik Partisi il başkan yardımcısıyım.
39:31Ve buraya festival için mi geldin?
39:33Festival için geldim.
39:34Kesinlikle.
39:35Nasıl festival?
39:36Nasıl geçiyor?
39:36Festivali her seneki olduğu gibi çok kaliteli, çok yoğun katılımlı.
39:40Biz de İzmit'ten, İstanbul'dan, iş adamları olarak bu arada bir şeyler yapmaya çalışıyoruz.
39:46Biz de destek olmaya çalışıyoruz elimizden.
39:48Var mı selam yollamak istedikleriniz?
39:50Buradan bütün bizi izleyenlere, herkese saygı ve selamlarımı iletiyorum.
39:54Herkese iyi, sağlıklı ömürler diliyorum.
39:57Çok teşekkür ediyorum.
39:58Peki efendim sizi sanayabilir miyim?
40:00Merhabalar.
40:01Ben Bayram Güç, Aybastı'yım.
40:03Ama bir gurbetçi Aybastı'yım.
40:04Yaz mevsimlerinde genelde Aybastı'ya geliyorum.
40:08Medyayla uğraşıyorum.
40:09Yerel medyamız var.
40:10Şu an İstanbul'da 35-40 dereceleri yaşıyor.
40:12Biz burada montlarla, kazaklarla duruyoruz.
40:15Halimizi anlamışsınızdır.
40:17İnanılmaz şanslıyız efendim.
40:18Hele ki böyle mükellef bir sofrada.
40:21Ve bu vesileyle ekranları başında bizi izleyenleri,
40:24tabii ki Karadeniz'in incisi Ordu'ya bekliyoruz.
40:28Ve Ordu'ya geldiğinizde bir gününüzü muhakkak Perşembe yaylasına ayırın.
40:34Sadece festival günlerinde değil, festivalin dışında da her daim bu lezzetlerle tanışabilirler.
40:41Bizlere afiyet olsun.
40:43Ve gerçekten bu keyfi yaşamaya herkese davet ediyoruz efendim.
41:14Ordu Aybastı Perşembe yaylasında 918 yıldır devam eden geleneksel güreşlerle birlikte rahmanatları da bu doğal güzelliklerin arasında bu yılda yerini
41:30aldı.
41:31Sayın Başkan'ın her geldiğimizde daha fazla insan, daha fazla katılım, daha önemli bir festival coşkusu görüyoruz.
41:40Bu yıl Perşembe yaylasındaki rahmanatların başta olmak üzere nasıl bir ambiyans var?
41:46Neler söyleyeceksiniz?
41:48Öncelikle bizi Beyaz TV ekranda izleyecek tüm izleyicilerimize,
41:52Aybastı Perşembe yaylası, doğal mendereslerimizin danışmanatlar şehitliğinin olduğu bölgeden,
41:58rahmanat yarışlarımızın yapıldığı bölgeden saygıyla hürmetle selamlıyorum.
42:02Öncelikle Hilal Hanım bu meydan, bu bulunduğumuz ortam sıradan bir meydan değil.
42:08Bir tarihin kapanıp, bir tarihinde açıldığı bir mekan.
42:12Şu arka bölgede de kümbes şehitliği dediğimiz, altı bin şehidimizin şehitliği,
42:17Emir İsmail'in türbesi, iki bin on beş yılında yaptığımız çeradır.
42:21Evet, sağ içine on bir yıldır, günlük iki üç bin ziyaretli alat şehitlik.
42:26Yarışımız başlıyoruz.
42:27Öncelikle burayı yüz, vatan eden, başta danışmanatlarımızın, emir İsmail'e altı bin şehitliği bize yüce mevdadan rahmet diliyoruz.
42:37Ruhları şahit, mekanları cennet olsun.
42:39Bizim festivalimiz beş gün sürüyor.
42:41Dün açılışını yaptık.
42:42Bugün öğleye kadar Perşembe yaylasında sizleri de takip ettiniz.
42:48Yöresel ürünlerimizin en güzel peynir yarışması, en güzel cevizli helva yarışması, en güzel erkek buzoğu, dişi buzoğu yarışması, koyun koç
42:57yarışması, koyun kırkma yarışması gibi birçok yöresel.
43:00Bizim aynı zamanda bu bölgemiz tarım ve hayvancılıkta ülkemizin en özel yerlerinden bir tanesi.
43:06Ordu ve Tokat bölgesinde en fazla hayvan üreten ilçeyiz.
43:09Bu bağlamda yıllık bin bin üç yüz bin civarında ziyaret çalıyoruz.
43:13Ben öncelikle bizi yalnız bırakmayan tüm misafirlerimize de teşekkür ediyorum.
43:17Dokuzda on sekiz cisini düzenlediğimiz festivalimizin ana unsuru yağlı güreş.
43:22Beş sene önce kurulan CV Enerji Ligi'ne girdik.
43:25Türkiye'de sekiz bölgeden, sekiz ilden bir tanesiyiz.
43:29Üç gün sürüyor.
43:30Yani güreşlerimiz kıran kırana, puanlamalı.
43:34Yani yağlı güreşlerimiz şampiyonlar ligindeyiz.
43:36En eski güreş, er meydanları burada.
43:39En eski.
43:40Bölgerin de aynı zamanda Perşembe yaylası ticaret merkezi.
43:44Hemen buna da değinelim.
43:46Şimdi şöyle biz yıllık bir milyon üç yüz bin civarında ziyaretçi alan bir yaylayız.
43:50Yurt içi, yurt dışından.
43:51Tabii buraya gelen insanlarımız hem sosyal ihtiyaçlarını, yeme içme hem de hayvansal üründen tereyağı, çökerlik peynir, giderken etini alma.
44:01Buraya has ceviz devrasını alma, buraya has yine armut pekmezi, buraya özel manda yoğurdu gibi ürünlerimiz burada.
44:12Yöresel ürünler olarak her gittiğiniz işletme de bulabilirsiniz.
44:17Tabii yıllık bizim yaylamızdan takmini olarak, yani fazlası olur, ekstra olmaz.
44:23Üç milyar gibi bir gelir elde eden bir ilçeyiz.
44:27Yani bazen ekonomik olarak ilçenin önüne geçti.
44:4620 ilçenin de ortak yaylası.
44:48Yani Reşadi, Aybastık, Kabadaş, Korgan, Kumru, Niksar, Başçiftlik, Erbağ.
44:54Birçok tokatın, Amasya'nın, Samsun'un bölgedeki insanların ortak kullandığı bir yayla.
45:00Sosyal yaşam alanı aynı zamanda.
45:03Yani burada şu an, buranın en büyük özelliği şu an, Bizbaş Ceket'te buradayız.
45:07Evet, muhteşem bir hava var.
45:08Şu an sahilde klimalı bir yerde oturamaz iken, oturamaz iken,
45:12Doğal klimalı bir ortakta, Kürnük, Şuan 19-20 civarında, gerçekten müthiş bir iklime sahibiz.
45:21Bizi izleyen, Beyaz TV'deki tüm izleyenlerimizi, Türkiye'de eşi benzer olmayan,
45:27Türkiye'nin en özel, en güzel yaylası, Aybastık, Perşembe yaylasını bekliyoruz.
45:32Bunu soracağım Sayın Başkan, atı sporumuz olan atların da, meydan olan Perşembe yaylasında,
45:40şu an Rahvan atları yarış yapıyor.
45:42Kaç tane atımız var?
45:44Şimdi tabii Rahvan at yarışları, 4 Nalda vaktisinden serbest, 110 civarında at,
45:52burada yarışacak, yaklaşık 3-3 saat sürecek bir süre içerisinde,
45:57ülkenizde birçok bölgesinden yarışa geldiler.
46:00Şu an binlerce eskimiz var.
46:02Bu kadar kalabalık şey, hiç bir hat yarışı da bulamazsınız.
46:06Bu yüzden bizim Aybastık'ın belamız, gerçekten tarihine, kültürüne,
46:11geçmişine sahip çıkan özel bir yer.
46:13Ben bu bağlamda emeği geçen, tabii 9-18 yıldır bu işe emek vermiş,
46:18gönül vermiş, ahirete irtikal etmiş, tüm geçmişimize rahmet ediyoruz.
46:23Hayatta olanlara sağlık sıra atıyoruz.
46:26Yani biz de hep üzerine koyalım.
46:28Bu sene yağlı güreşlere daha iyi hazırlandık.
46:31Ve kırmızı sıra adımızı yeniden düzenledik.
46:34Simi enerji dilginde tesis olarak en iyisi diyebilirim.
46:41İnşallah yüzümüzün akıyla yarın başlayacak bu güreş.
46:44Bizi izleyen her şeylerimize, gelecek seneki festivalere mutlaka gelsinler.
46:49Değil mi? Festivalin aslında ötesinde de geldiklerinde...
46:52Öldeki hatta uymayın, onu da haleye almayın.
46:55Evet, evet.
46:56Biz size teşekkür ediyoruz.
46:57İyi yayınlar diliyoruz, başarılar diliyoruz.
46:59Çok teşekkür ediyorum Sayın Başkanım.
47:01Kolaylıklar diliyorum.
47:01Sağ olasın, sağ olun.
47:12Efendim Arka Şehirler programımızda bu hafta da bize ayrılan sürenin sonuna geldik.
47:18Ve programı kapatmadan önce bir kez daha hatırlatmak istiyorum.
47:21Bu hafta ekranları başında bizi izleyenlere hediyelerimiz.
47:26Ordu'nun Aybastı ilçesi Perşembe Yaylası'ndan, Aybastı Belediye Başkanımız öncülüğünde Perşembe Yaylası'na özgü en doğal lezzetlerden oluşan muhteşem
47:41bir yöresel sepet göndereceğiz.
47:43Ve bunun için artık ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuz.
47:46Ekranlarımızın altında görmüş olduğunuz Instagram ve YouTube adresimizi takip edebilir, yorumlarınızı yazabilir, o şanslı kişilerden biri siz olabilirsiniz diyorum.
47:58Şimdiden herkese bol şanslar diliyorum.
48:02Bizler üreten, gelişen, değişen marka şehirleri karış karış gezmeye devam edeceğiz.
48:09Gelecek hafta aynı gününde, aynı saatinde veya TV ekranlarında buluşuncaya dek hoşçakalın, mutlu kalın, sağlıcakla kalın.